පහසු වීමට අමතරව, මෙම අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක් වට්ටෝරුව සෑම අවස්ථාවක් සඳහාම සතුටක්. අන්නාසි සහ මරස්චිනෝ චෙරි මෙහි තරු වේ, නියම පැණි රස සහිත තෙත්, පොහොසත් කේක් එකක් උඩින්; සංයෝජනයට විරුද්ධ වීම දුෂ්කර ය!😋
නවීන අතුරුපසක් සඳහා අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක් වැනිලා අයිස්ක්රීම් හෝ විප් ක්රීම් සමඟ පිළිගන්වන්න. තවත් රසවත් අතුරුපස සඳහා, මෙය බලන්න චෙරි උඩු යටිකුරු කේක්, චෙරි ගැලට්, ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක්, සහ පැරණි විලාසිතාවේ ක්රැන්බෙරි කේක්.
අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුනේ රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසා උඳුන අංශක 350 F දක්වා රත් කරන්න.උණු කළ බටර් මේස හැඳි 4 ක් වත් කරන්න (1) 9 by 13 නොබැඳි සෘජුකෝණාස්ර කේක් පෑන්, පතුලේ සහ පැති ආලේප කිරීම සඳහා ඇලවීම.
ලා හෝ දුඹුරු සීනි කෝප්ප 1ක්, බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය හෝ ටැපියෝකා පිෂ්ඨය තේ හැඳි 1ක් සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය තේ හැඳි 1ක් කුඩා භාජනයකට දමා උණු කළ බටර් මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
අන්නාසි සහ චෙරි කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න, ඉන්පසු දුඹුරු සීනි මත අන්නාසි පෙති සකස් කරන්න. එක් එක් අන්නාසි පෙත්තක් මැද චෙරි තබන්න, ඉතිරි චෙරි සකස් කරන්න; දුඹුරු සීනි වෙත මෘදු ලෙස ඔබන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු පසෙකට දමන්න.
අලිගැට පේර තෙල් කෝප්ප 1ක්, ලුණු රහිත බටර් 1 තේ හැන්දක, කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 1ක්, කැටි කළ සීනි කෝප්ප XNUMXක්, වැනිලා සාරය මේස හැඳි XNUMXක් සහ ලා දුඹුරු සීනි කෝප්ප භාගයක් පැඩල් ඇමිණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක තබන්න.
මිනිත්තු 3 ක් පමණ මධ්යම වේගයකින් බීට් කරන්න.
බිත්තර සහ බිත්තර කහ මදය එකින් එක බීට් කරන්න, බටර් මිශ්රණය සමඟ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉමල්ෂන් බවට පත් වන බවට සහතික වන්න. මික්සර් වේගය අඩු කර, බඳුන සහ බීටරය සීරීමට, වියළි ද්රව්යවලින් ½ ක් එකතු කර, අන්නාසි යුෂ එකතු කර, එය ඇති වන තෙක් බීට් කරන්න. හුදෙක් ඒකාබද්ධ.
ඊළඟට, ඉතිරි පිටි මිශ්රණය සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් අඩු වේගයකින් පහර දෙන්න. ඇනූ අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න! රබර් spatula භාවිතා කරමින්, බඳුනේ පතුලේ ගැටිති නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා එය සියල්ලම අතින් නමන්න.
පෑන් තුළ චෙරි මත ඇනූ වත් කර රබර් spatula සමඟ ඉහළට සුමට කරන්න. අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක් ගැඹුරු රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ මැදට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් විනාඩි 40 සිට 50 දක්වා පිරිසිදුව පිටතට එනතුරු.
විනාඩි 5 ක් සඳහා කම්බි රාක්කයක් මත පෑන් දී කේක් සිසිල්. අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක් දෙපස ලිහිල් කිරීමට පෑන් දාරය වටා පිහියක් ධාවනය කරන්න, ඉන්පසු කේක් එක සේවා තැටියකට හරවන්න.
පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවතලන්න. කේක් අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් හෝ සිසිල්ව සේවය කරන්න, නැතහොත් දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක් සඳහා:
- 250 g (කෝප්ප 2) සියලු අරමුණු පිටි
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 60 ml (¼ කුසලාන / 4 හැදි) අලිගැට පේර තෙල්, මිදි තෙල්, හෝ එළවළු තෙල්
- 113 g (1 සැරයටිය / 8 හැදි) ලුණු නොකළ බටර් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු කර ඇත
- 1 කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ½ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 3 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 බිත්තර කහ මදය , කාමර උෂ්ණත්වය
- 6 හැදි අන්නාසි යුෂ (රක්ෂිත යුෂ වලින්), කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 6 හැදි ඇඹුල් ක්රීම් (සම්පූර්ණ මේද), සරල සම්පූර්ණ කිරි යෝගට්, සම්පූර්ණ මේද වාෂ්පීකරණය කළ කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සම්පූර්ණ කිරි, කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
ටොපිං සඳහා:
- ¼ කුසලාන නොසැලී බටර් , උණු කොට
- 200 g (1 කුසලාන) ඇසුරුම් කළ සැහැල්ලු හෝ තද දුඹුරු සීනි
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු පිෂ්ඨය හෝ ටැපියෝකා පිෂ්ඨය ,විකල්ප
- 1 (20 අවුන්ස) ටින් 100% යුෂ වල අන්නාසි පෙති, ජලය බැස, යුෂ වෙන් කර ඇත.
- 1 භාජනයක් (අවුන්ස 6) maraschino චෙරි කඳන් තොරව, ජලය බැස යයි
උපදෙස්
- අවන් රාක්කය මැදට සකසන්න සහ උඳුන අංශක 350 F දක්වා රත් කරන්න - උණු කළ බටර් මේස හැඳි 4 ක් වත් කරන්න. (1) 9 සිට 13 නොබැඳි සෘජුකෝණාස්ර කේක් පෑන්, පතුලේ සහ පැති ආලේප කිරීම සඳහා ඇලවීම.
- ලා හෝ දුඹුරු සීනි කෝප්ප 1ක්, බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය හෝ ටැපියෝකා පිෂ්ඨය තේ හැඳි 1ක් සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය තේ හැඳි 1ක් කුඩා භාජනයකට මිශ්ර කර උණු කළ බටර් මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
- අන්නාසි සහ චෙරි කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න, ඉන්පසු දුඹුරු සීනි මත අන්නාසි පෙති සකස් කරන්න. එක් එක් අන්නාසි පෙත්තක් මැද චෙරි තබන්න, ඉතිරි චෙරි සකස් කරන්න; දුඹුරු සීනි වෙත මෘදු ලෙස ඔබන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට හලා ගන්න; පැත්තකින් තියලා. අලිගැට පේර තෙල් කෝප්පයක්, ලුණු රහිත බටර් 1ක්, කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 1ක්, කැටි කළ සීනි කෝප්ප 1ක්, වැනිලා සාරය මේස හැඳි 3ක් සහ ලා දුඹුරු සීනි කෝප්ප භාගයක් පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක බඳුනක තබා මධ්යම වේගයකින් බීට් කරන්න. විනාඩි XNUMX ක් පමණ.
- බිත්තර සහ බිත්තර කහ මදය එකින් එක බීට් කරන්න, බටර් මිශ්රණය සමඟ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉමල්ෂන් බවට පත් වන බවට සහතික වන්න. මික්සර් වේගය අඩු කරන්න, බඳුන සහ බීටරය සීරීමට සහ වියළි ද්රව්යවලින් ½ ක් එකතු කරන්න, සහ අන්නාසි යුෂ එකතු කර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කරන්න.
- ඊළඟට, ඉතිරි පිටි මිශ්රණය සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තෙක් අඩු වේගයකින් පහර දෙන්න. ඇනූ අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න!
- රබර් spatula භාවිතා කරමින්, බඳුනේ පතුලේ ගැටිති නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා එය සියල්ලම අතින් නමන්න. පෑන් තුළ චෙරි මත ඇනූ වත් කර රබර් spatula සමඟ ඉහළට සුමට කරන්න.
- අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක් ගැඹුරු රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ මැදට ඇතුළු කරන ලද දන්තාලේපයක් විනාඩි 40 සිට 50 දක්වා පිරිසිදුව පිටතට පැමිණෙනු ඇත. විනාඩි 5 ක් සඳහා කම්බි රාක්කයක් මත පෑන් දී කේක් සිසිල්.
- කේක් දෙපස බුරුල් කිරීමට පෑන් දාරය වටා පිහියක් ධාවනය කරන්න, ඉන්පසු කේක් එක සේවා තැටියකට හරවන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවතලන්න. කේක් අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් හෝ සිසිල්ව සේවය කරන්න - දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.