Kjo tortë e stilit brazilian me karrota Bundt me patate të skuqura çokollatë (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) është e mbushur me patate të skuqura çokollate dhe një lustër çokollate, e përkryer për çdo adhurues të çokollatës!
Nëse nuk keni dëgjuar kurrë për Bolo de Cenora trufado, është një tortë me karrota me shumë çokollatë. Është një tortë e lehtë dhe e butë e shërbyer me glazurë çokollate të bërë në shtëpi (Cobertura de Brigadeiro). Pra provojeni; vëmë bast se do t'ju pëlqejë!
Si të bëni tortë me karrota Bundt
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Rregulloni raftin e furrës në pozicionin qendror dhe ngroheni furrën në 350 gradë F. Lyejeni me gjalpë dhe lyeni me miell një tavë standarde Bundt prej 12 filxhanish ose spërkateni me Spray pjekjeje me miell. Lëreni mënjanë miellin dhe sodën e bukës dhe përzieni me copat e çokollatës.
Në një përpunues ushqimi të pajisur me një teh çeliku ose blender, përpunoni karotat, kripën, vezët, sheqernat dhe vajin për 5 minuta derisa të jenë plotësisht të lëmuara.
Transferoni përzierjen e lagur në një tas të madh dhe përzieni ekstrakt vanilje. Shtoni gjysmën e masës së miellit dhe palosni ose rrihni derisa të bashkohet pothuajse plotësisht. Shtoni masën e mbetur të miellit dhe përzieni derisa të bashkohet (mos e përzieni brumin!).
Si të bëni glazurë me çokollatë
Shtoni qumështin e kondensuar, kakaon dhe gjalpin e pakripur në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët dhe përzieni derisa të jetë e butë dhe e mëndafshtë. Gatuani vazhdimisht, duke e trazuar për 7 minuta; Salca e çokollatës duhet të jetë e trashë por e derdhur.
Vendoseni tortën me karrota bundt në një mbajtëse për kek kur të ftohet plotësisht. Derdhni glazurën e çokollatës mbi tortën me karrota duke e lënë të pikojë nga anët. Nëse dëshironi, dekorojeni me spërkatje me çokollatë. Lëreni të qëndrojë për disa minuta përpara se ta shërbeni.
Receta të ngjashme:
- Tortë me vanilje Bundt
- Mermer Bundt Cake
- Tortë me fara lulekuqe limoni
- Tortë me kungull
- Akembëlsirë paund me limon
- Tortë Bundt vetë-ngritëse
Recetë
Tortë me karrota Easy Bundt me çokollatë
Tools
Përbërësit
Për tortën me karrota:
- 210 g miell gjithandej
- 6 ounces Kafshata me çokollatë gjysmë të ëmbla
- 200 g karota
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- ½ lugë çaji kosher kripë
- 3 i madh vezë
- 275 g (1-½ gota) sheqer të grimcuar
- 150 ml (¾ filxhan) vaj avokadoje ose ndonjë vaj me aromë neutrale
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
Për glazurën me çokollatë
- 1 (14 oz) qumësht i kondensuar
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 3 lugë gjelle pluhur kakao si Hershey's
Udhëzime
Si të bëni tortë me karrota me çokollatë:
- Rregulloni raftin e furrës në pozicionin qendror dhe ngroheni furrën në 350 gradë F. Lyejeni me gjalpë dhe lyeni me miell një tavë standarde Bundt prej 12 filxhanish ose spërkateni me Spray pjekjeje me miell. Shosh miellin dhe sodën e bukës dhe përziejmë cokollatat; le menjane.
- Në një përpunues ushqimi të pajisur me një teh çeliku ose blender, përpunoni karotat, kripën, vezët, sheqernat dhe vajin për 5 minuta derisa të jenë plotësisht të lëmuara.
- Transferoni përzierjen e lagur në një tas të madh dhe përzieni ekstraktin e vaniljes. Shtoni gjysmën e masës së miellit dhe përzieni ose rrihni derisa të jetë përzier pothuajse plotësisht. Shtoni masën e mbetur të miellit dhe përzieni derisa të bashkohet (mos e përzieni brumin!).
- Derdhni brumin në brumin e përgatitur dhe lëmoni sipërfaqen. Piqni për 45 deri në 50 minuta, ose derisa një testues i ëmbëlsirave ose hell i futur në qendër të dalë i pastër dhe skajet të fillojnë të tërhiqen nga anët e tavës. Lëreni të ftohet në tigan për 10 minuta, më pas kthejeni në një raft dhe ftohuni plotësisht.
Si të bëni glazurën me çokollatë:
- Në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët, shtoni qumështin e kondensuar, kakaon dhe gjalpin e pakripur dhe përzieni derisa të bëhet e butë dhe e mëndafshtë. Gatuani duke e përzier vazhdimisht, për 7 minuta; Salca e çokollatës duhet të jetë e trashë por e derdhur.
- Kur torta të jetë ftohur plotësisht, vendoseni në një mbajtëse për kek. Derdhni glazurën e çokollatës mbi tortën duke e lënë të pikojë nga anët. Nëse dëshironi, dekorojeni me spërkatje me çokollatë. Lëreni të qëndrojë për disa minuta përpara se ta shërbeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.