Слатка хавајска пилетина је популарно кинеско јело за понети са прженом пилетином, ананасом, луком и паприком у слатком сосу од ђумбира и белог лука.???? Ова американизована верзија замењује састојке које је тешко пронаћи основним производима из супермаркета.
Има исти профил слатког, зачињеног и киселог укуса као традиционална слатка хавајска пилетина и чини одличну вечеру за недељу дана уз прилог Бели пиринач Кинеска салата од краставца. Поред тога, врло је једноставно за припрему код куће.
Како направити слатку хавајску пилетину
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите пилетину у средњу посуду за мешање, додајте састојке за маринаду и промешајте да се сједине. Оставите са стране да се маринирате док припремате сос. У малој посуди помешајте састојке слатког соса; издвојити.
У средњој посуди помешајте кукурузни скроб, ½ кашичице гранулираног белог лука и 1 кашичицу бибера. Умутите јаја са ½ кашичице млевеног црног бибера и ½ кашичице гранулираног белог лука у средњој посуди.
Загрејте уље у воку од 14 инча на средњој/средње високој ватри док не заблиста. Затим, радећи у серијама, увуците пилетину у мешавину јаја и пустите да вишак капље назад у посуду.
На крају, премажите мешавину брашна и кукурузног скроба, притисните је и померајте је тако да буде добро премазана; отрести вишак. Затим додајте комаде пилетине у једном слоју - у реду је ако се неки комади додирују.
Кувајте, неометано, 4 до 5 минута док пилетина не постане смеђа и хрскава. Пажљиво гледајте и смањите ватру ако почне да гори.
Окрените комаде и наставите да кувате док пилетина не постане златна са свих страна и кувана на унутрашњој температури од 165 степени, 3 до 5 минута. (Дебљи комади пилетине могу потрајати мало дуже).
Извадите слатку хавајску пилетину из уља и оцедите на папирном убрусу. Када завршите са пржењем слатке хавајске пилетине, очистите вок папирним убрусом помоћу кухињских хватаљки и додајте још уља на средњој ватри.
Када се уље загреје, додајте чили и пржите око КСНУМКС минуте. Затим додајте бели лук и ђумбир и кувајте, мешајући, док бели лук не пусти свој мирис, око 1 минут.
Затим додајте лук и паприку у вок и пржите 2-3 минута или док не омекшају.
Поново добро промешајте мешавину слатког соса да се кукурузни скроб раствори, па је нежно сипајте у вок, проври и кувајте, мешајући, док се сос не згусне, око 3 минута.
Додајте комадиће пилетине и ананаса назад у вок и мешајте све док се темељно не сједини са сосом, око 1 минут. Пробајте и прилагодите сол и бибер ако је потребно.
По жељи украсите сусамом или сецканим зеленим луком. Послужите слатку хавајску пилетину са Бели пиринач Кинеска салата од краставца.
Повезани рецепти:
- Говеђи броколи Стир Фри
- Хот Цхили Оил
- Со и бибер шкампи
- Зачињена медена пилетина „није потребно пржење“
- Кинеска салата од краставца
Рецепт
Еаси Свеет Хаваииан Цхицкен
Састојци
- 1 Kg (2.2 фунте) пилећа прса без костију и коже исечена на коцке од 1 инча
За маринаду:
- 1 кашика Кинески Шао Шинг кува вино
- ½ кашичица Кошер соли , окусити
- ½ кашичица млевени црни бибер
- ½ кашичица гранулирани бели лук
- 2 кашике конзервирани незаслађени сок од ананаса
За тесто:
- 3 Велика јаја
- 1 шоља кукуруз
- 1 шоља вишенамјенско брашно
- 1-½ кашичице млевени црни бибер , подељен
- 1 кашичица гранулирани бели лук , подељен
За пржење:
- ½ шоља уља од кикирикија , по потреби
За сос:
- 1 кашика ђумбир , нарибано
- 1 шоља конзервирани незаслађени сок од ананаса
- ½ шоља светло смеђи шећер
- ⅓ шоља Свеет Баби Раи'с Барбекуе сос , хоисин сос или кечап
- ⅓ шоља Киккоман мање натријум соја сос
- 1 кашика пиринчано сирће
- 1 кашичица кнорр бујон са укусом пилетине
- 5 кашичице кукуруз
- Кошер соли , окусити
За пржење:
- 4 Осушите целе чили паприке
- 3 чена белог лука , млевено
- 1 кашичица пахуље од црвених папричица
- 1 Поблано бибер , исецкан на мале комаде величине залогаја
- 1 Црвена паприка , исецкан на мале комаде величине залогаја
- 2 средњи лук , исецкан на мале комаде величине залогаја
- 1 (20 оз.) комадићи ананаса из конзерве, оцеђени* (Резервирајте сок за каснију употребу)
инструкције
- Ставите пилетину у средњу посуду за мешање, додајте састојке за маринаду у посуду и промешајте да се сједине. Оставите са стране да се маринирате док припремате сос.
- У малој посуди помешајте састојке слатког соса; издвојити. У средњој посуди помешајте кукурузни скроб, ½ кашичице гранулираног белог лука и 1 кашичицу бибера. Умутите јаја са ½ кашичице млевеног црног бибера и ½ кашичице гранулираног белог лука у средњој посуди.
- У воку од 14 инча на средњој/средње високој ватри загрејте уље док не заблиста. Затим, радећи у серијама, увуците пилетину у мешавину јаја и пустите да вишак капље назад у посуду. На крају премажите мешавином брашна и кукурузног скроба, обавезно је притисните и померајте тако да буде добро премазана; отрести вишак.
- Затим додајте комаде пилетине у једном слоју - у реду је ако се неки комади додирују. Кувајте, неометано, 4 до 5 минута, док пилетина не постане смеђа и хрскава. Пажљиво гледајте и смањите ватру ако пилетина почне да гори. Окрените комаде и наставите да кувате док пилетина не постане златна са свих страна и кувана до унутрашње температуре од 165 степени, 3 до 5 минута. (Дебљи комади пилетине могу потрајати мало дуже). Извадите слатку хавајску пилетину из уља на папирни пешкир да се оцеди.
- Када завршите са пржењем слатке хавајске пилетине, очистите вок папирним убрусом помоћу кухињске хватаљке и додајте још мало уља на средњој ватри. Када је уље вруће, додајте чили да се пржи око 1 минут. Затим додајте бели лук и ђумбир и кувајте мешајући док не пусти свој мирис, око 1 минут. Затим додајте лук и паприку у вок и пржите 2-3 минута, или док не омекшају.
- Поново добро промешајте мешавину слатког соса да се раствори кукурузни скроб, па лагано сипајте у вок и прокувајте мешајући док се сос не згусне, око 3 минута. Додајте пилетину назад у вок и комадиће ананаса и мешајте све док се темељно не сједини са сосом, око 1 минут. Пробајте и прилагодите со и бибер ако је потребно. По жељи украсите сусамом или сецканим зеленим луком. Послужите слатку хавајску пилетину са белим пиринчем и салатом од кинеског краставца.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.