These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
කේක් තෙත්, සිනිඳු සහ ඉතා මෘදුයි; අපගේ රහස වන්නේ කැරට්, සීනි, තෙල් සහ බිත්තර ග්රේට් කිරීමට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් ආහාර සකසනයක සැකසීමයි.
එය ක්රීමි ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සහ ටෝස්ට් කරන ලද පීකන්ස් වලින් පුරවා ඇත. එය අඟල් 9 රවුම් කේක් තුනක් හෝ අඟල් 13 x 18 අර්ධ පත්ර පෑන්කේක් ලෙසද සාදා ගත හැක.
තවත් කැරට් කේක් වට්ටෝරු සඳහා, මගේ පරීක්ෂා කරන්න ක්ලැසික් කැරට් කේක් හෝ බ්රසීලියානු කැරට් කේක් "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" වට්ටෝරුව.
වෙත පනින්න:
කැරට් කේක් කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. රේඛාව (2) 12 කෝප්ප ෙබ්කිං කප්කේක් පෑන් with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
වානේ තලයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක, කැරට්, ලුණු, බිත්තර, සීනි සහ තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සකසන්න.
තෙත් මිශ්රණය විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න. අත් විස්ක් භාවිතා කරමින්, තෙත් අමුද්රව්යවලට වියළි අමුද්රව්යවලින් අඩක් මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි පිටි වලට මුද්දරප්පලම්, පොල් සහ පීකන් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර බැටරයට එක් කරන්න.
ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න, අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න! සකස් කර ඇති පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න කප්කේක් පෑන් එක් එක් ¾ පිරී ඇති තුරු. කැරට් කේක් කප් කේක් විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් පිළිස්සීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න.
ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සාදා ගන්නේ කෙසේද
පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක, ක්රීම් චීස්, බටර් සහ වැනිලා පරාජය කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න, පසුව වේගය මධ්යම-ඉහළ දක්වා වැඩි කර විනාඩි 2 ක් පමණ ආලෝකය වන තෙක් බීට් කරන්න. ක්රමයෙන් රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි කෝප්ප 2 ක් එකතු කරන්න, අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න. රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි මිශ්ර වූ පසු, වේගය මධ්යම-ඉහළ දක්වා වැඩි කර විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා සිනිඳු සහ සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
එකලස් කරන්නේ කෙසේද
ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං පයිපින් බෑගයකට මාරු කර අවශ්ය පරිදි කැරට් කේක් කප් කේක් අලංකාර කරන්න, නැතහොත් අලංකාර කිරීම සඳහා කප් කේක් මත පැතිරෙන්න. උඩින් ටෝස්ට් කරපු පීකන්ස්.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
Easy Carrot Cake Cupcakes
අමුද්රව්ය
කැරට් කේක් කප් කේක් සඳහා:
- 270 g සියලු-කාර්ය පිටි, මිනුම් කෝප්පයට හැඳි සහ පිහියකින් සමතලා කර ඇත
- ¾ කුසලාන මිදි
- 260 g කැරට්, භාවිතෙය්දී සහ අඟල් 1 කෑලි කපා
- 30 g (¾ කුසලාන) පැණිරස හෝ පැණිරස නොකළ කැඩුණු පොල්
- 1-½ හැදි බේකිං පවුඩර්
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1-½ තේ හැඳි කුරුඳු වගාවකි
- ⅛ තේ හැන්දක බිම් සාදික්කා
- ⅛ තේ හැන්දක බිම් ගම්මිරිස්
- ⅛ තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- ⅛ තේ හැන්දක පිටි කරාබුනැටි
- 73 g (¾ කුසලාන) පීකන්ස් හෝ walnuts , ටෝස්ට් සහ රළු ලෙස කැඩුණු
- 4 මහා බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 370 g ග්රෑම් සීනි
- 210 ml අලිගැට පේර තෙල්
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සඳහා:
- 16 අවුන්සයි සම්පූර්ණ මේද ක්රීම් චීස්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 16 හැදි නොසැලී බටර් , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 3 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 16 අවුන්සයි රසකැවිලිකරුවන්ගේ සීනි
- කොෂර් ලුණු ආකාරයෙන්
උපදෙස්
- උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. රේඛාව (2) 12 කෝප්ප ෙබ්කිං කප්කේක් පෑන් with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- වානේ තලය හෝ බ්ලෙන්ඩරය සමඟ සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක, කැරට්, ලුණු, බිත්තර, සීනි සහ තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සකසන්න.
- තෙත් මිශ්රණය විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න. අත් විස්ක් භාවිතා කරමින්, තෙත් ද්රව්යවලට වියළි ද්රව්යවලින් අඩක් මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි පිටි වලට මුද්දරප්පලම්, පොල් සහ පීකන් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර බැටරයට එක් කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න, අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න!
- සෑම එකක්ම ¾ පිරී ඇති තෙක් සකස් කළ කප් කේක් පෑන් තුළට බැටරය ගන්න. කැරට් කේක් කප් කේක් විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් පිළිස්සීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න.
ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සාදා ගන්නේ කෙසේද
- පැඩල් ඇමුණුම සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් එකක හෝ විශාල භාජනයක් තුළ අතේ ගෙන යා හැකි විදුලි මික්සර් සමඟ, ක්රීම් චීස්, කුඩු කළ සීනි, ලුණු සහ බටර් සංස්ථාගත වන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
- වේගය වැඩි කර විනාඩි 5ක් පමණ ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. (ඉඳහිට මික්සර් ක්රියා විරහිත කර, රබර් spatula එකකින් බඳුනේ දෙපස සීරීමට.) කස පහර දෙන්න එපා!
- මික්සර් එකේ වේගය අඩු කරන්න. වැනිලා සාරය එකතු කර, වේගය වැඩි වන පරිදි වැඩි කර, සිනිඳු වන තෙක් කෙටියෙන් මිශ්ර කරන්න (ඉඳහිට බඳුනේ සීරීමට).
- ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං පයිපින් බෑග් එකකට මාරු කර අවශ්ය පරිදි කැරට් කේක් කප් කේක් අලංකාර කරන්න හෝ අලංකාර කිරීම සඳහා කප් කේක් මත අතුරා ගන්න. උඩින් ටෝස්ට් කරපු පීකන්ස්. දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත බහාලුම්වල ඉතිරිව ඇති ඕනෑම දෙයක් ගබඩා කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමඟ කැරට් කේක් කප් කේක් ගබඩා කිරීමට:
ක්රීම් චීස් තුහීන සහිත මෙම කැරට් කේක් කප් කේක් දින 3ක් දක්වා වාතය රහිතව ශීතකරණයේ තැබිය හැක; ෆ්රොස්ටිං උණුසුම් වීමට සහ එහි සිසිල් වීමට ඉඩ සලසන පරිදි සේවය කිරීමට මිනිත්තු 15-30 කට පමණ පෙර එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. - තුහීන නොවී සරල කැරට් කේක් කප් කේක් ගබඩා කිරීමට:
ඉෙමොලිමන්ට් රහිත සරල කැරට් කේක් කප්කේක් දින 5 ක් දක්වා වාතය රහිතව ශීත කළ හැක; කැරට් කේක් කප්කේක් උණුසුම් වීමට සහ සිසිල් වීමට ඉඩ සලසන පරිදි සේවය කිරීමට මිනිත්තු 15-30 කට පමණ පෙර එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. - ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං ගබඩා කිරීම සඳහා:
ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං දින 3 ක් දක්වා වාතය රහිතව ශීත කළ හැක; කැරට් කේක් අලංකාර කිරීමට පෙර මිනිත්තු 30 සිට පැය 1 දක්වා ශීතකරණයෙන් එය ඉවත් කරන්න, ඉෙමොලිමන්ට් උණුසුම් වීමට සහ එහි සීතල නැති වීමට ඉඩ දෙන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.