Recept My Vanilla Cake je dokonalým dezertom pre milovníkov vanilky.
Je ochutená zmesou rôznych druhov vanilky a potom je bohato opražená krémovým maslovým krémom, ktorý je tiež obohatený o rôzne druhy vanilky – vďaka čomu je to perfektná narodeninová torta! 🎂
Tento týždeň má náš syn jedenásť rokov a požiadal o svoju obľúbenú vanilkovú narodeninovú tortu a šteniatko🐶. Výroba torty patrí do mojej odbornosti, tak ako aj ja piekol tento konkrétny vanilkový koláč na svoje narodeniny takmer každý rok.
Šteniatko bude musieť počkať; Už som dosť zaneprázdnený. 🙃😁 Teraz k receptu na vanilkový koláč. Ako som už spomenul, tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a neustále prináša jemné a vlhké omrvinky. A čo je najdôležitejšie, je to celkom chutné!
Zakomponoval som vanilkový lusk, čistý vanilkový extrakt a nádych čírej vanilky, aby to získalo útulnú, nostalgickú vôňu, ktorá vás vráti do detstva.🍦Potom sa toho ujal môj manžel a bohato ho polial krémovým a zvodným vanilkovým maslovým krémom.
Potom sa pridali posledné úpravy. Je úplne úžasný! 😍 On je vždy ten, kto zdobí všetky moje torty.
Prejdi na:
Ako pripraviť vanilkový koláč
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
- Predhrejte rúru a pripravte panvice: Predhrejte rúru na 350 ° F (175 ° C). Tri 9-palcové okrúhle tortové formy vymastite a vysypte múkou, pričom prebytočnú múku vyklepte.
- Preosejte suché prísady: Preosejte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu do veľkej misy. Odložte bokom.
- Krémové maslo a cukor: V elektrickom mixéri vybavenom lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo, olej, soľ a cukor pri vysokej rýchlosti, kým nebude svetlé a nadýchané, asi 5 minút.
- Pridajte vajcia a vanilku: S mixérom na nízkej úrovni pridajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní zoškrabte misku. Zmiešajte čistý vanilkový extrakt, číru vanilkovú príchuť a semienka z vanilkového struku, kým sa dobre nespoja.
- Skombinujte suché a mokré ingrediencie: Do cesta striedavo pridávajte suché prísady a odparené mlieko v troch častiach, počnúc a končiac suchými prísadami. Miešajte, kým sa len nespojí, dávajte pozor, aby ste nepremiešali.
- upiecť: Cesto rovnomerne rozdeľte medzi pripravené formy. Pečte 25 až 30 minút, alebo kým špáradlo zasunuté do stredu nevyjde čisté.
- chladný: Koláčiky nechajte 15 minút vychladnúť vo formách na mriežkach, potom ich prevráťte na mriežky, odstráňte pergamenový papier a úplne vychladnúť.
Ako vyrobiť vanilkový maslový krém
- Preosejte cukor a mlieko: Preosejte práškový cukor a sušené mlieko, aby ste odstránili hrudky. Odložte bokom.
- Krémové maslo a smotanový syr: Vo veľkej mise stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom vyšľaháme zmäknuté maslo, smotanový syr, čistý vanilkový extrakt, číru vanilku, semienka z vanilkového struku a soľ do hladkej a dobre prepojenej hmoty.
- Pridajte zmes práškového cukru: Postupne zašľaháme cukrársku zmes. Po úplnom zapracovaní zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nebude poleva svetlá a krémová, asi 2 až 3 minúty. Ak je to potrebné, pridajte lyžicu alebo viac smotany alebo mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Dávajte pozor, aby ste sa neprebili; poleva by mala byť roztierateľná, ale nie tekutá. Asi ⅓ šálky maslového krému si nechajte na ozdobu.
- Zostavte tortu: Položte jednu vrstvu vanilkového koláča na tortový stojan alebo tanier. Rozotrite naň štedrú šálku maslového krému, potom pridajte druhú vrstvu a opakujte. Navrch položte poslednú vrstvu koláča. Zvyšnú polevu použite na pokrytie vrchu a bokov torty. Ozdobte dúhovými immies a použite vyhradenú polevu vo vrecúšku so špičkou Wilton 1M na vytvorenie požadovaného vzoru na vrchu torty.
Camilin tip: Ak chcete extrahovať semienka z vanilkových strukov, rozrežte ich pozdĺžne a semienka vyškrabte zadnou stranou noža.
Súvisiace recepty:
- Kokosová torta
- Mrkvový koláč so smotanovou tvarohovou polevou
- Ananásový koláč hore nohami
- Červená zamatová torta s kokosovou krémovou polevou
- Čokoládová torta s moka polevou
- Nesquick čokoládová torta s Brigadeiro
Recept
Ľahký vanilkový koláč
náradie
Zloženie
Na vanilkový koláč
- 375 g (3 šálky) univerzálna múka lyžicou a zarovnaný chrbtom noža
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- 1 čajová lyžička nehliníkový prášok do pečiva
- 170 g (1 tyčinka plus 4 polievkové lyžice) nesolené maslo , izbová teplota
- 60 ml (¼ šálky) avokádového oleja alebo oleja z hroznových jadierok
- 5 veľké vajcia izbová teplota
- 1 pohár odparené mlieko alebo plnotučné mlieko , pri izbovej teplote
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- 400g (2 šálky) kryštálový cukor
- 15 ml (1 polievková lyžica) čistý vanilkový extrakt
- 15 ml (1 polievková lyžica) číra vanilková príchuť ,
- ½ vanilkový struk (vyškrabané semienka)
Pre maslový krém:
- 750 g (6 šálky) cukrársky cukor
- 1 lyžice Sušené plnotučné mlieko , ako napríklad Nido Brand
- 336 g (3 tyčinky) nesolené maslo , zmäkčené
- 2 lyžičky čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lyžička číra vanilka
- 4 oz krémový syr , zmäkčené
- ½ vanilkový struk (vyškrabané semienka)
- ⅛ čajová lyžička kosher soľ
- Rainbow immies a Wilton 1 M tip na ozdobu.
Inštrukcie
- Predhrejte rúru a pripravte panvice: Predhrejte rúru na 350 ° F (175 ° C). Tri 9-palcové okrúhle tortové formy vymastite a vysypte múkou, pričom prebytočnú múku vyklepte.
- Preosejte suché prísady: Preosejte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu do veľkej misy. Odložte bokom.
- Krémové maslo a cukor: V elektrickom mixéri vybavenom lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo, olej, soľ a cukor pri vysokej rýchlosti, kým nebude svetlé a nadýchané, asi 5 minút.
- Pridajte vajcia a vanilku: S mixérom na nízkej úrovni pridajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní zoškrabte misku. Zmiešajte čistý vanilkový extrakt, číru vanilkovú príchuť a semienka z vanilkového struku, kým sa dobre nespoja.
- Kombinujte suché a mokré ingrediencie: Do cesta striedavo pridávajte suché prísady a odparené mlieko v troch častiach, počnúc a končiac suchými prísadami. Miešajte, kým sa len nespojí, dávajte pozor, aby ste nepremiešali.
- Pečieme: Cesto rovnomerne rozdeľte medzi pripravené formy. Pečte 25 až 30 minút, alebo kým špáradlo zasunuté do stredu nevyjde čisté.
- cool: Koláčiky nechajte 15 minút vychladnúť vo formách na mriežkach, potom ich prevráťte na mriežky, odstráňte pergamenový papier a úplne vychladnúť.
Ako vyrobiť vanilkový maslový krém
- Preosiať cukor a mlieko: Preosejte práškový cukor a sušené mlieko, aby ste odstránili hrudky. Odložte bokom.
- Smotanové maslo a smotanový syr: Vo veľkej mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľaháme zmäknuté maslo, smotanový syr, čistý vanilkový extrakt, číru vanilku, semienka z vanilkového lusku a soľ, kým zmes nebude hladká a dobre spojená.
- Pridajte zmes práškového cukru: Postupne zašľaháme cukrársku zmes. Po úplnom zapracovaní zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nebude poleva svetlá a krémová, asi 2 až 3 minúty. Ak je to potrebné, pridajte lyžicu alebo viac smotany alebo mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Dávajte pozor, aby ste sa neprebili; poleva by mala byť roztierateľná, ale nie tekutá. Asi ⅓ šálky maslového krému si nechajte na ozdobu.
- Zostavte tortu: Položte jednu vrstvu vanilkového koláča na tortový stojan alebo tanier. Rozotrite naň štedrú šálku maslového krému, potom pridajte druhú vrstvu a opakujte. Navrch položte poslednú vrstvu koláča. Zvyšnú polevu použite na pokrytie vrchu a bokov torty. Ozdobte dúhovými immies a použite vyhradenú polevu vo vrecúšku so špičkou Wilton 1M na vytvorenie požadovaného vzoru na vrchu torty.
- Camilin tip: Ak chcete extrahovať semená z vanilkových strukov, rozdeľte ich pozdĺžne a vyškrabte semená zadnou stranou noža.
Poznámky
Poznámky:
- Do suchej odmerky nasypte múku a prebytok zarovnajte chrbtom noža. (Naberaním priamo z vrecka sa múka zhutní, výsledkom čoho je suchý koláč.)
- Tento vanilkový koláč získava svoju chuť z čistého vanilkového extraktu a čírej vanilky. Vrstvy vanilkového koláča je možné pripraviť deň vopred; vychladnuté vrstvy zabaľte do plastovej a hliníkovej fólie a uložte ich cez noc pri izbovej teplote.
- Môžete tiež zostaviť a mraziť vanilkový koláč deň pred podávaním, prikryť ho tortovou kupolou a nechať cez noc v chladničke. Pred podávaním necháme odstáť pri izbovej teplote aspoň 1 hodinu.
- Ak nemáte cmar, môžete si vyrobiť domácu náhradu kyslého mlieka. Nalejte 1 šálku plnotučného mlieka do tekutej odmerky a vmiešajte 4 čajové lyžičky citrónovej šťavy alebo octu. Zmes necháme 10 minút odstáť. Kyselina mierne zrazí mlieko.
- Recept funguje v 9 × 13-palcovej tortovej forme, bundt alebo 24 cupcakes. Doba varenia sa však bude líšiť.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.