Kjo recetë e butë e pulës me kore me arra të pjekur është e thjeshtë për t'u përgatitur dhe e shijshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Është bërë me gjoks pule të kalitur pa kocka dhe lëkurë, të pjekur në panko dhe me arra të thekur dhe të pjekur deri sa të bëhet krokant dhe lëng.
Plus, është jashtëzakonisht i gjithanshëm; mund ta përdorni recetën për të bërë një mbështjellës ose për ta prerë në feta dhe për ta shërbyer mbi një sallatë - nëse kombinohet me këtë recetë, atëherë keni një sukses të garantuar.
Si të bëni tender pule me kore me arra
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni furrën në 500°F. Lyeni me furçë 2 lugë vaj mbi 2 fletë pjekjeje. Për Mjaltin-Sinap: Në një tas të vogël për servirje, përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Le menjane.
Në një tas i vogël, kombinoni 1 lugë gjelle majdanoz, 2 lugë çaji hudhër të grimcuar, 1 lugë gjelle Goya Adobo, 1 lugë gjelle rigon dhe 1 lugë gjelle piper të zi të bluar; përziejmë që të bashkohen.
(Hiqni rreth 3 lugë gjelle nga përzierja e fërkimit: Lëreni mënjanë për përdorim të mëvonshëm). Hiqni lagështinë e tepërt nga pula dhe vendosini në një tas të madh. Shtoni mishin e pulës, spërkatni fërkimin e thatë në të dy anët e kotateve të pulës, hidhini në shtresë dhe lërini mënjanë.
Vendosini pekanët në tasin e përpunuesit të ushqimit dhe pulsoni derisa të copëtohen imët (mos e teproni; nuk dëshironi t'i ktheni në pastë) dhe lërini mënjanë.
Përndryshe, një thikë e shefit mund të përdoret për ta copëtuar shumë imët. Rrihni vezët dhe 1 lugë gjelle erëza të rezervuara në një pjatë.
Më pas, vendosni miellin në një enë tjetër dhe përzieni 1 lugë gjelle nga erëza e rezervuar. Në fund, bashkoni thërrimet e bukës, pekanët e grirë, 2 lugë vaj dhe erëzat e mbetura të rezervuara në një pjatë tjetër.
Lyejeni pulën 1 nga një në miell, zhytni shpejt të dyja anët në përzierjen e vezëve dhe lyeni të dyja anët me përzierjen e thërrimeve të bukës.
Vendoseni pulën e lyer në fletët e përgatitura të pjekjes, duke i ndarë në mënyrë të barabartë, dhe piqeni derisa të gatuhet në kafe të artë dhe në një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F, rreth 12 minuta.
Transferoni pulat e pjekura me kore të pulës në një pjatë dhe shërbejeni së bashku me mustardën me mjaltë Chipotle për zhytje.
Receta të ngjashme:
Recetë
Tenderat e thjeshta të pulës me kore me arra
Tools
Përbërësit
Për tenderët e pulës me kore të pekanit:
- Lëkura nga 2 limona ose lime
- 1 kg (2.2 paund) fileto pule ose gjoks pule të prera në rrip 1 deri në 1 ½ inç
- 2 teaspoons grimcuar hudhër
- 2 teaspoons Goya Adobo con Pimienta ose 2 lugë çaji kripë kosher
- 1 lugë gjelle oregano e thatë
- 1 lugë gjelle të thata majdanoz
- ½ lugë gjelle piper i kuq
- 1 lugë gjelle piper i zi terren
- 1 filxhan Thërrima të bukës Panko të thjeshtë
- ¾ filxhan thërrime buke të thjeshta
- ¾-1 gota arra amerikane , i thekur
- 1 filxhan Miell miell për të gjitha përdorimet
- 3 vezë të mëdha , i rrahur
- 2 lugë vaj kikiriku , vaj luledielli ose vaj ulliri plus për lyerjen e fletës së pjekjes (Mund të përdorni çdo vaj me aromë neutrale; unë kam renditur atë që përdor zakonisht.)
Për salcën Chipotle Honey-Mustard:
- ½ filxhan majonezë të tillë si Hellmann's
- ¼ filxhan mjaltë
- ¼ filxhan Mustardë Dijon ose mustardë me kokërr të plotë
- ¼ lugë çaji piper i kuq
- ¼ lugë çaji grimcuar hudhër
- 1 lugë gjelle mustardë e verdhë
- 1 lugë gjelle lëng limoni ose gëlqereje të freskët ose uthull të distiluar
- ¼ lugë çaji piper i zi terren
- 1 lugë gjelle pluhur piper i bluar çipotle; përshtateni sipas shijes
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 500°F. Lyeni me furçë 2 lugë vaj mbi 2 fletë pjekjeje.
Për salcën Chipotle Honey-Mustard:
- Në një tas të vogël për servirje, përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Le menjane.
Për tenderët e pulës me kore të pekanit:
- Në një tas të vogël, përzieni 1 lugë gjelle majdanoz, 2 lugë çaji hudhër të grimcuar, 2 lugë çaji Goya Adobo, 1 lugë rigon, 1 lugë gjelle piper të zi të bluar dhe 1 lugë gjelle pluhur chipotle për t'u kombinuar. (Hiqni 3 lugë gjelle nga përzierja e fërkimit: Lëreni mënjanë për përdorim të mëvonshëm). Hiqni lagështinë e tepërt nga pula dhe vendosini në një tas të madh. Shtoni mishin e pulës dhe spërkatni fërkimin e thatë në të dy anët e kotateve të pulës, hidhini në shtresë dhe lërini mënjanë.
- Vendosni pekanët në enën e përpunuesit të ushqimit dhe pulsoni derisa të copëtohen imët (mos e teproni; nuk dëshironi t'i ktheni në pastë) dhe lërini mënjanë. Rrihni vezët dhe 1 lugë gjelle erëza të rezervuara në një pjatë. Më pas, vendosni miellin në një enë tjetër dhe përzieni 1 lugë gjelle nga erëza e rezervuar.
- Në fund, bashkoni thërrimet e bukës, pekanët e grirë, 2 lugë vaj dhe erëzat e mbetura të rezervuara në një pjatë tjetër. Lyejeni pulën 1 nga një në miell, zhytni shpejt të dyja anët në përzierjen e vezëve dhe lyeni të dyja anët me përzierjen e thërrimeve të bukës.
- Rregulloni pulën e lyer në fletët e përgatitura të pjekjes, duke i ndarë në mënyrë të barabartë, dhe piqini derisa të jenë gatuar dhe të marrin ngjyrë kafe të artë dhe në një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F, rreth 12 minuta. Transferoni pulat e pjekura me kore të pulës në një pjatë dhe shërbejeni së bashku me mustardën me mjaltë Chipotle për zhytje.
Shënimet
- Per te ruajtur: Ftohni mbetjet e mbetura të pulës me pekan në një enë hermetike për deri në 3 ditë.
- Për tu ngrohur përsëri: Në një furrë të parangrohur 400 F për 8 deri në 10 minuta derisa të skuqet përsëri, ose në mikrovalë, derisa të nxehet; ato mund të jenë të lagura.
- Tenderat e pulës me kore me arra të gatuar mund të ngrihen deri në 3 muaj.
- Hidhni pak vaj kikiriku, vaj ulliri ekstra të virgjër, ose ndonjë vaj me aromë neutrale tek thërrimet e bukës para pjekjes për të ndihmuar në thellimin e aromës së bukës dhe për t'i ndihmuar ato të marrin bukë të thekur dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.