Thithët e grurit integral, i njohur gjithashtu si "Tortilla Integral Paraguaya", është një pjatë popullore nga Paraguai që kombinon mirësinë e miellit të grurit, vezëve dhe djathit për të krijuar një skuqje krokante dhe të shijshme.
Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme dhe e shijshme, por konsiderohet edhe një rostiçeri e shëndetshme ose pjatë anësore për shkak të përbërësve të saj të shëndetshëm. Skuqjet e grurit integral shpesh shërbehen së bashku me pjatat paraguajane si Mandioca Frita (Yuca e skuqur) dhe Sopa Paraguaya (Bukë misri paraguajian). Pjata është e veçantë në kuzhinën paraguajane dhe shijohet nga vendasit dhe vizitorët.
Si të bëni skuqje me grurë të plotë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tas të madh, rrihni vezët derisa të bëhen shumë shkumë dhe shtoni kripë, djathë, miell, ujë dhe qumësht. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të mos mbeten gunga. Brumi duhet të jetë i qetë. Përzieni qepët e gjelbra të copëtuara.
Shtoni vajin në një tenxhere të thellë ose një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare deri në 350 gradë F deri në 375 gradë F. Duke mbajtur një lugë salce rreth 1 inç mbi vajin e nxehtë, hidhni shpejt lugë të mëdha në një tigan me vaj (rreth 3″ deri në 4″ diametër. * Në përgjithësi, tre deri në 4 në një kohë në një tigan me madhësi të rregullt.
Skuqini ato në tufa deri në kafe të artë në anën e parë për rreth 2 minuta; kthejeni me kujdes dhe vazhdoni skuqjen deri në kafe të artë në të dytën. I heqim nga vaji dhe i kalojmë skuqjet e grurit të plotë në një pjatë me peshqir letre. Shërbejeni së bashku me Mandioca Frita (Yuca e skuqur).
Receta të ngjashme:
- paraguajas chipa guazu
- Sopa paraguaj
- autentike paraguajane chipa niseshte
- paraguajas chipa soo
- Marinara e mishit
- Tortilla Paraguaj
Recetë
Skuqje të lehta me grurë të plotë
Përbërësit
- 4 vezë , i rrahur
- 1 filxhan e djathit mocarela (çdo djathë gjysmë i butë)
- 3 gota grurë të bardhë të plotë , lugë & nivel
- 1 filxhan qumështi i tërë , dhomë
- 1 filxhan e ujit
- ½ filxhan qepë të njoma të freskëta të grira imët (Optional)
- 2 teaspoons Kripë kosher (për shije)
- 1- litër vaj kanola për tiganisje
Udhëzime
- Në një tas të madh, rrihni vezët derisa të bëhen shumë shkumë dhe shtoni kripë, djathë, miell, ujë dhe qumësht. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të mos mbeten gunga. Brumi duhet të jetë i qetë. Përzieni qepët e gjelbra të copëtuara.
- Shtoni vajin në një tenxhere të thellë ose në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare-të lartë derisa të arrijë 350 gradë F deri në 375 gradë F
- Duke mbajtur një lugë salce rreth 1 inç mbi vajin e nxehtë, hidhni shpejt lugë të mëdha në një tigan me vaj (rreth 3" deri në 4" diametër. * Në përgjithësi, tre deri në 4 herë në një tigan me madhësi të rregullt.
- Skuqini ato në tufa deri në kafe të artë në anën e parë për rreth 2 minuta, kthejini me kujdes dhe vazhdoni të skuqeni deri në kafe të artë nga ana e dytë. I heqim nga vaji dhe i kalojmë skuqjet e grurit të plotë në një pjatë me peshqir letre. Shërbejeni së bashku me Mandioca Frita (Yuca e skuqur).
- Kënaquni
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.