Tieto Jumbo banánové muffiny majú jemný, vlhký stred, ktorý prekypuje sladkou chuťou zrelých banánov, vďaka čomu sú obľúbené medzi mojou rodinou a najmä mojím manželom.
Najlepšia časť? Tento recept na Jumbo Banana Muffins je neuveriteľne jednoduchý na prípravu, len s použitím niekoľkých cenovo dostupných ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej kuchyni.
Prejdi na:
Aby som pridal ďalšiu vrstvu chuti a textúry, zakomponoval som do cesta opekané orechy, vďaka ktorým muffiny nádherne chrumkajú. Tieto muffiny je možné piecť v štandardnej, mini alebo jumbo forme na muffiny, v závislosti od vašich preferencií, vďaka čomu sú dokonalou pochúťkou pre každú príležitosť.
Tak si dajte šálku kávy, spálené varené, kaviareň cremoso, alebo svoj obľúbený nápoj a doprajte si tieto veľké muffiny, ktoré určite uspokoja vašu chuť na sladké!
Ďalšie chutné recepty inšpirované banánmi nájdete v týchto Banánové muffiny so Streusel, Čokoládové banánové muffiny, Muffiny s banánovými orieškami, Banánové mini muffiny s čokoládoua celozrnné banánové muffiny.
Prečo tento Jumbo Banana Muffins funguje
Tento všestranný recept možno upiecť na 6-hrnčekovej jumbo panvici, štandardnej 12-šálkovej forme na muffiny alebo 24-mini forme na muffiny, vďaka čomu je ideálny pre každú príležitosť. A najlepšia časť?
Tieto veľké banánové muffiny sú neuveriteľne jednoduché a rýchle na prípravu, takže dávku zvládnete vyšľahať za chvíľu. S ich veľkými muffinovými vrchmi a vlhkou, jemnou textúrou tieto muffiny určite uspokoja vaše chute na niečo sladké.
Balené s lahodnou banánovou príchuťou sú obľúbené medzi deťmi aj dospelými. A ak sa cítite dobrodružne, môžete si ich prispôsobiť pridaním rôznych doplnkov, ako sú opekané vlašské orechy, mandle, čokoládové lupienky, hrozienka alebo brusnice.
Či už teda hľadáte rýchle raňajky alebo uspokojujúce občerstvenie, tieto 🍌Jumbo banánové muffiny sú dokonalou pochúťkou pre každú dennú dobu!
Ako pripraviť Jumbo banánové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350 ° F. Jumbo 6-hrnčekovú nepriľnavú formu na muffiny vyložte papierovými vložkami alebo ju nastriekajte sprej na pečenie s múkou. V strednej miske zmiešajte múku, škoricu, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Suché ingrediencie odložíme bokom. 2 až 3 banány (celkovo budete potrebovať 1 šálku) roztlačte vidličkou v malej miske do hladka.
V ďalšej strednej miske vyšľaháme rozpustené maslo, olej, soľ, vanilku, vajcia, cmar a cukry, kým sa zmes dobre nespojí. Potom vmiešame roztlačené banány.
V strede suchých ingrediencií vytvorte malú jamku. Do jamky nalejte banánovú zmes. Pomocou gumenej stierky zmes jemne poskladajte, kým suché ingrediencie nie sú navlhčené, ale stále hrudkovité. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali, čo by mohlo spôsobiť, že muffiny budú husté.
Nasekané pekanové orechy posypte 1 lyžicou múky a jemne ich vmiešajte do cesta. Cesto rovnomerne rozdelíme do formy na muffiny. Niekoľkokrát poklepte panvicou na pult, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Muffiny pečieme asi 27 až 29 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté. Jumbo banánové muffiny presuňte na mriežku, aby vychladli. Podávajte a užívajte si!
Ďalšie recepty inšpirované banánmi:
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Sticky Toffee Banana Cake
- Muffiny s banánovými orieškami
- banánový chlebíček
Recept
Jednoduché Jumbo banánové muffiny
náradie
Zloženie
Pre Jumbo banánové muffiny:
- 250 g (2 šálky) univerzálnej múky lyžicou a zarovnanej
- 1 lyžice prášok do pečiva
- ¼ čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 4 lyžice nesolené maslo , roztopený a ochladený
- 4 lyžice avokádový olej alebo akýkoľvek neutrálny ochutený olej
- ½ pohár kryštálový cukor
- ½ pohár svetlohnedý cukor
- 2 veľké vajcia , izbová teplota
- 225 g (1 šálka) roztlačených banánov , z 2 až 3 prezretých stredných banánov
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- ¼ čajová lyžička mletá saigonská škorica
- ¼ pohár cmar alebo domáci cmar (pozri poznámky)
- 65 g (¾ šálky) opražených vlašských orechov nasekaných a zmiešaných s 1 lyžicou múky , je to voliteľné, ale vysoko odporúčané pre textúru.
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Jumbo 6-hrnčekovú nepriľnavú formu na muffiny vysteľte papierovými vložkami alebo ju postriekajte sprejom na pečenie s múkou. V strednej miske zmiešajte múku, škoricu, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Suché ingrediencie odložíme bokom. 2 až 3 banány (celkovo budete potrebovať 1 šálku) roztlačte vidličkou v malej miske, kým nebudú hladké.
- V ďalšej strednej miske vyšľaháme rozpustené maslo, olej, soľ, vanilku, vajcia, cmar a cukry, kým sa zmes dobre nespojí. Potom vmiešame roztlačené banány.
- V strede suchých ingrediencií vytvorte malú jamku. Do jamky nalejte banánovú zmes. Pomocou gumenej stierky zmes jemne poskladajte, kým suché ingrediencie nie sú navlhčené, ale stále hrudkovité. Dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali, čo by mohlo spôsobiť, že muffiny budú husté.
- Nasekané pekanové orechy posypte 1 lyžicou múky a jemne ich vmiešajte do cesta. Cesto rovnomerne rozdelíme do formy na muffiny. Niekoľkokrát poklepte panvicou na pult, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Muffiny pečieme asi 27 až 29 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté. Jumbo banánové muffiny presuňte na mriežku, aby vychladli. Podávajte a užívajte si!
Poznámky
Ohrievanie: Predhrejte rúru na 350 °F. Ak sú muffiny zmrazené, pred opätovným zahriatím ich rozmrazte cez noc v chladničke. Vložte muffiny na plech a pečte 5 až 10 minút, kým sa nezohrejú. Prípadne môžete muffiny zohriať v mikrovlnnej rúre na 10 až 15 sekúnd pri vysokej teplote. Dávajte pozor, aby ste muffiny neprehriali, pretože to môže spôsobiť, že budú suché alebo tvrdé. Make-Ahead Jumbo banánové muffiny pripravte až 1 deň vopred a skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni pri izbovej teplote alebo až 5 dní v chladničke, oddelené vrstvami papiera na pečenie. Na opätovné zahriatie môžete muffiny buď zohriať v mikrovlnnej rúre, alebo ich zohriať v rúre na 10 až 15 minút. Ako zmraziť Nechajte muffiny úplne vychladnúť. Muffiny jednotlivo zabaľte do plastovej fólie alebo hliníkovej fólie a uistite sa, že sú pevne utesnené. Vložte zabalené muffiny do mraziacej nádoby alebo plastového vrecka a označte ich dátumom. Muffiny skladujte v mrazničke až 3 mesiace. Rozmrazovanie a ohrievanie muffinov: Vyberte muffiny z mrazničky a rozbaľte ich. Muffiny necháme rozmraziť pri izbovej teplote 1-2 hodiny alebo cez noc v chladničke. Predhrejte rúru na 350 ° F. Vložte muffiny na plech a pečte 5-10 minút, kým sa nezohrejú. Prípadne môžete muffiny ohrievať v mikrovlnnej rúre na 15-20 sekúnd pri vysokej teplote. Podávajte a vychutnajte si svoje lahodné, rozmrazené Jumbo banánové muffiny! Ako vyrobiť domáce cmar: Pridajte ¾ lyžičky citrónovej šťavy, biely destilovaný ocot, alebo jablčný ocot do odmerky na tekutinu a dostatok mlieka na naplnenie po rysku ¼ šálky. Miešajte a nechajte zmes stáť 10 až 15 minút pri teplote miestnosti; mierne sa zrazí, zhustne a bude pripravený na použitie.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.