Një koktej i shpejtë dhe i shijshëm me karkaleca meksikan, kjo pjatë kombinon karkaleca të gatuar, avokado të prerë në kubikë dhe pico de gallo të freskët me kastravec të prerë në kubikë në një salcë me bazë domatesh që nuk është shumë e ëmbël apo shumë e ëmbël, thjesht përzierja e duhur e të dyjave me një goditje të lehtë dhe ndjeshmëri.
Shërbejeni këtë koktej karkalecash meksikan të ftohur me patate të skuqura tortilla ose kripura të kripura për një meze të shijshme ose një vakt të lehtë.
Nëse jeni duke kërkuar për Recetën e preferuar të Karkalecave më të shijshme, do të dëshironi të provoni këto receta Koktej klasik i karkalecave, Karkaleca djallëzore, Karkaleca me kripë dhe piper.
Si të bëni koktej me karkaleca meksikane
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Kombinoni specin çipotle, lëngun e limonit, lëngun e portokallit, vajin e ullirit, Worcestershire dhe salcën Maggi në një kavanoz blender. Përziejini derisa të jetë e qetë, më pas transferojeni në një kavanoz matëse me 4 filxhanë.
Rrihni ketchup-in derisa të kombinohet mirë, më pas vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për t'u shërbyer. Kombinoni domate, cilantro, qepë, jalapeño (pa fara ose me farë) dhe kastravec; përzieni mirë. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të lejuar që shijet të bashkohen për 1 orë ose deri në 2 ditë.
Në një tenxhere të mesme të mbushur me ujë, shtrydhni limonin dhe hidheni së bashku me qepën, hudhrën, limonin, kokrrat e piperit, gjethet e dafinës dhe bojën e karkalecave në një tenxhere dhe vendoseni të ziejë në zjarr të fortë. Uleni zjarrin në zjarr të ngadaltë, vendosni sipër një mbulesë pak të hapur dhe gatuajeni për 10 minuta. Hidhni karkalecat në lëng dhe fikni zjarrin.
Gatuani karkalecat, duke i përzier herë pas here, derisa të përkulen dhe të marrin ngjyrë rozë për rreth 3-½ minuta. Hiqini me një lugë të prerë në një tas me ujë akull për t'i tronditur dhe për të ndaluar procesin e gatimit.
Lëreni të qëndrojë derisa të ftohet, rreth 15 minuta. Kullojeni dhe thajeni; vendoseni në frigorifer nëse nuk e shërbeni menjëherë. Pasi karkalecat të jenë ftohur, rregullojini me pico de gallo dhe salcë kokteji në një Gotë koktej 18 oz. Zbukuroni koktejin meksikan të karkalecave me limon.
Receta të ngjashme:
- Peshku milanez
- Zierje peshku "Stil Paraguaj"
- Karkaleca me hudhër djegës
- Karkaleca me hudhër me mjaltë
- Karkaleca Oriz i skuqur
Recetë
Koktej i lehtë meksikan me karkaleca
Tools
Përbërësit
Për karkalecat:
- 2 £ karkaleca (16 deri në 20) karkaleca, të freskëta ose të ngrira, të qëruara, të shpuara, me bisht
- 3 lugë Erëza Knorr Shrimp Bouillon ose Old Bay
- 2 lugë të gjithë kokrrat e zinj
- 1 qepë e vogël , prerë në gjysmë
- 2 hudhër , i qëruar dhe i copëtuar
- 8 gota ujë
Për Pico de Gallo:
- 1 qepë të mesme , prerë në kubikë të imët
- 4 Domate rome , prerë në kubikë të imët
- 1 tufë gjethe cilantro , copëtuar
- 2 jalapeño i freskët ose 1 serrano , fara, deveined dhe prerë imët
- 1 Kastravec anglez , fara, të prera imët
Për salcën e koktejit:
- ½ filxhan keçap
- ¾ filxhan lëng gëlqereje
- ¼ filxhan lëng portokalli të freskët
- 2 gota supë me karkaleca
- 4 lugë vaj ulliri
- 3 speca çipotle
- 1 lugë gjelle salcë worcestershire
- ¼ lugë çaji Lëng Maggi
Udhëzime
- Për salcën: Kombinoni specin çipotle, lëngun e limonit, lëngun e portokallit, vajin e ullirit, Worcestershire dhe salcën Maggi në një kavanoz blender. Përziejini derisa të jetë e qetë, më pas transferojeni në një kavanoz matëse me 4 filxhanë. Rrihni ketchup-in derisa të kombinohet mirë, më pas vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për t'u shërbyer. Shënim: Kjo salcë kokteji me karkaleca meksikane jep rreth 4 gota.
- Për Pico de Gallo: Në një tas mesatar, kombinoni domatet, cilantro, qepën, jalapeño (pa fara ose me farë) dhe kastravecin; përzieni mirë. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të lejuar që shijet të bashkohen për 1 orë ose deri në 2 ditë.
- Për karkalecat: Në një tenxhere të mesme të mbushur me ujë, shtrydhni limonin dhe hidheni së bashku me qepën, hudhrën, limonin, kokrrat e piperit, gjethet e dafinës dhe bojën e karkalecave në një tenxhere dhe vendoseni të ziejë në zjarr të fortë. Uleni zjarrin në zjarr të ngadaltë, vendosni sipër një mbulesë pak të hapur dhe gatuajeni për 10 minuta. Hidhni karkalecat në lëng dhe fikni zjarrin.
- Gatuani karkalecat, duke i përzier herë pas here, derisa të përkulen dhe të marrin ngjyrë rozë për rreth 3-½ minuta. Hiqini me një lugë të prerë në një tas me ujë akull për t'i tronditur dhe për të ndaluar procesin e gatimit.
- Lëreni të qëndrojë derisa të ftohet, rreth 15 minuta. Kullojeni dhe thajeni; vendoseni në frigorifer nëse nuk e shërbeni menjëherë.
- Si të montoni: Pasi karkalecat të jenë ftohur, rregulloni me pico de gallo dhe salcë kokteji në një gotë kokteji 18 oz. Zbukuroni koktejin meksikan të karkalecave me limon.
Shënimet
- Për të ruajtur siç duhet karkalecat, mbulojeni dhe mbajeni në frigorifer deri në 2 ditë; temperatura në frigoriferin tuaj duhet të jetë ndërmjet 35°F dhe 38°F.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.