Looking for a tasty cornmeal muffins recipe? Look no further! Our homemade cornmeal muffins are a perfect balance of softness and sweetness, thanks to a mix of bread flour, pastry flour, cornmeal, and sugar.
We've added eggs to provide structure and richness to the muffins. To ensure they rise beautifully, we add baking powder to the batter. For moist and flavorful muffins, we also include milk and avocado oil.
With a touch of orange juice and a hint of vanilla extract, these muffins are sure to impress.
These cornmeal muffins are versatile and can be enjoyed in various ways. They make a perfect side dish for чили or ББК, употпуњујући слане укусе њиховим благо слатким укусом.
Алтернативно, могу се уживати као ужина уз врућу шољицу цоцидо парагуаио или кафом, препуштајући својим непцима дивну посластицу. Just follow our easy recipe to make a batch of these delicious cornmeal muffins in no time.
Гарантовано ће задовољити ваше жеље, било да их упарујете са обилним оброком или уживате у њима као самосталну ужину.
Give our homemade cornmeal muffins a try! And if you're looking for more cornmeal recipes, check out our other options, such as Мафини од кукурузног хлеба, Blueberry Cornbread muffins, Кукурузни хлеб од бундеве, Мафини од кукурузног хлеба са гуавом, кукурузни хлеб, Савори ЦорнбрЕАД.
Како направити Мафини од кукурузног брашна
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Preheat your oven to 400°F (200°C). Line two standard 12-cup muffin pans or one 6-cup jumbo nonstick muffin pan with paper liners, or grease the cups with cooking spray.
У великој посуди за мешање помешајте брашно за хлеб, брашно за пециво, кукурузно брашно, прашак за пециво и со. Мешајте суве састојке док се добро не сједине. У посебној посуди умутите јаја док се добро не умути.
Додајте млеко, уље авокада, сок од поморанџе, шећер и екстракт ваниле у јаја, и умутите све док се добро не сједини око 2 минута.
Сипајте мокре састојке у посуду са сувим састојцима. Нежно мешајте смешу док се састојци потпуно не уклопе.
Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Погледајте још рецепата за кукурузно брашно:
- Мафини од кукурузног брашна
- блуeberry cornbread muffins
- Кукурузни хлеб од бундеве
- Мафини од кукурузног хлеба са гуавом
- Кукурузни хлеб
- Слани кукурузни хлеб
Рецепт
Easy Cornmeal Muffins
алат
- Умутити или виљушку
- Кашика или гумена лопатица
- Standard-sized muffin tin
- Рукавице за рерну или рукавице отпорне на топлоту
Састојци
- 125 g (1 шоља) хлебно брашно
- 125 g (1 шоља) брашно за пециво
- 107 g (⅔ шоље) Кукурузно брашно Куакер Иелло
- 200 g (1 шоља) гранулирани шећер
- 10 g (½ кашике плус ½ кашичице) Прашак за пециво
- 7.5 g (1-½ кашичице) кошер соли
- 2 велики Јаја
- 252 ml (1 шоља) пуномасно млеко
- 127.5 ml (½ шоље плус 2 супене кашике) Уље авокада или биљно уље
- 10 ml (2 супене кашике) свежег или купљеног сока од поморанџе
инструкције
- Preheat your oven to 400°F (200°C). Line two standard 12-cup muffin pans or one 6-cup jumbo nonstick muffin pan with paper liners, or grease the cups with cooking spray.
- У великој посуди за мешање помешајте брашно за хлеб, брашно за пециво, кукурузно брашно, прашак за пециво и со. Мешајте суве састојке док се добро не сједине.
- У посебној посуди умутите јаја док се добро не умути. Додајте млеко, уље авокада, сок од поморанџе, шећер и екстракт ваниле у јаја, и умутите све док се добро не сједини око 2 минута.
- Pour the wet ingredients into the bowl with the dry ingredients. Stir the mixture gently until the ingredients are fully incorporated. Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
- Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.