Detta recept kombinerar vardagliga ingredienser för att skapa en limpa som är perfekt för alla tillfällen. Med sin mjuka konsistens och härliga skorpa kommer detta hembakade bröd att ge glädje till ditt kök.
Hur man gör Amish White Bread
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Kombinera mjöl, jäst, torrmalt (diastatiskt pulver), smält osaltat smör, sockerarter, salt och varmt vatten i skålen på en stavmixer med degkrokfästet.
Knåda blandningen tills den håller ihop och dras bort från skålens sidor, cirka 7 till 10 minuter. Smörj en stor skål lätt med olja eller nonstick-spray.
Överför degen till den förberedda skålen med lätt oljade händer, vänd den så att den täcker alla sidor med oljan, vik den över sig själv och gör en boll. Täck med plastfolie och låt degen jäsa i en relativt varm miljö.
(Detta tar allt från 1 till 2 timmar, beroende på värme och luftfuktighet).
Slå ner i mitten till botten av degen för att ta bort gasbubblorna som bildas av jästen under jäsningen, lägg sedan ut den på en lätt mjölad yta och klappa försiktigt för att ta bort luftbubblor. Dela på mitten och forma till bröd.
Lägg med sömmen nedåt i en smörad och mjölad 9 "x 5" panna - pudra bröden med mjöl. Täck och låt degen jäsa igen tills den fördubblats i storlek i cirka 1 timme eller tills den har höjt sig 1 tum över formarna.
(Detta tar allt från 1 till 2 timmar, beroende på värme och luftfuktighet). Förvärm sedan ugnen till 350°F och grädda Amish White Bread i 30 minuter. Njut av vårt Amish White Bread!😋🍞
Relaterade recept:
Receptet
Lätt Amish White Bread
Innehållsförteckning
- 1 kopp varmvatten (120 ° F-130 ° F)
- 1 kopp varm mjölk (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ kopp vitt socker jämnade ut med baksidan av en kniv
- ⅓ kopp packat ljusbrunt socker , jämnat med baksidan av en kniv
- 3 teskedar torr snabbjäst
- 1 ½ teskedar kosher salt
- ¼ kopp osaltat smör , smält eller rapsolja
- 6 koppar allround mjöl , skeda & jämnat
- 1 Matsked Torr malt (Diastatisk) bakpulver, valfritt Det hjälper degen att jäsa och skapa en härlig skorpa.
Instruktioner
- Kombinera mjöl, jäst, torrmalt (diastatiskt pulver), smält osaltat smör, sockerarter, salt och varmt vatten i skålen med en stavmixer med degkroken. Knåda blandningen tills den håller ihop och dras bort från skålens sidor, cirka 7 till 10 minuter.
- Smörj en stor skål lätt med olja eller nonstick-spray. Överför degen till den förberedda skålen med lätt oljade händer, vänd den så att den täcker alla sidor med oljan, vik den över sig själv och gör en boll. Täck med plastfolie och låt degen jäsa i en relativt varm miljö. (Detta tar allt från 1 till 2 timmar, beroende på värme och luftfuktighet).
- Slå ner i mitten till botten av degen för att ta bort gasbubblorna som bildats av jästen under jäsningen, lägg sedan ut på en lätt mjölad yta och klappa försiktigt för att ta bort luftbubblor. Dela på mitten och forma till bröd. Lägg med sömmen nedåt i en smörad och mjölad 9 "x 5" panna - pudra bröden med mjöl.
- Täck över och låt det vita brödet jäsa igen tills det vita brödet fördubblas i storlek i cirka 1 timme eller tills degen har jäst 1 tum över formarna. (Detta tar allt från 1 till 2 timmar, beroende på värme och luftfuktighet). Förvärm sedan ugnen till 350°F och grädda det vita brödet i 30 minuter. Njut av vårt vita bröd!😋🍞
Anmärkningar
- För att den jästiga degen inte ska klibba fast vid fingrarna, olja in händerna lätt med rapsolja eller mjöl händerna.
- Om du gillar sött, behåll sockret som det är. Mindre söt, minska sockret
- För att slå ner, sätt näven i degen och tryck ner den.
- Värm ugnen till 350°F innan du vill baka ditt bröd.
- Fryst bröd kanske inte är lika färskt som nybakat bröd, men det är ett bra alternativ när du har ont om tid eller inte har tillgång till färskt bröd.
- Fryst bröd kanske inte är lika färskt som nybakat bröd, men det är ett bra alternativ när du har ont om tid eller inte har tillgång till färskt bröd.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.