Kthehem
-+ racione
Tenderat e pulës me kore pekan me salcë mustarde me mjaltë Chipotle

Tenderat e thjeshta të pulës me kore me arra

Camila Benitez
Kjo recetë e butë e pulës me kore me arra të pjekur është e thjeshtë për t'u përgatitur dhe e shijshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Është bërë me gjoks pule të kalitur pa kocka dhe lëkurë, të pjekur në panko dhe me arra të thekur dhe të pjekur deri sa të bëhet krokant dhe lëng.
Plus, është jashtëzakonisht i gjithanshëm; mund ta përdorni recetën për të bërë një mbështjellës ose për ta prerë në feta dhe për ta shërbyer mbi një sallatë - nëse kombinohet me këtë recetë, atëherë keni një sukses të garantuar.
5 nga 66 vota
Printo Recipe Recetë pin Shtoni në koleksion
Koha Prep 15 minuta
Koha e gatimit 25 minuta
Total Time 40 minuta
Kurs Meze
kuzhinë amerikan
servings 18 Tendera pule

Tools

Përbërësit
  

Për tenderët e pulës me kore të pekanit:

  • Lëkura nga 2 limona ose lime
  • 1 kg (2.2 paund) fileto pule ose gjoks pule të prera në rrip 1 deri në 1 ½ inç
  • 2 teaspoons grimcuar hudhër
  • 2 teaspoons Goya Adobo con Pimienta ose 2 lugë çaji kripë kosher
  • 1 lugë gjelle oregano e thatë
  • 1 lugë gjelle të thata majdanoz
  • ½ lugë gjelle piper i kuq
  • 1 lugë gjelle piper i zi terren
  • 1 filxhan Thërrima të bukës Panko të thjeshtë
  • ¾ filxhan thërrime buke të thjeshta
  • ¾-1 gota arra amerikane , i thekur
  • 1 filxhan Miell miell për të gjitha përdorimet
  • 3 vezë të mëdha , i rrahur
  • 2 lugë vaj kikiriku , vaj luledielli ose vaj ulliri plus për lyerjen e fletës së pjekjes (Mund të përdorni çdo vaj me aromë neutrale; unë kam renditur atë që përdor zakonisht.)

Për salcën Chipotle Honey-Mustard:

  • ½ filxhan majonezë të tillë si Hellmann's
  • ¼ filxhan mjaltë
  • ¼ filxhan Mustardë Dijon ose mustardë me kokërr të plotë
  • ¼ lugë çaji piper i kuq
  • ¼ lugë çaji grimcuar hudhër
  • 1 lugë gjelle mustardë e verdhë
  • 1 lugë gjelle lëng limoni ose gëlqereje të freskët ose uthull të distiluar
  • ¼ lugë çaji piper i zi terren
  • 1 lugë gjelle pluhur piper i bluar çipotle; përshtateni sipas shijes

Udhëzime
 

  • Ngrohni furrën në 500°F. Lyeni me furçë 2 lugë vaj mbi 2 fletë pjekjeje.

Për salcën Chipotle Honey-Mustard:

  • Në një tas të vogël për servirje, përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Le menjane.

Për tenderët e pulës me kore të pekanit:

  • Në një tas të vogël, përzieni 1 lugë gjelle majdanoz, 2 lugë çaji hudhër të grimcuar, 2 lugë çaji Goya Adobo, 1 lugë rigon, 1 lugë gjelle piper të zi të bluar dhe 1 lugë gjelle pluhur chipotle për t'u kombinuar. (Hiqni 3 lugë gjelle nga përzierja e fërkimit: Lëreni mënjanë për përdorim të mëvonshëm). Hiqni lagështinë e tepërt nga pula dhe vendosini në një tas të madh. Shtoni mishin e pulës dhe spërkatni fërkimin e thatë në të dy anët e kotateve të pulës, hidhini në shtresë dhe lërini mënjanë.
  • Vendosni pekanët në enën e përpunuesit të ushqimit dhe pulsoni derisa të copëtohen imët (mos e teproni; nuk dëshironi t'i ktheni në pastë) dhe lërini mënjanë. Rrihni vezët dhe 1 lugë gjelle erëza të rezervuara në një pjatë. Më pas, vendosni miellin në një enë tjetër dhe përzieni 1 lugë gjelle nga erëza e rezervuar.
  • Në fund, bashkoni thërrimet e bukës, pekanët e grirë, 2 lugë vaj dhe erëzat e mbetura të rezervuara në një pjatë tjetër. Lyejeni pulën 1 nga një në miell, zhytni shpejt të dyja anët në përzierjen e vezëve dhe lyeni të dyja anët me përzierjen e thërrimeve të bukës.
  • Rregulloni pulën e lyer në fletët e përgatitura të pjekjes, duke i ndarë në mënyrë të barabartë, dhe piqini derisa të jenë gatuar dhe të marrin ngjyrë kafe të artë dhe në një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F, rreth 12 minuta. Transferoni pulat e pjekura me kore të pulës në një pjatë dhe shërbejeni së bashku me mustardën me mjaltë Chipotle për zhytje.

Shënimet

Si të ruani dhe ringroheni
  • Per te ruajtur: Ftohni mbetjet e mbetura të pulës me pekan në një enë hermetike për deri në 3 ditë.
  • Për tu ngrohur përsëri: Në një furrë të parangrohur 400 F për 8 deri në 10 minuta derisa të skuqet përsëri, ose në mikrovalë, derisa të nxehet; ato mund të jenë të lagura.
Bëni-Përpara
Tenderat e pulës me kore me arra mund të bëhen para kohe, gjë që është e mrekullueshme nëse dëshironi të kurseni kohë në ditën e servirjes. Ju mund t'i përgatisni tenderat e pulës me kore me pekan deri në pikën e lyerjes së tyre në koren e pekanit dhe më pas t'i ngrini në një enë ose qese plastike të rimbyllshme deri në tre muaj. Kur të jeni gati për t'i gatuar, nxirrni nga ngrirja dhe lërini të shkrihen në frigorifer gjatë gjithë natës.
Më pas mund t'i piqni siç udhëzohet në recetë. Salca Chipotle Honey-Mustard gjithashtu mund të përgatitet dhe ruhet në frigorifer për një javë. Kjo salcë është e shkëlqyeshme për zhytjen e mishit të pulës dhe ushqimeve të tjera si patate të skuqura, perime ose sanduiçe. Përgatitja para kohe dhe salca e pulës me kore me pekan është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'u siguruar që të keni një vakt ose meze të lehtë të shijshme dhe të përshtatshme sa herë që nevojitet.
Si të ngrini
Për të ngrirë tenderat e pulës me kore me pekan, përgatisni mishin e pulës deri në pikën që t'i lyeni në koren e pekanit. Më pas, vendosini në një shtresë të vetme në një tepsi të veshur me letër furre dhe ngrini për disa orë derisa të jenë të ngurta. Pasi të jenë ngrirë, transferojini në një enë hermetike ose qese plastike të rimbyllshme dhe ruajini në frigorifer deri në tre muaj.
Kur të jeni gati për t'i gatuar ato, ngrohni furrën siç udhëzohet në recetë dhe piqni pulën e ngrirë me pekan të butë për 25-30 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhen. Ngrirja e tenderëve të pulës është një mënyrë e shkëlqyer për të kursyer kohë dhe për të pasur një vakt ose meze të lehtë të përshtatshme.
Shënime:
  • Tenderat e pulës me kore me arra të gatuar mund të ngrihen deri në 3 muaj.
  • Hidhni pak vaj kikiriku, vaj ulliri ekstra të virgjër, ose ndonjë vaj me aromë neutrale tek thërrimet e bukës para pjekjes për të ndihmuar në thellimin e aromës së bukës dhe për t'i ndihmuar ato të marrin bukë të thekur dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
Fakte ushqyerit
Tenderat e thjeshta të pulës me kore me arra
Shuma për shërbim
Kalori
217
% Vlera ditore*
Yndyrë
 
10
g
15
%
Fat i ngopur
 
2
g
13
%
Trans Fat
 
1
g
Yndyrë polyunsaturated
 
4
g
Fat i Monounsaturated
 
3
g
Kolesteroli
 
65
mg
22
%
Sodium
 
227
mg
10
%
Kalium
 
280
mg
8
%
Karbohidratet
 
16
g
5
%
Fibër
 
1
g
4
%
Sheqer
 
5
g
6
%
Proteinë
 
15
g
30
%
Vitamina A
 
215
IU
4
%
Vitamina C
 
2
mg
2
%
kalcium
 
36
mg
4
%
Hekur
 
1
mg
6
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.

Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.

A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!