Уз наш рецепт за пире кромпир од пармезана, припремите се за најкремастији, најсирнији пире кромпир икада. То је једноставан и задовољавајући прилог који ће вам украсти представу на следећем оброку.
За више рецепата инспирисаних кромпиром, погледајте ове Печене кромпир, Потато Хасх, Зачињени кришки кромпира, Печени кромпир од белог лука, и Руска кромпир салата.
Како направити пармезан Пире кромпир
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Кромпир ољуштите, исеците на коцкице од 1 инча и ставите у велики лонац са кључалом водом. Крчкајте отклопљено 10 до 15 минута док не омекша.
Кромпир добро оцедите, оставите ½ шоље воде за кување. Вратите кромпир у исти лонац и мешајте на лаганој ватри док се потпуно не осуши, око 1 минута.
Уклоните са ватре и додајте путер у шерпу. Зачините са 1-½ кашичице кошер соли и 1 кашичицом млевеног црног бибера или прилагодите укусу и изгњечите гњечицом за кромпир док не постане глатка.
Додајте густу павлаку и воду за кување док се састојци добро не уклопе и кромпир не постигне жељену конзистенцију, а затим пређите на гумену лопатицу да изгладите преостале џепове.
Убаците свеже рендани пармезан. Укус и прилагодите зачине по потреби.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лак пире кромпир од пармезана
Састојци
- 4 фунти Иукон злато , Руссет или Црвени кромпир
- 8 кашике неслани путер , исећи на комаде
- 1 шоља sveže rendani Parmigiano-Reggiano
- 1-½ до 2 кашичице кошер соли , прилагодите укусу
- 1 кашичица млевени црни бибер
- ½ до 1-½ шоље тешка крема или пола-пола , подесите количину према кремастости и дебљини коју желите
- ½ шоља воде за кување или густу павлаку
инструкције
- Кромпир огулите и нарежите на коцкице од 1 инча и ставите у велики лонац са кључалом водом. Крчкајте непокривено 10 до 15 минута док кромпир не омекша. Кромпир добро оцедите, резервишите ½ шоље воде за кување. Вратите кромпир у исти лонац и мешајте на лаганој ватри док се кромпир потпуно не осуши, око 1 минут.
- Уклоните са ватре и додајте путер у шерпу — зачините са 2 кашичице кошер соли и ½ кашичице млевеног црног бибера или прилагодите укусу и изгњечите гњечицом за кромпир док не постане глатко.
- Додајте тешку павлаку и воду за кување у фазама док се састојци добро не сједине и кромпир не постигне жељену конзистенцију, а затим пређите на гумену лопатицу да бисте изгладили преостале џепове. Убаците свеже рендани пармезан. Пробајте и прилагодите зачине по потреби.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.