Looking for a tasty cornmeal muffins recipe? Look no further! Our homemade cornmeal muffins are a perfect balance of softness and sweetness, thanks to a mix of bread flour, pastry flour, cornmeal, and sugar.
We've added eggs to provide structure and richness to the muffins. To ensure they rise beautifully, we add baking powder to the batter. For moist and flavorful muffins, we also include milk and avocado oil.
With a touch of orange juice and a hint of vanilla extract, these muffins are sure to impress.
Dessa majsmjölsmuffins är mångsidiga och kan avnjutas på olika sätt. De är ett perfekt tillbehör till Chili or BBQ, kompletterar de salta smakerna med deras lätt söta smak.
Alternativt kan de avnjutas som ett mellanmål tillsammans med en varm kopp kokt paraguayansk eller kaffe, skämma bort dina smaklökar med en härlig upplevelse. Följ bara vårt enkla recept för att göra en sats av dessa läckra majsmjölsmuffins på nolltid.
De kommer garanterat att tillfredsställa dina begär, oavsett om du kombinerar dem med en rejäl måltid eller njuter av dem som ett fristående mellanmål.
Give our homemade cornmeal muffins a try! And if you're looking for more cornmeal recipes, check out our other options, such as Majsbrödsmuffins, Blåbär Cornbread muffins, Pumpa majsbröd, Majsbrödsmuffins med Guava, Majsbröd, och Smakfull majsbread.
Hur man gör Majsmjölsmuffins
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 400°F (200°C). Klä två vanliga 12-kopps muffinsformar eller en 6-kopps jumbo nonstick-muffinsform med pappersfoder, eller smörj kopparna med matlagningsspray.
I en stor blandningsskål, kombinera brödmjöl, bakelsemjöl, majsmjöl, bakpulver och salt. Rör ihop de torra ingredienserna tills de är väl blandade. Vispa äggen ordentligt i en separat skål.
Tillsätt mjölk, avokadoolja, apelsinjuice, socker och vaniljextrakt till äggen och vispa ihop allt tills det blandas väl i cirka 2 minuter.
Häll de blöta ingredienserna i skålen med de torra ingredienserna. Rör om blandningen försiktigt tills ingredienserna är helt införlivade.
Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Se fler majsmjölsrecept:
- Majsmjölsmuffins
- blueberry majsbröd muffins
- Pumpa majsbröd
- Majsbrödsmuffins med Guava
- Majsbröd
- Salta majsbröd
Receptet
Easy Cornmeal Muffins
verktyg
- Vispa eller gaffel
- Sked eller gummispatel
- Muffinsform i standardstorlek
- Ugnsvantar eller värmebeständiga handskar
Innehållsförteckning
- 125 g (1 kopp) Brödmjöl
- 125 g (1 kopp) Bakverksmjöl
- 107 g (⅔ kopp) Quaker Yello Majsmjöl
- 200 g (1 kopp) strösocker
- 10 g (½ matskedar plus ½ teskedar) Bakpulver
- 7.5 g (1-½ tsk) Koshersalt
- 2 Large Ägg
- 252 ml (1 kopp) Helmjölk
- 127.5 ml (½ kopp plus 2 matskedar) Avokadoolja eller vegetabilisk olja
- 10 ml (2 matskedar) färsk eller köpt apelsinjuice
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F (200°C). Klä två vanliga 12-kopps muffinsformar eller en 6-kopps jumbo nonstick-muffinsform med pappersfoder, eller smörj kopparna med matlagningsspray.
- I en stor blandningsskål, kombinera brödmjöl, bakelsemjöl, majsmjöl, bakpulver och salt. Rör ihop de torra ingredienserna tills de är väl blandade.
- Vispa äggen ordentligt i en separat skål. Tillsätt mjölk, avokadoolja, apelsinjuice, socker och vaniljextrakt till äggen och vispa ihop allt tills det blandas väl i cirka 2 minuter.
- Häll de blöta ingredienserna i skålen med de torra ingredienserna. Rör om blandningen försiktigt tills ingredienserna är helt införlivade. Var noga med att inte blanda för mycket, det kan göra muffinsen sega. Häll smeten jämnt i den förberedda muffinsformen, fyll varje kopp ungefär två tredjedelar full.
- Sätt in muffinsformen i den förvärmda ugnen och grädda i ca 15-18 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffins kommer ut ren. När de är gräddade tar du ut muffinsen från ugnen och låter dem svalna i formen i några minuter. Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt. Servera majsmjölsmuffinsen varma eller i rumstemperatur. De kan avnjutas som tillbehör eller mellanmål.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.