Lakrat e Brukselit Gratini është një pjatë e thjeshtë por ngushëlluese që kombinon lakrat e Brukselit me një salcë kremoze, djathi, të gjitha të mbushura me një kore krokante buke.
Kjo pjatë e gjithanshme shkëlqen si një pjatë anësore dhe si pjatë kryesore. Nëse jeni duke planifikuar një mbledhje festash ose një darkë jave, Lakrat e Brukselit Gratin janë një turmë e këndshme
që është e lehtë për t'u përgatitur dhe edhe më e lehtë për t'u ngrënë! gjel deti.
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngrohni paraprakisht në 450°F. Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje 9 x 13 inç të sigurt për brojler.
- Hidhni lakrat e Brukselit me vaj, kripë kosher dhe piper të zi.
- Piqini derisa të skuqen mirë dhe të zbuten.
- Përgatitni Panko Toping.
- Bëni salcë kremi
- Mblidhni dhe piqni.
Këshilla dhe Këshilla
Zgjidhni lakrat e Brukselit më të vogla, jo më të mëdha se një top golfi në madhësi, pasi ato priren të jenë më të ëmbla, më të buta dhe më pak të hidhura se ato më të mëdha. Kjo i bën ata një zgjedhje më të mirë për gatim në pjata si Gratini i Lakrave të Brukselit.
Shihni më shumë receta:
Lakrat e Brukselit me uthull balsamike
Patate të ëmbla të shijshme pure
Recetë
Lakrat e Brukselit Gratin
Tools
Përbërësit
- 2 ½ £ lakër brukseli , prerë dhe prerë në gjysmë përmes rrjedhin
- 1 i vogël qepë , i grirë
- 4 hudhër , i grirë
- 2 teaspoons trumzë të freskët , i grirë
- 1 lugë gjelle miell gjithandej
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjer , të ndarë
- 3 lugë gjelle gjalpe pa kripe , vaj ulliri i shkrirë ose ekstra i virgjër
- 1-½ gota Krem i rëndë , në temperaturën e dhomës
- ¾ filxhan ujë
- 1 filxhan Thërrime të Bukës Panko
- ½ filxhan grana padano i grirë imët , i copëtuar, i ndarë
- ½ filxhan djathë parmesan , i grire
- 2 teaspoons bouillon me shije pule knorr , përshtateni sipas shijes
- ¾ lugë çaji kosher kripë , të ndarë
- ¼ lugë çaji piper i zi terren
- ¼ lugë çaji spec i kuq
- ¼ lugë çaji Arrëmyshk i sapo grirë
Udhëzime
Përgatitni lakrat e Brukselit:
- Rregulloni raftin e furrës në pozicionin e mesëm dhe ngroheni në 450°F. Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje 9 x 13 inç të sigurt për brojler.
- Hidhni lakrat e Brukselit me vaj, ½ lugë çaji kripë kosher dhe ¼ lugë çaji piper të zi të bluar në enën e pjekjes. Piqni derisa të skuqet mirë dhe të butë, rreth 30-35 minuta. Më pas, ftoheni në një raft teli për 5 ose deri në 30 minuta.
Përgatitni Panko Toping:
- Në një tenxhere të mesme shkrini 1 lugë gjelle gjalpë në zjarr mesatar. Shtoni pankon, duke gatuar derisa të marrë ngjyrë të artë, rreth 3 minuta. Transferoni në një tas dhe përzieni me ¼ lugë çaji kripë dhe piper të zi. Le menjane.
Bëni salcë kremi:
- Në të njëjtën tenxhere shkrini 2 lugë gjalpë. Shtoni qepën dhe hudhrën, duke i zier derisa të zbuten, rreth 5 minuta. Hidhni miellin dhe gatuajeni për 1 minutë. Përzieni kremin, ujin dhe bojën me shije pule. Lëreni të vlojë dhe më pas hiqeni nga zjarri. Përzieni ¼ filxhani Grana Padano, parmixhanin, arrëmyshkun, kajenin dhe ¼ lugë çaji piper të zi derisa të jenë të lëmuara. Shijoni dhe rregulloni erëzat me kripë nëse është e nevojshme.
Mblidhni dhe piqni:
- Derdhni përzierjen e kremës mbi lakra brukseli në enë, duke e trazuar për t'u kombinuar. Spërkateni në mënyrë të barabartë me përzierjen e pankos dhe ¼ filxhani të mbetur Grana Padano. Piqeni derisa të marrë flluska dhe sipër, 5-10 minuta. Lëreni të ftohet në një raft teli për rreth 10 minuta përpara se ta shërbeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.