Om du letar efter ett enkelt men utsökt brödrecept som kommer att imponera på dina vänner och familj, då kan det här rosmarinfocaccia-brödreceptet vara på vägen.
Detta italienska tunnbröd är det perfekta tillbehöret för alla tillfällen, med sina krispiga, gyllene topp- och bottenskorpor och luftiga smulor inuti.
Den är lätt att göra och håller bra när den görs i förväg; receptet kommer garanterat att uppfylla alla behov, oavsett om det är som tillbehör eller bara ett fall av cravings.
Hur man gör focacciabröd
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Tillsätt mjöl, socker och jäst i skålen med en stående mixer utrustad med en degkrok; sätt på mixern på låg nivå för att kombinera.
Lös upp saltet i det varma vattnet och tillsätt det till blandningen. Häll i ½ kopp olivolja. När degen börjar gå ihop, öka hastigheten till medel. Stoppa maskinen med jämna mellanrum för att skrapa av degen från kroken.
Blanda tills degen är smidig och elastisk, ca 5 minuter.
Lägg degen i en oljad bunke, vänd så att hela degen täcks med olja, vik den sedan över sig själv några gånger för att bilda en rund boll. Täck tätt med plastfolie och låt jäsa varmt tills den fördubblats i storlek, 1 timme.
Belägg en 13" x 18" plåt med en ½ kopp olivolja. När degen är dubblerad och välvd, lägg den på den förberedda pannan och börja trycka ut den så att den passar formen. Vänd på degen för att täcka den andra sidan med olivolja.
Fortsätt att sträcka ut degen så att den passar formen. När du gör det, sprid ut fingrarna och skapa gropar över hela degen. Lägg degen på en varm plats tills den har dubbelt så stor storlek, ca 1 timme.
Medan degen jäser en andra gång, förvärm ugnen till 425 grader F.
Strö focaccia med koshersalt och rosmarin och ringla generöst med olja. Grädda focaccia tills den är puffad och gyllenbrun, 20 till 25 minuter. Ringla över ytterligare olivolja före servering.
Relaterade recept:
- Perfekt köttbullar recept
- Klassiskt recept på hemgjorda köttbullar
- Biffgryta med morötter och sötpotatis recept
- Det bästa Milanesiska "Milanesa de Carne"-receptet för nötkött.
- Biffgryta med morötter och sötpotatis recept
- Det bästa ugnsbakade nötfärs Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno" receptet
Receptet
Lätt Rosmarin Focaccia bröd
Innehållsförteckning
- 625 g (5 koppar) universalmjöl brödmjöl eller universalmjöl, sked i måttet och jämna ut med en kniv
- 1 matsked strösocker
- 1 matsked omedelbar torr jäst
- 2 teskedar kosher salt plus för strö
- ¾-1 kopp varmvatten , (110 °F till 115 °F)
- 1 kopp extra virgin olivolja , delad, plus mer för att olja skålen och ringla på toppen
- 1 matsked hackad färsk rosmarin hackad
Instruktioner
- Tillsätt mjöl, socker och jäst i skålen med en stående mixer utrustad med en degkrok; sätt på mixern på låg nivå för att kombinera.
- Lös upp saltet i det varma vattnet och tillsätt det till blandningen. Häll i ½ kopp olivolja. När degen börjar gå ihop, öka hastigheten till medel. Stoppa maskinen med jämna mellanrum för att skrapa av degen från kroken. Blanda tills degen är smidig och elastisk, ca 5 minuter.
- Lägg degen i en oljad bunke, vänd så att den täcker hela degen med olja, vik sedan över sig själv några gånger till en rund boll.
- Täck tätt med plastfolie och låt jäsa på en varm plats tills den fördubblats i storlek, 1 timme.
- Belägg en 13"x18" plåt med en ½ kopp olivolja. När degen är dubblerad och välvd, lägg degen på den förberedda pannan och börja trycka ut den så att den passar formen.
- Vänd på degen för att täcka den andra sidan med olivolja. Fortsätt att sträcka ut degen så att den passar formen. När du gör det, sprid ut fingrarna och skapa gropar över hela degen.
- Lägg degen på en varm plats tills den har dubbelt så stor storlek, ca 1 timme. Medan degen jäser en andra gång, förvärm ugnen till 425 grader F.
- Strö focaccia med koshersalt, rosmarin och ringla generöst med olja. Grädda focaccia tills den är puffad och gyllenbrun, 20 till 25 minuter. Ringla över ytterligare olivolja före servering.
Anmärkningar
- Att förvara: Låt den svalna helt och slå sedan in den tätt i plast- eller aluminiumfolie. Den kan förvaras i rumstemperatur i upp till 2 dagar eller i kylskåp i upp till 1 vecka. För att frysa focacciabrödet, slå in det tätt i plastfolie och lägg det i en fryspåse. Den kan förvaras i frysen i upp till 3 månader.
- För att värma upp: Värm ugnen till 350°F (175°C). Ta bort plastfolien eller folien och lägg brödet på en plåt. Ringla toppen med lite olivolja och strö över ytterligare örter om så önskas. Grädda i 5-10 minuter eller tills den är genomvärmd och krispig på utsidan. Alternativt kan du värma brödet i en brödrost eller en torr stekpanna på medelvärme i några minuter på varje sida tills det är knaprigt.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.