Chocolate chip muffins är en klassisk dessert som kan avnjutas för alla tillfällen. Det här receptet är lätt att följa och resulterar i en fluffig, fuktig muffins laddad med chokladchips.
Oavsett om du gör dessa till en speciell frukost eller som ett sött mellanmål på resan, kommer din familj och vänner att älska dem!
Hur man gör Chocolate Chip Muffins
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och bakpulver; släng chokladbitarna. Vispa det mjuka smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt i en stavmixer med paddeltillbehöret i cirka 5 minuter.
Tillsätt sedan äggen ett i taget, skrapa ner sidorna av skålen och vispa ordentligt efter varje tillsats. Vispa till sist i vaniljextraktet.
Tillsätt mjölblandningen, omväxlande med kärnmjölken, vispa tills den precis blandas, och chokladen tills den är jämnt fördelad (smeten blir väldigt tjock). Övermixa inte!
Häll smeten jämnt i varje kopp i den förberedda muffinsformen, fyll dem nästan fulla. Strö socker lätt bland muffinsen. Grädda chocolate chip muffins i cirka 25 till 27 minuter eller tills en testare som sätts in i mitten kommer ut ren.
Relaterade recept:
- Pumpa Muffins med Pecan Streusel
- Jordgubbsmuffins
- Kryddade äppelmuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Choklad Banan Muffins
- Pumpa majsbröd muffins med pumpa krydda
Receptet
Enkla chokladchipsmuffins
Innehållsförteckning
- 250 g (2 koppar) mjöl för alla ändamål, sked, jämnat och siktat
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 113 g / 1 stick osaltat smör , smält och kyld eller 120 ml (½ kopp) avokadoolja
- 100 g (½ kopp) granulerat vitt socker, jämnat ut
- 100 g (½ kopp) ljust farinsocker, packat och utjämnat
- 2 stora ägg , rumstemperatur
- 1 kopp kärnmjölk , rumstemperatur
- 1 matsked ren vanilj extrakt
- ⅔ kopp mini halvsöta chokladchips
- 3 till 4 matskedar mini halvsöta chokladchips - (för toppning)
- 1 matsked strösocker , för topping
Instruktioner
- Blanda de torra ingredienserna: I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och bakpulver; släng i chokladbitarna.
- Blanda de våta ingredienserna: Vispa det mjuka smöret och båda sockerarterna i en stavmixer med paddeltillbehöret tills det är ljust och fluffigt i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan äggen ett i taget, skrapa ner sidorna av skålen och vispa ordentligt efter varje tillsats. Vispa till sist i vaniljextraktet.
- Blandade våta och torra ingredienser: Tillsätt mjölblandningen, omväxlande med kärnmjölken, vispa tills den precis blandas, och chokladen tills den är jämnt fördelad (smeten blir väldigt tjock). Övermixa inte!
- Skopa & baka: Häll smeten jämnt i varje kopp i den förberedda muffinsformen, fyll dem nästan fulla och strö lätt socker bland muffinsen. Grädda chokladmuffinsen i cirka 25 till 27 minuter eller tills en testare som sätts in i mitten kommer ut ren.
Anmärkningar
- Att förvara: De kylda chokladchipsmuffinsen i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2 dagar eller i kylen i upp till 1 vecka.
- För att värma upp: Mikrovågsugn individuella muffins tills de är genomvarma, cirka 10 till 15 sekunder.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.