Тражите укусне морске плодове на класичном мац и сиру? Пробајте овај рецепт за Мац и сир од ракова! Нежни комади меса ракова и богат, кремасти сос од сира подижу ово јело на виши ниво, док зачин Олд Баи додаје укус.
Савршен за угодну ноћ или као прилог на вашој следећој вечери, овај рецепт је једноставан за прављење, а може се чак и припремити унапред за ужурбане радне недеље.
Подигните своје макароне са сиром игра са овим неодољивим и згодним јелом. За више рецепата за сирну пасту, погледајте ове Класични Мац и сир, Тепсија од туне, Лако печена тестенина са кремастим спанаћем, Печени Зити са италијанском кобасицом, и Печени шпагети.
Скочи на:
Како направити Мац и сир од ракова
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 375 ° Ф и поставите сталак за пећницу у средњи положај. Подмажите маслацем стаклену посуду за печење величине 9 к 13 инча (3 Кт); издвојити. Проври велики лонац слане воде и додајте макароне резанце. Кувајте резанце према упутству на паковању док не омекшају, али и даље чврсте за грицкање, често мешајући. Резервишите ¼ шоље воде за кување, а затим темељно оцедите тестенину.
Док се резанци кувају, загрејте млеко у малој шерпи, али не дозволите да прокључа. У великом лонцу истопите 6 кашика несланог путера и поспите брашном. Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући пјењачом да добијете глатку, светлосмеђу масу око 2 до 3 минута.
Постепено додајте топло млеко у мешавину брашна, непрестано мешајући да спречите стварање грудвица. Лагано динстајте, често мешајући, док се сос не згусне и постане кремаст, око 5-7 минута. Умешајте стари зачин, мушкатни орашчић, паприку, кошер со и црни бибер. Пробајте и прилагодите зачине ако је потребно.
Угасите ринглу, додајте сир и крем сир и мешајте док се не истопи и постане глатко. Ставите куване макароне у велику посуду за мешање. Прелијте тестенину сосом од сира и добро промешајте да се сједини. Пресавијте оцеђено и исецкано месо ракова у мац и сир док се добро не сједине. Смесу сипајте у подмазан плех. У малој чинији помешајте мелтед путер и панко мрвице хлеба и зачин Олд Баи.
Поспите мешавину презла на мешавину макарона. Пеците 30 до 35 минута, или док сос не порумени и макарони не порумене на врху. Оставите да се јело охлади неколико минута пре сервирања.
Погледајте како то направити
Погледајте још рецепата за сирну пасту:
- Кремаста паста са печуркама и карамелизованим луком
- Тепсија од туне Говеђи брациол са тестенином на путеру
- Печена тестенина
- Цреами Феттуцине
- Бакед Зити
Рецепт
Лаки Мац и сир од ракова
алат
- Кутија ренде
Састојци
- 1 фунта макароне од лакта , пипета, каватапи или пене тестенина
- 1 кашика кошер соли
- 4- четвртина вода
- путер, за подмазивање посуде
За сос од раковог сира:
- 4 шоље цело млеко
- ¼ шоља вода за кување тестенина
- 6 Столице неслани путер
- ¼ шоља вишенамјенско брашно
- 2 шоље (8 оз) италијански пет сирева, исецкани
- 2 шоље (8 оз) Мексичка мешавина сира, Монтереи Јацк сир, или благи или оштар чедар , исецкано
- 4 oz крем сир, пуномасни или замените половину млека са 1 (12 оз) конзервираног испареног млека
- ½ кашичица Свеже млевени или црни бибер
- ½ кашичица свеже нарибан мушкатни орашчић
- 1 кашика зачин од старог залива
- ½ кашичица паприка
- ¼ кашичица кошер соли , прилагодите укусу
- 16 oz Свеже месо краба , добро оцеђен и ољуштен
За хрскави прелив:
- КСНУМКС ½ шоље Обичне панко мрвице хлеба
- 2 кашичице Олд Баи Сеасонинг
- 2 кашике неслани путер , растопљено или екстра девичанско маслиново уље
инструкције
- Загрејте рерну на 375 ° Ф и поставите сталак за пећницу у средњи положај. Подмажите маслацем стаклену посуду за печење величине 9 к 13 инча (3 Кт); издвојити. Проври велики лонац слане воде и додајте макароне резанце. Кувајте резанце према упутству на паковању док не омекшају, али и даље чврсте за грицкање, често мешајући. Резервишите ¼ шоље воде за кување, а затим темељно оцедите тестенину.
- Док се резанци кувају, загрејте млеко у мањој шерпи, али не дозволите да прокључа. У великом лонцу истопите 6 кашика несланог путера и поспите брашном. Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући пјењачом да добијете глатку, светло-браон русу око 2 до 3 минута. У мешавину брашна постепено додајте топло млеко, непрестано мешајући да се не би створиле грудвице. Лагано динстајте, често мешајући, док се сос не згусне и постане кремаст, око 5-7 минута. Умешајте стари зачин, мушкатни орашчић, паприку, кошер со и црни бибер. Пробајте и прилагодите зачине ако је потребно.
- Угасите ринглу, додајте сир и крем сир и мешајте док се не истопи и постане глатко. Ставите куване макароне у велику посуду за мешање. Прелијте тестенину сосом од сира и добро промешајте да се сједини. Пресавијте оцеђено и исецкано месо ракова у мац и сир док се добро не сједине. Смесу сипајте у подмазан плех. У мањој чинији помешајте растопљени путер и мрвице Панко хлеба и зачине Олд Баи.
- Поспите мешавину презла на мешавину макарона. Пеците 30 до 35 минута, или док сос не порумени и макарони не порумене на врху. Оставите да се јело охлади неколико минута пре сервирања.
белешке
- Рерна: Загрејте рерну на 350 ° Ф. Мак и сир ставите у посуду за рерну и прекријте фолијом. Пеците 15-20 минута, или док се не загреје.
- Микроталасна: Пребаците Мац и сир у посуду за микроталасну пећницу и покријте влажним папирним убрусом. Микровална пећница на високој температури 1-2 минута или док се не загреје. Мешајте на пола загревања да бисте обезбедили равномерно загревање.
- Плоча за кување: Загрејте Мац и сир у тигању са непријањајућим слојем на средњој ватри, често мешајући, док се не загреју.
Како напредовати
Оставите мац и сир да се охладе на собној температури.
Покријте посуду фолијом или пластичном фолијом и оставите у фрижидеру до 24 сата.
Када сте спремни за печење, загрејте рерну на 375 ° Ф.
Извадите Мац и сир из фрижидера и оставите да одстоје на собној температури 10-15 минута.👀👉 Важно је имати на уму да подгревање мак и сир може да доведе до њиховог сушења, па ћете можда желети да додате мало млека или крема пре поновног загревања како би се одржала њена кремаста текстура.
Уклоните фолију или пластичну фолију и поспите преливом од презле преко мац и сира.
Пеците 35-40 минута, или док сир не постане пенаст, а презле порумени. Ако направите мац и сир унапред, можете уштедети време на дан када планирате да га послужите. Само запамтите да га оставите мало на собној температури пре печења како бисте обезбедили равномерно кување. Како замрзнути Да бисте замрзнули Цраб Мац и Цхеесе за каснију употребу, следите ове кораке: Пратите упутства за рецепт да бисте припремили мац и сир до корака печења.
Оставите мац и сир да се охладе на собној температури.
Пребаците мац и сир у посуду безбедну за замрзавање или херметички затворену врећу за замрзавање. Обавезно оставите мало простора на врху контејнера или вреће за проширење.
Означите контејнер или врећу датумом и називом јела.
Мак и сир чувајте у замрзивачу до 3 месеца.
Када будете спремни за печење, одмрзните мац и сир у фрижидеру преко ноћи.
Загрејте рерну на 375 ° Ф.
Макните мац и сир из фрижидера и оставите да одстоји на собној температури 10-15 минута.
Уклоните поклопац или пластичну фолију са посуде или кесе и пребаците мац и сир у посуду за печење која је безбедна за рерну. 👀👉 Важно је напоменути да подгревање мац и сира може да доведе до њиховог сушења, па ћете можда желети да додате мало млека или павлаке пре подгревања да бисте одржали његову кремасту текстуру.
Поспите преливом од презла преко мац и сира.
Пеците 35-40 минута, или док сир не постане пенаст, а презле порумени. Замрзавање ракова Маца и сира, можете имати укусан и једноставан оброк спреман за употребу када вам затреба. Само будите сигурни да га правилно складиштите и одмрзните пре печења како бисте осигурали најбоље резултате.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.