Provoni këtë recetë të shijshme të orizit të skuqur me karkaleca; është bërë me karkaleca të freskëta, vezë dhe perime dhe e kalitur me një përzierje të shijshme salce soje që është e shijshme dhe e kënaqshme. Gati në vetëm 20 minuta. Zgjidhja perfekte për një darkë të ngarkuar të javës!🍤
Si të bëni oriz të skuqur me karkaleca
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Kombinoni salcën e errët të sojës me shije kërpudhash, sheqerin dhe kripën në një tas të vogël. Përziejini për t'u bashkuar. Le menjane. Nxehtësia a Wok 14 inç ose tigan të madh e të rëndë mbi nxehtësi të lartë. Shtoni 2 lugë vaj dhe rrotullojeni për të lyer wok-un.
Shtoni karkalecat dhe skuqini vetëm derisa të marrin ngjyrë rozë, rreth 2 minuta. Hiqni karkalecat dhe rezervoni. Shtoni vezët në wok dhe përziejini derisa të mpiksen. Hiqeni nga tigani, duke u copëtuar në copa sa kafshatë dhe fshijeni wok-in të pastër.
Kthejeni wok-un të ngrohet, shtoni 2 lugë vaj dhe rrotullojeni për të mbuluar wok-un. Ulni nxehtësinë në mesatare në të lartë, shtoni qepët dhe skuqeni derisa qepa të jetë gjysmë e zier për rreth 1 minutë.
Shtoni bizelet/karotat, përzieni dhe skuqni derisa të zbuten, por ende të freskëta, rreth 2 minuta. Shtoni orizin e ftohtë, përhapeni në të gjithë wok-in, hidheni që të ngrohet dhe më pas skuqeni për 5 deri në 7 minuta. (Shtoni pak më shumë vaj nëse orizi ngjitet.) Shtoni karkalecat e rezervuara dhe vezët dhe i përzieni të nxehen plotësisht për 1 deri në 2 minuta. Shërbejeni orizin e skuqur me karkaleca menjëherë në një pjatë të madhe. Enjoy!
Receta të ngjashme:
Recetë
Oriz i lehtë i skuqur me karkaleca
Përbërësit
- ½ sterlinë karkalec , i qëruar, i deveinuar dhe i shkrirë
- 3 gota jasemini i ftohtë/ditor ose oriz Basmati
- 4 lugë gjelle Avocado Oil , vaj kanola, ose vaj kikiriku
- 3 vezë të mëdha , i rrahur lehtë me një majë të vogël kripë kosher
- 1 filxhan përzierje bizele të ngrira dhe karota
- 1 qepë , copëtuar
- ¼ lugë çaji kosher kripë , për shije
- 2 lugë çaji sheqer
- 1 lugë gjelle Salcë soje e errët me aromë kërpudhash ose salcë soje e errët
- 1 lugë gjelle salcë soje e reduktuar-natriumi
- 1 tufë e vogël qepë jeshile , copëtuar
Udhëzime
- Në një tas të vogël, kombinoni salcën e errët të sojës me aromë kërpudhash, salcën e sojës, sheqerin dhe kripën. Përziejini për t'u bashkuar. Le menjane
- Ngrohni një wok 14 inç ose një tigan të madh e të rëndë mbi nxehtësi të lartë. Shtoni 2 lugë vaj dhe rrotullojeni për të lyer wok-un. Shtoni karkalecat dhe skuqini vetëm derisa të marrin ngjyrë rozë, rreth 2 minuta. Hiqni karkalecat dhe rezervoni. Shtoni vezët në wok dhe përziejini derisa të mpiksen. Hiqeni nga tigani, ndani në copa sa kafshatë dhe fshijeni wok-in.
- Kthejeni wok-un të ngrohet, shtoni 2 lugët e mbetura vaj dhe rrotullojeni për të mbuluar wok-un. Ulni nxehtësinë në mesatare në të lartë, shtoni qepët dhe skuqeni derisa qepa të jetë gjysmë e zier për rreth 1 minutë. Shtoni bizelet/karotat, përzieni dhe skuqni derisa të zbuten, por ende të freskëta, rreth 2 minuta.
- Shtoni orizin e ftohtë, përhapeni shpejt në të gjithë wok-in, hidheni që të ngrohet dhe më pas skuqeni për rreth 5 deri në 7 minuta. (Shtoni pak më shumë vaj nëse orizi është ngjitur.) Shtoni karkalecat e rezervuara, vezët dhe skuqini për t'u ngrohur plotësisht, 1 deri në 2 minuta. Shërbejeni orizin e skuqur me karkaleca menjëherë në një pjatë të madhe. Kënaquni!
Shënimet
- Mikrovalë: Vendosni pjesën e dëshiruar të orizit të skuqur me karkaleca në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe vendoseni në mikrovalë për 1-2 minuta ose derisa orizi të nxehet.
- Çatia e sobës: Nxehni një wok ose tigan mbi nxehtësinë mesatare në të lartë dhe shtoni pak vaj. Pasi vaji të jetë nxehtë, shtoni orizin e mbetur dhe skuqeni për 3-5 minuta ose derisa të nxehet. Sigurohuni që ta përzieni shpesh orizin në mënyrë që të mos ngjitet në fund të tiganit. Shmangni rinxehjen e orizit më shumë se një herë, pasi mund të çojë në rritjen e baktereve dhe të shkaktojë helmim nga ushqimi.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.