Förvandla dessa supermogna bananer till något gott med vår banankaka i ett lager toppad med en chokladglasyr. Denna enkla och goda efterrätt är fylld med banansmak och är perfekt för alla tillfällen.
Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara letar efter något sött kan du göra denna tårta hemma utan krångel. Njut av godheten i denna hemgjorda njutning, gjort ännu bättre med en dekadent chokladtoppning.
Låt inte de extra mogna bananerna gå till spillo – gör något fantastiskt av dem!😉
Hur man gör banankaka
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350ºF (175ºC). Smörj en 11-tums rund form med matfett eller smör och mjöl lätt. Mosa bananerna i en liten skål och blanda dem med citronsaften. Ställ denna blandning åt sidan.
I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver, kanel och bakpulver. Avsätta. I en stor skål, vispa ihop avokadoolja, ägg, salt, vaniljextrakt och båda sockerarterna tills de är väl kombinerade.
Tillsätt den mosade bananblandningen till de våta ingredienserna och blanda tills den är helt införlivad. Vik eller vispa försiktigt ner de torra ingredienserna i den våta blandningen tills allt precis är blandat och inget torrt mjöl finns kvar; övermixa inte!
Häll smeten i den förberedda pannan och jämna till toppen. Grädda banankakan i den förvärmda ugnen i cirka 35 till 45 minuter, eller tills den är gyllenbrun och ett spett som sticks in i mitten kommer ut rent.
När kakan är gräddad, ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i formen i 10 minuter. Vänd försiktigt ut kakan på ett galler och låt den svalna helt innan servering.
Hur man gör chokladglasyren
I en liten kastrull, kombinera vattnet, majssirap och farinsocker, rör om så att det löses upp innan du sätter på låg värme. Rör inte om när det väl är på värmen. Låt det istället koka och ta det sedan från värmen.
Tillsätt chokladen och vaniljextraktet i pannan, virvla runt dem så att den varma vätskan täcker chokladen. Låt smälta i några minuter och vispa sedan tills den är slät och blank.
Häll över den avsvalnade banankakan, låt den droppa ner på sidorna och täck den omedelbart med ditt valda strössel eller lämna chokladytan som den är. Njut av vår banankaka med chokladglasyr!
Relaterade recept:
- Chokladbladstårta med mockafrosting
- Apelsinarkstårta med apelsingräddostfrosting
- Vaniljplåtstårta
- Kokosbladstårta
- Nesquick Chokladkaka med Brigadeiro
- Brasiliansk morotskaka "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Receptet
Lätt banankaka med chokladglasyr
Innehållsförteckning
För banankakan:
- 375 g (3 koppar) universalmjöl siktat
- 1 tesked Icke-aluminium bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 1 kopp avokadoolja eller osaltat smör, uppmjukat
- 200 g (1 kopp) strösocker
- 200 g (1 kopp) ljust farinsocker eller farinsocker
- 1-½ koppar (ca 3 medelstora) övermogna bananer, mosade
- 2 matskedar färsk citronsaft
- 1 matsked vaniljextrakt
- ¼ tesked kosher salt
- 4 Large ägg , rumstemperatur
För chokladglasyren:
- 30 ml (2 matskedar) mjölk eller vatten
- 15 ml (1 matsked) vaniljextrakt
- 1 matsked ljus majssirap
- 50 g (¼) farinsocker
- 175 gram (6 uns) bittersöt eller mörk choklad, finhackad strössel, för att dekorera
Instruktioner
För banankakan:
- Värm ugnen till 350ºF (175ºC). Smörj en 11-tums rund form med matfett eller smör och mjöl lätt. Mosa bananerna i en liten skål och blanda dem med citronsaften. Ställ denna blandning åt sidan. I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver, kanel och bakpulver. Avsätta.
- I en stor skål, vispa ihop avokadoolja, ägg, salt, vaniljextrakt och båda sockerarterna tills de är väl kombinerade. Tillsätt den mosade bananblandningen till de våta ingredienserna och blanda tills den är helt införlivad. Vik eller vispa försiktigt ner de torra ingredienserna i den våta blandningen tills allt precis är blandat och inget torrt mjöl finns kvar; övermixa inte!
- Häll smeten i den förberedda pannan och jämna till toppen. Grädda banankakan i den förvärmda ugnen i cirka 35 till 45 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och ett spett som sticks in i mitten kommer ut rent. När kakan är gräddad, ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i formen i 10 minuter. Vänd försiktigt ut kakan på ett galler och låt den svalna helt innan servering.
Hur man gör chokladglasyren:
- I en liten kastrull, kombinera vattnet, majssirap och farinsocker, rör om så att det löses upp innan du sätter på låg värme. Rör inte om när det väl är på värmen. Låt det istället koka och ta det sedan från värmen. Tillsätt chokladen och vaniljextraktet i pannan, virvla runt dem så att den varma vätskan täcker chokladen. Låt smälta i några minuter och vispa sedan tills den är slät och blank.
- Häll över den avsvalnade banankakan, låt den droppa ner på sidorna och täck sedan omedelbart, som du vill, med ditt valda strössel eller lämna chokladytan som den är. Njut av vår banankaka med chokladglasyr!
Anmärkningar
- Täck över och kyl eventuella överblivna rester i upp till 5 dagar, föra tillbaka kakan till rumstemperatur innan servering.
- 1 msk ljus majssirap gör cream cheese frostingen glansig. Du kan lämna det om du vill.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.