Овај домаћи рецепт за мац и сир је класична удобна храна коју ћете желети да правите изнова и изнова. Кремасти сос од сира, направљен од мешавине оштрог чедара, моцареле и пармезана, савршено облаже нежне макароне. Преливен хрскавим слојем златних, путерастих презли, даје савршен хрскави контраст јелу. Овај рецепт је свестран и прилагодљив.
Можете додати своје омиљено биље, зачине или чак хрскаву сланину за додатни слој укуса. То је јело савршено за породичну вечеру или прилог за оброке и окупљања. Лако се прави, а уз неке припремне радове, можете за кратко време добити утешну чинију домаћег мака и сира.
За више рецепата за тестенину са сиром, погледајте Тепсија од туне, Лако печена тестенина са кремастим спанаћем, Печени Зити са италијанском кобасицом, и Печени шпагети.
Како направити Мац и сир
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 375 °Ф и поставите сталак за рерну у средину. Подмажите маслацем стаклену посуду за печење величине 9 к 13 инча (3 Кт); издвојити. Проври велики лонац слане воде и додајте макароне резанце.
Кувајте резанце према упутствима на паковању док једва постану ал денте. Оцедите резанце и оставите их са стране. У међувремену загрејте млеко у малом лонцу, али га немојте кључати. Растопите 1 штапић путера у великој шерпи (4 литре) и додајте брашно. Кувајте на лаганој ватри 2 минута, непрестано мешајући пјењачом да добијете глатку, светло-браон рупу око 2 минута.
Уз мућење додајте врело млеко и кувајте још минут-два док се не згусне и не уједначи. Угасите ватру, додајте сиреве, 1 кашичицу кошер соли, ½ кашичице млевеног црног бибера и ½ кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића.
Додајте куване макароне и добро промешајте. Сипајте у посуду за печење од 3 литре. Растопите 2 кашике путера, помешајте их са панком и поспите по врху. Пеците 30 до 35 минута док сос не порумени и макарони не порумене на врху.
Повезани рецепти:
- Кремаста паста са печуркама и карамелизованим луком
- Тепсија од туне Говеђи брациол са тестенином на путеру
- Печена тестенина
- Цреами Феттуцине
- Бакед Зити
Рецепт
Лако Мац и сир
алат
Састојци
- 1 кашика екстра девичанско маслиново уље или уље каноле
- 1 фунта макароне од лакта , пипета, каватапи или пене тестенина
- 1 кашика кошер соли
- 4- четвртина вода
За сос од сира:
- 2-½ шоље цело млеко
- 1 КСНУМКС оз (1-½) пуномасно испарено млеко или пуномасно млеко
- 6 Столице неслани путер
- ¼ шоља вишенамјенско брашно
- 2 шоље (8 оз) Крафт италијански пет сира са примесама крем сира , исецкано
- 2 шоље благи или оштри чедар или Монтереи Јацк Цхеесе , исецкано
- ½ кашичица млевени црни бибер
- ½ кашичица свеже нарибан мушкатни орашчић
- 1 кашичица кошер соли
За прелив:
- КСНУМКС ½ шоље Панко италијански хлеб мрвице
- 2 кашике неслани путер , растопљено или екстра девичанско маслиново уље
инструкције
- Загрејте рерну на 375 °Ф и поставите сталак за рерну у средњи положај. Подмажите маслацем стаклену посуду за печење величине 9 к 13 инча (3 Кт); издвојити. Проври велики лонац слане воде и додајте макароне резанце. Кувајте резанце према упутствима на паковању док једва постану ал денте. Оцедите резанце и оставите их са стране.
- У међувремену загрејте млеко у малом лонцу, али га немојте кључати. Растопите 1 штапић путера у великој шерпи (4 литре) и додајте брашно. Кувајте на лаганој ватри 2 минута, непрестано мешајући пјењачом да добијете глатку, светло-браон маст око 2 минута.
- Уз мућење додајте врело млеко и кувајте још минут-два док се не згусне и не уједначи. Угасите ватру, додајте сиреве, 1 кашичицу кошер соли, ½ кашичице млевеног црног бибера и ½ кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића.
- Додајте куване макароне и добро промешајте. Сипајте у посуду за печење од 3 литре. Растопите 2 кашике путера, помешајте их са панком и поспите по врху. Пеците 30 до 35 минута, или док сос не порумени и макарони не порумене на врху.
белешке
- Рерна: Загрејте рерну на 350 степени Фаренхајта. Ставите мац и сир у посуду за рерну и додајте мало млека или кајмака како бисте га одржали влажним. Покријте посуду фолијом и пеците око 20-25 минута или док се не загреје.
- Шпорет: Ставите макароне и сир у шерпу и мешајте на средњој ватри, додајући мало млека или кајмака како би се одржали влажни док се не загреју.
- Микроталасна пећница: Ставите макароне и сир у посуду за микроталасну пећницу, додајте мало млека или кајмака и покријте посуду. Загревајте на високој температури 2-3 минута или док се не загреје. Промешајте макароне и сир на пола загревања да бисте обезбедили равномерно загревање.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.