Ево богатог, једноставног и супер укусног португалског рецепта за пилетину "Полло а ла Португуеса". Наравно, као и сви класици, морате уложити добро време у његово кување.
Овај богат и укусан рецепт садржи маринирану пилетину кувану са белим луком, маслиновим уљем, паприком, љутом паприком и разним поврћем и зачинским биљем. Покушати!
Како направити Португалска пилетина
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У лонцу од 12.7 кт против лепљења загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте комаде пилетине, зачин Гоиа или кошер со и бибер. Кувајте, често мешајући, док пилетина не порумени, око 5 минута.
Додајте бели лук и кувајте 2 минута уз стално мешање. Затим додајте целер, шаргарепу, лук и паприке и често кувајте док не омекшају, око 10 минута. Умешајте парадајз пасту и кувајте 2 минута уз стално мешање.
Сипајте вино у шерпу и кувајте око 3 минута, мешајући да бисте састругали све посмеђене комадиће.
Додајте изгњечени парадајз, воду, тимијан, паприку и ловоров лист. Добро промешати. Пустите да проври, поклопите и смањите ватру на средњу и кувајте, често мешајући да се не би лепило, око 40 минута.
Додајте кромпир и добро промешајте. Покријте тигањ и динстајте док се португалска пилетина не скува и кромпир не омекша око 15 минута. Умешајте смрзнути грашак, зелени лук и першун и кувајте још 5 минута.
Уклоните ловоров лист и гранчице тимијана и баците их - пробајте и зачините сољу и бибером ако је потребно. Пребаците у чиније за сервирање и украсите преосталим першуном. Послужите преко Бели пиринач и страну од салату. Уживајте у нашој португалској пилетини!????
Повезани рецепти:
- Слатка хавајска пилетина
- Кунг Пао пилетина
- Кинеска пилећа крилца на жару
- Цајун Пилетина Алфредо
- Пилеће крило са лимуном у кинеском стилу
Рецепт
Лака португалска пилетина
Састојци
- 5 фунти пилећи батаки или 1 цело пиле , расећи
- 1 (794г) гр Здробљени парадајз
- 1 велика црвена паприка , дебели јулиенне
- 1 велики поблано или зелена паприка , дебели јулиенне
- 2 велики лук , дебели јулиенне
- 4 шаргарепа , ољуштено и исечено на велике комаде по дијагонали
- 3 ребра целера , исећи на велике комаде под углом
- 3 средњи црвени кромпир или кромпир злата Јукон (око 1 фунта), неољуштени или огуљени и исечени на четвртине
- 2 шоље замрзнути грашак
- 10 Свежи чена белог лука , ситно млевено
- 1 гомила зеленог лука , ситно насецкан
- 1 веза першуновог лишћа , ситно насецкан
- 1 шоља бело вино
- 1 шоља вода
- 4 кашике Екстра дјевичанско маслиново уље или по потреби
- 3 кашичице Шећер
- Косхер сол по укусу
- 1 кашика плус 2 кашичице Гоиа Адобо вишенаменске зачине са бибером , Кнорр бујон са укусом пилетине или кошер со
- 4 кашичице паприка
- 1 кашика sušeni origano
- 1 кашичица љуспице црвене паприке или млевени црни бибер , опционо
- 3 гранчице тимијана
- 2 Ловорово лишће
инструкције
- У лонцу од 12.7 кт против лепљења загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте комаде пилетине, зачин Гоиа или кошер со и бибер. Кувајте, често мешајући, док пилетина не порумени, око 5 минута.
- Додајте бели лук и кувајте 2 минута уз стално мешање. Додајте целер, шаргарепу, лук и паприке и кувајте, често мешајући, док не омекшају, око 10 минута.
- Умешајте парадајз пасту и кувајте 2 минута уз стално мешање. Сипајте вино у шерпу и кувајте око 3 минута, мешајући да бисте састругали све посмеђене комадиће.
- Додајте изгњечени парадајз, воду, тимијан, паприку и ловоров лист. Добро промешати. Пустите да проври, поклопите и смањите ватру на средњу и кувајте, често мешајући да се не би лепило, око 40 минута.
- Додајте кромпир и добро промешајте. Покријте тигањ и динстајте док се пилетина не скува и кромпир не омекша, око 15 минута. Умешајте смрзнути грашак, зелени лук и першун и кувајте још 5 минута.
- Уклоните ловоров лист и гранчице тимијана и баците их - пробајте и зачините сољу и бибером ако је потребно. Пребаците у чиније за сервирање и украсите преосталим першуном. Послужите преко белог пиринча и прилога баштенске салате. Уживајте у нашој португалској пилетини!😋
белешке
Алтернативно, кувану пилетину можете замрзнути у херметички затвореној посуди до 3 месеца. Затим одмрзните преко ноћи у фрижидеру пре поновног загревања.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.