Serve your family these healthy 100% Whole Wheat Blueberry Muffins. They are made with 100% white whole wheat flour, old-fashioned oats, and fresh blueberries and are topped with a delicious honey glaze.
You can prepare these Whole Wheat Blueberry Muffins in the morning for a hot, fresh breakfast or serve them at any time for a delicious snack.
Kako narediti polnozrnate borovničeve mafine
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 400 °F. Vrstica a Pekač za muffine z 12 skodelicami s papirnatimi podlogami. Pekač in podloge poškropite z razpršilo za kuhanje proti sprijemanju.
Za mafine: V srednji skledi zmešajte polnozrnato moko, oves, pecilni prašek in cimet. V stalnem mešalniku z nastavkom z lopatico stepajte avokadovo olje in med, dokler se dobro ne združita. Nato stepite jajce in rumenjak, dokler se dobro ne združita. Na koncu vmešamo vaniljev ekstrakt in kislo smetano. Dodajte mešanico moke, dokler se ne združi (testo bo gosto). V drugi posodi potresemo borovnice z 1 žlico moke, da ne potonijo na dno.
Dodajte borovnice v testo in nežno premešajte z gumijasto lopatico, dokler niso enakomerno porazdeljene. Ne premešajte! Testo enakomerno porazdelite v vsako skodelico v pripravljenem pekaču za mafine, tako da jih napolnite skoraj do konca, in med mafine rahlo potresite turbinado sladkor. Pecite 5 minut, nato znižajte temperaturo na 375°F in pecite še približno 25 do 30 minut ali dokler mafini ne postanejo zlati in testo za torto, vstavljeno v sredino mafina, ne pride ven čisto. Pustite, da se ohladi v pekaču vsaj 5 minut, preden ga obrnete ven.
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Whole Wheat blueberry muffins to a rack to cool completely. Brush them with the Honey glaze. Serve immediately or store the cooled Whole Wheat Blueberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. V majhno ponev dajte med in vodo; dušite, dokler se med popolnoma ne raztopi in nekoliko zgosti, približno 5 minut. Odstranite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt; pustite, da se ohladi.
Sorodni recepti:
- Bučni kolački z orehi Streusel
- Jagodni mafini
- Začinjeni jabolčni mafini
- Bananini mini čokoladni mafini
- Čokoladno bananini mafini
- Bučni koruzni mafini
Recept
Easy Whole Wheat Blueberry Muffins
Orodja
Sestavine
Za mafine:
- 1 ½ skodelice polnozrnato moko z žlico poravnamo in presejemo
- 1 pokal Staromoden oves
- 1 žlica pecilni prašek (brez aluminija)
- 1 čajna žlička cimet
- ¼ čajna žlička košer sol
- ½ pokal avokadovo olje , sončnično stisnjeno olje, grozdno olje, stopljeno kokosovo ali blago olivno olje
- 1 jajce , sobna temperatura
- 1 rumenjak , sobna temperatura
- 1 žlica čista vanilija
- ⅓ pokal med ali svetlo rjavi sladkor
- ¾ pokal kisla smetana , kislo mleko, pinjenec ali polnomastno mleko
- 1 pokal sveže borovnice
Medena glazura:
- ¼ pokal Honey
- ¼ pokal vode
- ½ čajna žlička čista vanilija
navodila
- Pečico segrejte na 400 F. Pekač za 12 mafinov obložite s papirnatimi podlogami in rahlo premažite s pršilom za kuhanje.
- V veliki skledi zmešajte presejano polnozrnato moko, oves, pecilni prašek in cimet v prahu. V drugi skledi stepemo avokadovo olje, kislo smetano, sol, med, vanilijo, rumenjak in jajce.
- Mešanico kisle smetane vmešajte v mešanico moke, dokler se ravno ne poveže, nato pa dodajte borovnice (v redu je, če je v testu nekaj grudic).
- Enakomerno porazdelite po pripravljenem pekaču za mafine. Potresemo z ovsom, če ga uporabljamo. Pecite, dokler polnozrnati borovničevo ovseni mafini ne postanejo zlati in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist, 20 do 25 minut. Z medeno glazuro takoj odstranite iz pečice. Ohladite v pekaču 5-10 minut. Ko se popolnoma ohladi, hranite pri sobni temperaturi v nepredušni posodi do 2 dni.
Za medeno glazuro:
- V majhno ponev dajte med in vodo; dušite, dokler se med popolnoma ne raztopi in nekoliko zgosti, približno 5 minut. Odstranite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt; pustite, da se ohladi.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.