Nëse jeni duke kërkuar për një alternativë më të lehtë për gatimet tradicionale të makaronave, atëherë kjo recetë me spageti vegjetale me domate dhe borzilok është vetëm për ju. Kjo pjatë është e mbushur me domate të freskëta dhe borzilok dhe është e përkryer për një darkë të natës së verës.
Plus, kjo recetë për spageti vegjetale me domate dhe borzilok mund të personalizohet lehtësisht duke i shtuar salcës shtesa, të tilla si proshutë e gatuar, karkaleca, pulë rotiserie të copëtuara, kërpudha të skuqura ose edhe disa grushta spinaq për bebe.
Kjo recetë kombinohet në mënyrë perfekte me hudhrën Bukë sallatë çezariane or Sallatë kopshti. Ajo shehka rreth 6-8 persona.
Si të bësh Spageti vegjetale
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Filloni me një tenxhere shumë të madhe me ujë, rreth 4 litra. Lëreni të ziejë shpejt. Shtoni 2 lugë gjelle kripë kosher dhe hidhni makaronat derisa uji të ziejë dhe lërini një përzierje të butë.
E trazojmë herë pas here gjatë gatimit. Përdorni kohën e gatimit në paketimin e makaronave si udhëzues deri sa të jetë al dente. Kulloni makaronat. Vetëm sigurohuni që të kurseni rreth ¼ filxhan me ujë të makaronave. Nëse keni një tenxhere me një kullesë, përdoreni për të kulluar makaronat. Nëse jo, kulloni makaronat në një kullesë të vendosur në lavaman.
Ndërkohë, ngrohni paraprakisht një tigan të madh (14 inç) mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni vajin. Kur të nxehet, shtoni qepën, hudhrën dhe 1 lugë çaji kripë kosher dhe gatuajeni derisa të karamelizohen, rreth 10 deri në 15 minuta.
Shtoni domatet, borzilokun, majdanozin, trumzën, 1 lugë çaji kripë kosher, piper dhe thekon piper të kuq. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe gatuajeni për 5 deri në 7 minuta, duke i hedhur herë pas here, derisa domatet të zbuten, por të mos copëtohen.
Sapo makaronat të jenë zier, nxirrni makaronat nga uji me darë, duke lejuar që pjesa më e madhe, por jo e gjithë uji të kullojë përsëri në tenxhere dhe shtoni të gjitha makaronat në salcë.
Gatuani për një minutë, duke i shtuar salcës aq ujë me makarona për të lagur makaronat.
Shijoni dhe rregulloni kripën nëse është e nevojshme. Transferoni spageti vegjetale me domate dhe borzilok në një pjatë servirjeje ose pjata individuale dhe sipër me djathë parmixhano të grirë. Dekoroni me më shumë borzilok të grirë. Shërbejeni të nxehtë. Kënaquni!
Receta të ngjashme
- Makarona kremoze me kërpudha dhe qepë të karamelizuara
- Spageti greke
- Tavë me makarona me ton Braciole viçi me makarona të lyera me gjalpë
- Spageti me salcë domate
- Makarona të pjekura
- Fettucina kremoze
- Pjekur Ziti
Recetë
Spageti vegjetale me domate dhe borzilok
Tools
Përbërësit
- Kripë Kosher dhe piper i zi i bluar
- 12 oz 340 g spageti vegjetale ose makarona që ju pëlqeni
- ½ filxhan vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 qepë e verdhë e mesme , copëtuar
- 6 thelbet e hudhres , të prera hollë ose të grirë
- 24 oz 680 g domate gjarpëruese të përziera ose domate të vogla qershi ose domate rrushi
- 30 gjethe të mëdha borziloku , i përulur
- 2 lugë majdanoz kaçurrel i freskët i copëtuar
- 2 teaspoons gjethe të freskëta të trumzës së copëtuar
- 1 lugë çaji piper i zi terren fllad
- ½ lugë çaji thekon copëtuar piper i kuq
- ½ lugë çaji sheqer Më pëlqen të shtoj një majë sheqer në salcën e domates për të ulur aciditetin dhe për ta bërë atë më të ekuilibruar. (Kjo është opsionale)
Për shërbimin:
- Borziloku i grirë ekstra dhe parmixhani i grirë për servirje
Udhëzime
- Filloni me një tenxhere shumë të madhe me ujë, rreth 4 litra. Lëreni të ziejë shpejt. Shtoni 2 lugë gjelle kripë kosher dhe hidhni makaronat derisa uji të ziejë dhe lërini një përzierje të butë. E trazojmë herë pas here gjatë gatimit. Përdorni kohën e gatimit në paketimin e makaronave si një udhëzues për të gatuar deri në al dente.
- Kulloni makaronat. Vetëm sigurohuni që të kurseni rreth ¼ filxhan me ujë të makaronave. Nëse keni një tenxhere me një kullesë, përdoreni për të kulluar makaronat. Nëse jo, kulloni makaronat në një kullesë të vendosur në lavaman.
- Ndërkohë, ngrohni paraprakisht një tigan të madh (14 inç) mbi nxehtësinë mesatare-të lartë, shtoni vajin. Kur të nxehet, shtoni qepën, hudhrën dhe 1 lugë çaji kripë kosher dhe gatuajeni, duke i trazuar derisa të fillojnë të karamelizohen për rreth 10 deri në 15 minuta. Shtoni domatet, borzilokun, majdanozin, trumzën, 1 lugë çaji kripë kosher, piper dhe thekon piper të kuq. Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe gatuajeni për 5 deri në 7 minuta, duke i hedhur herë pas here, derisa domatet të fillojnë të zbuten, por të mos prishen.
- Sapo makaronat të jenë zier, nxirrni makaronat nga uji me darë, duke lejuar që pjesa më e madhe, por jo e gjithë uji të kullojë përsëri në tenxhere dhe shtoni të gjitha makaronat në salcë.
- Gatuani për një minutë, duke shtuar ujë makaronash në salcë me një lugë aq sa për të mbajtur makaronat me lagështi. Shijoni dhe rregulloni kripën nëse është e nevojshme. Transferoni spageti vegjetale me domate dhe borzilok në një pjatë servirjeje ose pjata individuale dhe sipër me djathë parmixhano të grirë. Dekoroni me më shumë borzilok të grirë. Shërbejeni të nxehtë. Kënaquni!
Shënimet
- Spageti perimesh të mbetura në frigorifer me domate dhe borzilok, të mbuluara deri në 2 ditë. Për t'u ngrohur, mbulojeni me një peshqir letre të lagur dhe vendoseni në mikrovalë për 2 deri në 3 minuta ose derisa të nxehet.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.