Ta brezčasni marmorni kolač je čudovita poslastica, ki je hkrati sočna in polna okusa. Njegova tekstura je čudovito vlažna, njegov okus pa preprosto osupljiv.
Medtem ko čokoladna glazura zagotavlja dodatno plast razvajanja, je ta torta enako čudovita, če jo uživate brez nje. Če raje preskočite glazuro, lahko po vrhu potresete nekaj sladkorja v prahu za pridih sladkosti.
In če ste ljubitelj tort Bundt, ne zamudite raziskovanja naše široke palete prijetnih receptov. Imamo nekaj za vsak okus, od klasike Vanilla Bundtova torta do tolažbe Bundeva torta Bundt.
Poskusite lahko tudi Marmorna torta (Budin marmorirano) s svojimi čudovitimi vrtinčki ali pa se prepustite čudovitemu hrustljanju našega Bundt torta z limoninim makom. Za edinstven pridih uživajte v neustavljivih okusih našega Bundt korenčkova torta s čokoladnimi koščki v brazilskem slogu, ali izkusite osvežujoč žar našega Lemon Bundt torta. 🍰
Kako narediti marmorno torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Za marmorno torto:
- Predgrejte pečico: Postavite rešetko na sredino pečice in jo segrejte na 325 °F (162 °C).
- Pripravite Bundt Pan: Bundt ponev z 10 skodelicami izdatno namastite z maslom ali maslom, da zagotovite, da je vsak kotiček in špranje prevlečen. Pekač potresemo z moko, presežek odstranimo. Lahko pa uporabite pršilo za peko, ki je zasnovano za enostavno sprostitev, da zagotovite enostavno odstranitev torte.
- Pripravite suhe sestavine: V srednje veliki skledi presejte moko in pecilni prašek; jih postavite na stran.
- Pripravite čokoladno zmes: V ločeni srednji skledi zmešajte polovico sladkorja, kakav v prahu in vodo, dokler ni gladka; dati na stran.
- Zmešajte maslo in sladkor: V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepajte maslo pri srednji hitrosti, da postane kremasto (približno 2 minuti). Postopoma stepite preostali 2 skodelici sladkorja. Povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler zmes ni dobro premešana in rahla (približno 4 minute).
- Dodajte okus in jajca: Pri srednji hitrosti stepite sol in vanilijo. Nato eno za drugo stepite jajca, po vsakem dodatku dobro premešajte in po potrebi postrgajte po stenah posode.
- Zmešajte suhe sestavine in mleko: Pri nizki hitrosti dodajte suhe sestavine v treh odmerkih, izmenično z mlekom v dveh odmerkih. Mešajte, dokler se ne zmeša.
- Ustvarite čokoladni vrtinec: Dodajte 3 skodelice testa kakavovi mešanici in mešajte, dokler se ne zmeša.
- Položite testo: Tretjino preostalega navadnega testa z žlico vlijemo v pripravljen pekač in ga zgladimo v enakomerno plast. Tretjino čokoladne mase z žlico naložimo na navadno maso in jo zgladimo v enakomerno plast. Ponovite s preostalimi testi, izmenično navadno in čokoladno, končajte s čokoladno plastjo. Skozi ponev popeljite nabodalo ali nož za maslo, da 2 testa rahlo premešate skupaj.
- Pecite torto: Torto pecite 60 do 70 minut ali dokler testo za torto, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto.
- Ohladite torto: Torto hladite v pekaču na rešetki 15 minut. Torto obrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Sestavite: Ohlajeno torto položite na rešetko in jo položite na pergamentni papir ali s folijo obložen pekač, da ujamete odvečno glazuro. Pripravljeno glazuro iz grenko-sladke čokolade počasi prelijte po vrhu torte in pustite, da se naravno prelije in kaplja po stranicah torte. Poskrbite za enakomerno porazdelitev glazure. Torto pustite stati približno 30 minut, da se glazura strdi in doseže sijajni zaključek, preden jo narežete in postrežete.
Za grenko-sladko čokoladno glazuro:
- Pripravite sestavine za glazuro: Čokolado damo v posodo kuhinjskega robota in jo obdelamo do fino mlete. Pustite čokolado v kuhinjskem robotu.
- Segrejte smetano: V manjši kozici zavremo smetano. Odstavimo z ognja in v multipraktik dodamo čokolado. Procesirajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in postane gladka. Vmešajte vanilijev ekstrakt.
- Prenesite in ohladite glazuro: Glazuro prenesite v manjšo skledo. Površino glazure pokrijte s plastično folijo in pustite, da se ohladi 10 minut pred uporabo.
Camilini nasveti: Sijajna glazura lahko postane medla in rahlo trda, ko se ohladi, zato torto pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo.
Sorodni recepti:
- VanillaBundt torta
- Bundeva torta Bundt
- Marmorna torta (Budin Marmolado)
- Bundt torta z limoninim makom
- Korenčkova torta v brazilskem slogu s čokoladnimi koščki
- Lemon Bundt torta
Recept
Enostaven marmorni kolač
Orodja
Sestavine
Za marmorno torto:
- 342 g (3 skodelice) moke za torte
- 500 g (2-½ skodelice) granuliranega sladkorja deljeno
- 2 čajne žličke pecilni prašek
- ½ čajna žlička košer sol
- 41 g ½ skodelice naravnega (ne nizozemsko predelanega) kakava v prahu
- 6 žlice vode
- 339 g (3 palčki) nesoljenega masla omehčan
- 5 velika jajca pri sobni temperaturi
- ½ žlica izvleček vanilije
- ½ žlica čista vanilija ali čista vanilija ali čisti ekstrakt vanilije
- ½ pokal polnomastno mleko
Za čokoladno glazuro (neobvezno)
- 85 g (3 unče) grenko-sladke čokolade, grobo sesekljane
- ⅓ pokal polnomastna smetana
- ½ čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
navodila
- Predgrejte pečico: na sredino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 325 °F (162 °C).
- Pripravite Bundt Ponev: Bundt ponev z 10 skodelicami obilno namastite z maslom ali maslom, da zagotovite, da je vsak kotiček in špranje premazan. Pekač potresemo z moko, presežek odstranimo. Lahko pa uporabite pršilo za peko, ki je zasnovano za enostavno sprostitev, da zagotovite enostavno odstranitev torte.
- Pripravite suhe sestavine: V srednjo skledo presejte moko in pecilni prašek; jih postavite na stran.
- Pripravite čokoladno zmes: V ločeni srednji skledi zmešajte polovico sladkorja, kakav v prahu in vodo, dokler ni gladka; dati na stran.
- Zmešajte maslo in sladkor: V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepite maslo pri srednji hitrosti, dokler ni kremasto (približno 2 minuti). Postopoma stepite preostali 2 skodelici sladkorja. Povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler zmes ni dobro premešana in rahla (približno 4 minute).
- Dodajte aromo in jajca: Pri srednji hitrosti stepite sol in vanilijo. Nato eno za drugo stepite jajca, po vsakem dodatku dobro premešajte in po potrebi postrgajte po stenah posode.
- Zmešajte suhe sestavine in mleko: Pri nizki hitrosti dodajte suhe sestavine v treh odmerkih, izmenično z mlekom v dveh odmerkih. Mešajte, dokler se ne zmeša.
- Ustvarite čokoladni vrtinec: Dodajte 3 skodelice testa kakavovi zmesi in mešajte, dokler se ne zmeša.
- Testo razporedite po plasteh: Tretjino preostalega navadnega testa z žlico stresite v pripravljen pekač in ga zgladite v enakomerno plast. Tretjino čokoladne mase z žlico nanesite na navadno maso in jo zgladite v enakomerno plast. Ponovite s preostalimi testi, izmenično navadno in čokoladno, končajte s čokoladno plastjo. Skozi ponev popeljite nabodalo ali nož za maslo, da 2 testa rahlo premešate skupaj.
- Pecite torto: Torto pecite od 60 do 70 minut ali dokler tester za torte, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
- Ohladite torto: torto hladite v pekaču na rešetki 15 minut. Torto obrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Sestavljanje: Ohlajeno torto položite na rešetko in jo položite na pergamentni papir ali s folijo obložen pekač, da ujamete odvečno glazuro. Pripravljeno glazuro iz grenko-sladke čokolade počasi prelijte po vrhu torte in pustite, da se naravno prelije in kaplja po stranicah torte. Poskrbite za enakomerno porazdelitev glazure. Torto pustite stati približno 30 minut, da se glazura strdi in doseže sijajni zaključek, preden jo narežete in postrežete.
- Za grenko-sladko čokoladno glazuro:
- Pripravite sestavine za glazuro: čokolado dajte v posodo kuhinjskega robota in jo obdelajte, dokler ni fino zmleta. Pustite čokolado v kuhinjskem robotu.
- Segrejte smetano: V majhni kozici zavrite smetano. Odstavimo z ognja in v multipraktik dodamo čokolado. Procesirajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in postane gladka. Vmešajte vanilijev ekstrakt.
- Prenesite in ohladite glazuro: prenesite glazuro v majhno skledo. Površino glazure pokrijte s plastično folijo in pustite, da se ohladi 10 minut pred uporabo.
- Camilini nasveti: svetleča glazura lahko postane medla in rahlo trda, ko se ohladi, zato torto pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.