Letar du efter en snabb och enkel måltid fullspäckad med smak och näring? Leta inte längre än detta läckra recept på kycklingröra med svamp och zucchini! Med en perfekt balans mellan salta och söta smaker kommer denna kycklingröra att tillfredsställa dina smaklökar samtidigt som den förser din kropp med de näringsämnen den behöver för att hålla sig frisk och pigg.
Med mör kyckling, rejäla champinjoner och färsk zucchini är den här rätten ett utmärkt sätt att få din dagliga dos av protein och grönsaker. Så varför vänta? Prova detta kycklingrörrecept idag och se hur välsmakande och tillfredsställande hälsosam kost kan vara!
Hur man gör kycklingröra med svamp och zucchini
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en medelstor skål, kombinera kycklingen och alla ingredienserna till marinaden. Rör om för att blanda väl. Låt marinera i ca 15 minuter. I en annan medelstor skål, kombinera alla ingredienserna till såsen. Rör om så att det blandas ordentligt.
Avsätta Värm 2 matskedar avokadoolja i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Fördela kycklingen i woken eller stor stekpanna i ett enda lager. Bryn tills botten blir gyllene utan att flytta den, 2 till 3 minuter eller så.
Rör om och vänd för att tillaga den andra sidan tills den blir gyllenbrun, ytterligare en minut eller så. Överför den kokta kycklingen till en stor tallrik och ställ åt sidan.
Tillsätt den återstående 1 matskeden olja med samma wok eller stekpanna, tillsätt sedan svampen och zucchinin. Koka och rör om tills champinjonerna och zucchinin är kokta och vätskan avdunstar. Tillsätt vitlöken och ingefäran.
Rör om och koka en minut. Rör om såsen igen för att lösa upp majsstärkelsen och häll den ordentligt i woken. Rör om några gånger tills såsen tjocknar. Lägg tillbaka kycklingen i woken och häll i salladslöken.
Rör om för att täcka kycklingen Stir Fry väl med såsen. Överför omedelbart Chicken Stir Fry till en stor tallrik. Servera kycklingen varm över ångat ris. Njut av!
Relaterade recept:
- Räkor lo mein
- Grönsak Lo mein
- Spicy Beef Wokad Fry
- Biffbroccoli
- Wokad kål och nötkött
- Kyckling Broccoli
Receptet
Lätt kycklingrör
Innehållsförteckning
För marinaden:
- 1 matsked sojasås med låg natriumhalt
- 1 matsked Shaoxing vin
- 1 matsked majsstärkelse
- ¼ tesked malen svartpeppar
- ⅛ tesked vitlökspulver
Till såsen:
- 3 matskedar Ostronsås
- 2 matskedar Shaoxing vin
- 1 matsked mörk soja med svampsmak eller mörk soja
- 1 matsked sojasås med låg natriumhalt
- ½ kopp varmt vatten kombinerat med buljong med kycklingsmak med reducerad natrium-knorr
- 3 teskedar socker
- 2 teskedar majsstärkelse
- 1 tesked malen cayennepeppar eller malen svartpeppar
För wokning:
- 3 matskedar avokadoolja , jordnötsolja, rapsolja eller vegetabilisk olja uppdelad
- ½ lbs (225 g) baby portabella svamp eller vit
- 4 kryddnejlika vitlök , finhackat
- 3 teskedar ingefära , finhackad
- 1 litet gäng salladslök hackad
Instruktioner
- I en medelstor skål, kombinera kycklingen och alla ingredienserna till marinaden. Rör om för att blanda väl. Låt marinera i ca 15 minuter.
- I en annan medelstor skål, kombinera alla ingredienserna till såsen. Rör om så att det blandas ordentligt. Avsätta
- Värm 2 matskedar avokadoolja i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Fördela kycklingen i woken eller stor stekpanna i ett enda lager. Bryn tills botten blir gyllene utan att flytta den, 2 till 3 minuter eller så. Rör om och vänd för att tillaga den andra sidan tills den blir gyllenbrun, ytterligare en minut eller så. Överför den kokta kycklingen till en stor tallrik och ställ åt sidan.
- Använd samma wok eller stekpanna, tillsätt den återstående 1 msk olja, tillsätt sedan svampen och zucchinin. Koka och rör om tills champinjonerna och zucchinin är genomkokta och vätskan avdunstat.
- Tillsätt vitlöken och ingefäran. Rör om och koka en minut.
- Rör om såsen igen för att lösa upp majsstärkelsen och häll den i woken ordentligt. Rör om några gånger tills såsen tjocknar.
- Lägg tillbaka kycklingen i woken och häll i salladslöken. Rör om så att allt täcks väl med såsen. Överför genast allt till en stor tallrik. Servera kycklingen varm över ångat ris. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.