Ирски сода хлеб је традиционални хлеб који се у Ирској ужива вековима. Његова једноставност и разноврсност чине га популарним избором за доручак или поподневни чај. Овај хлеб не захтева квасац и може бити спреман за мање од сат времена.
Прави се од брашна, соде бикарбоне, соли, шећера, млаћенице и сувог грожђа или рибизле. Резултат је хрскава, благо слатка векна са меком, меканом унутрашњости која се савршено слаже са путером или џемом.
Како направити ирски сода хлеб
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 375 степени Ф. Обложите плех папиром за печење. Помешајте брашно, шећер и соду бикарбону у посуди електричног миксера са наставком за лопатице.
Додајте путер и мешајте на малој брзини док се путер не помеша са брашном. У посуди за мерење лагано умутите млаћеницу, јаје и корицу поморанџе ако користите. Миксером на малој брзини полако додајте мешавину млаћенице у мешавину брашна.
Помешајте суво грожђе са једном кашиком брашна и умешајте их у тесто; биће веома влажно. Тесто сипајте на добро побрашњену даску и неколико пута га умесите у округли хлеб.
Ставите векну на припремљени плех и назубљеним ножем лагано исеците Кс на врх хлеба.
Пеците ирски сода хлеб 45 до 55 минута или док унутрашњост не достигне 180 ° Ф на термометру који се тренутно очитава или уметните дугачак, танак ражањ у средину. Ако испадне чисто, готово је. Извадите из рерне и потпуно охладите на решетки за печење.
Послужите ирски сода хлеб топао или на собној температури.
Повезани рецепти:
- Кекс од млаћенице
- Кекс од целог зрна
- Слани кекси
- Ирски сода хлеб од целог зрна
- Мини ирски сода хлеб
- Муффини са ирским сода хлебом од целог зрна
Рецепт
Лаки ирски сода хлеб
Састојци
- 4 шоље вишенаменско брашно или брашно за хлеб , кашиком и изравнавањем (плус више за ваше руке и тезгу)
- 1 кашичице прашак за пециво
- 1 кашичица кошер соли
- ¼ шоља светло смеђи шећер или гранулирани шећер , спакована и изравнана
- КСНУМКС ¾ шоље буттермилк , потресен
- 1 шоља суво грожђе или рибизле бацити у 1 кашику брашна
- 4 кашике неслани путер , исеците на коцкице од ½ инча
- Кора од 1 поморанџе , опционо
- 1 екстра велико јаје , лагано тукли
- 2 кашике турбинадо сирови шећер за прелив
инструкције
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Обложите плех папиром за печење. Помешајте брашно, шећер и соду бикарбону у посуди електричног миксера са наставком за лопатице.
- Додајте путер и мешајте на малој брзини док се путер не умеша у брашно. У посуди за мерење лагано умутите млаћеницу, јаје и корицу поморанџе ако користите. Миксером на малој брзини полако додајте мешавину млаћенице у мешавину брашна.
- Помешајте суво грожђе са једном кашиком брашна и умешајте их у тесто; биће веома влажно. Тесто сипајте на добро побрашњену даску и неколико пута га умесите у округли хлеб. Ставите векну на припремљени плех и назубљеним ножем лагано исеците Кс на врх хлеба.
- Пеците ирски сода хлеб 45 до 55 минута или док унутрашњост не достигне 180 степени Ф на термометру који се тренутно очитава или уметните дугачак, танак ражањ у средину. Ако испадне чисто, готово је. Извадите из рерне и потпуно охладите на решетки за печење. Послужите ирски сода хлеб топао или на собној температури.
белешке
- Ако врх ирског сода хлеба постане превише таман током печења, прекријте хлеб алуминијумском фолијом.
- Било које сушено воће или асортиман различитих сорти ће радити за овај рецепт.
- Немојте претерано месити или додавати превише брашна, јер ћете на крају добити суви, тврди хлеб.
- Ево одличног трика, када додирнете ирски сода хлеб, он ће имати шупаљ звук када буде спреман.
- Ако немате млаћеницу, помешајте четири кашике свежег лимуновог сока или белог сирћета са 400 мл млека, промешајте и оставите да одстоји 5 минута.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.