ඔබ පොල් කේක් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, ඔබ මෙම සැහැල්ලු, රසවත් තෙත් සහ සම්පූර්ණ රසයෙන් යුත් කේක් වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත. අපි මේ කේක් එක හැදුවේ අපේ පුතාගේ 2 වැනි උපන්දිනය වෙනුවෙන් – ඔහු පොල් වලට ආදරෙයි මකුළු මිනිසා,😊 ඉතින් අපි තීරණය කළා ස්පයිඩර් මෑන් තේමා කරගත් පොල් කේක් එකක් හදන්න!
මෙම පොල් කේක් සැබෑ ප්රදර්ශන භාණ්ඩයක් වන අතර එය සෑදීමට ඉතා පහසුය. එය ඝන පොල් ක්රීම් චීස් තුහිනකින් ආවරණය කර ඇති මෘදු, තෙත් සහ ටෙන්ඩර් පොල් සුදු කේක් ස්ථර දෙකකින් සමන්විත වේ.
කේක් එක තුළ පැණිරස නොකළ පොල් ගෙඩියක් ඇති අතර එය පුරා ඕනෑ තරම් තිබේ, එය පොල් පෙම්වතුන්ගේ සිහින අතුරුපසක් බවට පත් කරයි. ඔබට ප්රමාණවත් තරම් පොල් ලබා ගැනීමට නොහැකි නම්, මෙම කේක් ඔබටමයි!
වෙත පනින්න:
පොල් කේක් හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන මැද රාක්කයක් තබා 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9 කේක් පෑන් දෙකක් නොන්ස්ටික් ඉවුම් පිහුම් ඉසින සහ පාච්මන්ට් සමඟ ඉසින්න. පැත්තකින් තියන්න. මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු 2x පෙරන්න; ගාගත් පොල් ටික දමා පසෙකින් තබන්න.
අලිගැට පේර තෙල්, ලුණු රහිත බටර්, ලුණු සහ සීනි පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති බර මික්සර් බඳුනක තබා ක්රීම් සහ සුදුමැලි වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් විනාඩි 5 ක් පමණ බීට් කරන්න. පොල් සාරය.
අවශ්ය පරිදි පාත්රයේ දෙපස සහ පහළින් සීරන්න. බිත්තර සුදුමද හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිනිත්තු 1ක් පමණ බීට් කරන්න. මික්සර් වේගය අඩු කරන්න.
බඳුන සහ බීටරය සීරීමට, වියළි ද්රව්ය සහ පොල් කිරි එකතු කර, තත්පර 20 ක් පමණ එකට බීට් කරන්න (බැටරය අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න!). රබර් spatula භාවිතා කරමින්, බඳුනේ පතුලේ ගැටිති නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා එය සියල්ලම අතින් නමන්න.
සකස් කළ පෑන් (ය) තුළට ඇනූ වත් කර ලෝහ spatula සමඟ ඉහළට සුමට කරන්න. වායු බුබුලු මුදා හැරීමට කවුන්ටරයේ සම්පූර්ණ කේක් බඳුන් වරක් හෝ දෙවරක් තට්ටු කරන්න.
බැටරය පෑන් තුළ පවා පෙනිය යුතුය. පොල් පුළුස්සන්න කේක්e(s) විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා හෝ මධ්යයේ ඇතුළු කරන ලද දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තුරු. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා රාක්කයක් මත පෑන් තුළ සිසිල් කරන්න, රාක්කයක් මතට හැරී, කඩදාසි ඉවත් කරන්න, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
පොල් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටින් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
විදුලි මික්සර් බඳුනක බටර්, ක්රීම් චීස් සහ පොල් කිරි ක්රීම් සහ හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ක්රීම් කරන්න. ක්රමයෙන් රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු බීට් කරන්න පොල් සාරය. ඉෙමොලිමන්ට් ඉතා ඝන නම්, පොල් කිරි 1 tablespoon එකතු කරන්න.
එකලස් කර අලංකාර කරන්නේ කෙසේද
පොල් කේක් ස්ටෑන්ඩ් එකේ හෝ පිඟානේ දාරයේ පාච්මන්ට් කඩදාසි තීරු 4ක් තබන්න. 1 හි පහළ ස්ථරය පෙරළන්න කේක් එබැවින් ගෝලාකාර පැත්ත පහළට මුහුණලා කේක් ස්ටෑන්ඩ් එක ස්පර්ශ කරයි. ක්රීම් චීස් සහ පොල් තුහින සමග ඒකාකාරව ඉහළට විහිදුවන්න.
ඉන්පසුව, දෙවන කේක් ස්ථරය සමඟ ඉහළට සහ ඉහළ සහ පැතිවල ඉතිරි ඉෙමොලිමන්ට් පැතිරෙන්න. (අපි තුහීන යෙදීම සඳහා අයිසිං ස්පාටුලයක් සහ පැති සුමට කිරීමට බංකු සීරීමක් නිර්දේශ කරමු)
කේක් එක මත ගාගත් පොල් ඉස දෙපැත්තට ආලේප කරන්න. පොල් කේක් එක හදපු දවසට හොඳටම රසවිඳින්න පුළුවන්, නමුත් එය කේක් ඩෝම් කන්ටේනරයක ශීතකරණයේ දින 5ක් දක්වා ගබඩා කරන්න පුළුවන්.
අදාළ වට්ටෝරු:
- ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමග කැරට් කේක්
- අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක්
- පොල් ක්රීම් චීස් ෆ්රොස්ටිං සමග රතු වෙල්වට් කේක්
- Mocha Frosting සමග චොකලට් ෂීට් කේක්
- Marble Bundt කේක්
වට්ටෝරුව
පහසු පොල් කේක්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 250 g (කෝප්ප 2) සියලු අරමුණු පිටි
- 1 tablespoon ඇලුමිනියම් නොවන ෙබ්කිං කුඩු
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 120 ml (½ කුසලාන) අලිගැට පේර තෙල් හෝ මිදි තෙල්
- 56.5 g (½ පොල්ල / හැදි 4) ලුණු නොකළ බටර්, මෘදුයි
- 315 g (1-½ කෝප්ප) කැටි කළ සීනි
- 6 විශාල බිත්තර සුදු ජාතිකයින් , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 200 ml (¾ කෝප්පයක්) කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගෝයා සන්නාමය වැනි සම්පූර්ණ මේදය සහිත පැණිරස නොකළ පොල් කිරි
- 30 ml (2 හැදි ) පොල් සාරය හෝ පැහැදිලි වැනිලා
- 60 g (1 කුසලාන) පැණිරස නොකළ හෝ පැණිරස සම්පූර්ණ මේදය ඉරා දැමූ පොල්
ක්රීම් චීස් පොල් තුහීන සඳහා:
- 113 g (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර් මෘදු වූ නමුත් ස්පර්ශයට තවමත් සිසිල්, එය මෘදු හා මෘදු නොවිය යුතුය.
- 1 (8oz) ක්රීම් චීස්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී (සම්පූර්ණ මේදය)
- 250 g (2 කෝප්ප) රසකැවිලි සීනි
- 15 ml (1 tablespoon) පිරිසිදු පොල් සාරය හෝ පැහැදිලි වැනිලා
- 15 ml (1 tablespoon) සම්පූර්ණ මේද පොල් කිරි
- 60 g (1 කුසලාන) පැණිරස නොකළ ගාගත් පොල් (සම්පූර්ණ මේදය)
උපදෙස්
- උඳුන මැද රාක්කයක් තබා 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9 කේක් පෑන් දෙකක් නොන්ස්ටික් ඉවුම් පිහුම් ඉසින සහ පාච්මන්ට් සමඟ ඉසින්න. පැත්තකින් තියන්න. මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු 2x එකට පෙරන්න; ගාගත් පොල් ටික දමා පසෙකින් තබන්න.
- අලිගැටපේර තෙල්, ලුණු රහිත බටර්, ලුණු සහ සීනි පැඩල් ඇමිණුම් සවි කර ඇති බර මික්සර් බඳුනක තබා ක්රීම් සහ සුදුමැලි වන තෙක් මධ්යම වේගයකින් විනාඩි 5 ක් පමණ බීට් කරන්න - පොල් සාරය තුළ බීට් කරන්න.
- අවශ්ය පරිදි පාත්රයේ දෙපස සහ පහළින් සීරන්න. බිත්තර සුදුමද හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිනිත්තු 1ක් පමණ බීට් කරන්න. මික්සර් වේගය අඩු කරන්න. බඳුන සහ බීටරය සීරීමට සහ වියළි ද්රව්ය එකතු කර, පොල් කිරි එකතු කර තත්පර 20 ක් පමණ බීට් කරන්න (බැටරය අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න!). රබර් spatula භාවිතා කරමින්, බඳුනේ පතුලේ ගැටිති නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා එය සියල්ලම අතින් නමන්න.
- සකස් කළ පෑන් (ය) තුළට ඇනූ වත් කර ලෝහ ස්පාටුලයකින් සිනිඳු කරන්න. වායු බුබුලු මුදා හැරීම සඳහා කවුන්ටරය මත සම්පූර්ණ කේක් පෑන් වරක් හෝ දෙවරක් තට්ටු කරන්න. බැටරය පෑන් තුළ පවා පෙනිය යුතුය.
- පොල් කේක් (ය) විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා හෝ මධ්යයේ ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් පුළුස්සන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා රාක්කයක් මත පෑන් තුළ සිසිල් කරන්න, රාක්කයක් බවට පත් කරන්න, කඩදාසි ඉවත් කරන්න, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
ක්රීම් චීස් පොල් තුහින සාදා ගන්නා ආකාරය:
- විදුලි මික්සර් බඳුනක බටර් සහ ක්රීම් චීස්, පොල් කිරි ක්රීම් සහ හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ක්රීම් කරන්න. ක්රමයෙන් රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු පොල් සාරය තුළට පහර දෙන්න. ඉෙමොලිමන්ට් ඉතා ඝන නම්, පොල් කිරි 1 tablespoon එකතු කරන්න.
එකලස් කර අලංකාර කරන්නේ කෙසේද
- පොල් කේක් ස්ටෑන්ඩ් එකේ හෝ පිඟානේ දාරයේ පාච්මන්ට් කඩදාසි තීරු 4ක් තබන්න. ගෝලාකාර පැත්ත පහළට මුහුණලා කේක් ස්ථාවරය ස්පර්ශ වන පරිදි කේක් 1ක පහළ තට්ටුව පෙරළන්න.
- ක්රීම් චීස් පොල් ඉෙමොලිමන්ට් සමග ඒකාකාරව ඉහළට විහිදුවන්න. ඉන්පසුව, දෙවන කේක් ස්ථරය සමඟ ඉහළට සහ ඉහළ සහ පැතිවල ඉතිරි ඉෙමොලිමන්ට් පැතිරෙන්න. (අපි නිර්දේශ කරන්නේ ඉෙමොලිමන්ට් සහ පැති සුමට කිරීම සඳහා බංකු සීරීමක් යෙදීම සඳහා අයිසිං spatula) කේක් එක උඩින් ගාගත් පොල් ඉස දෙපස ආලේප කරන්න. කේක් එක සෑදූ දිනයේ වඩාත් රස විඳිය හැකි නමුත් එය ගබඩා කළ හැක්කේ දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ කේක් dome කන්ටේනරය.
සටහන්
- වියළි මිනුම් කෝප්පයකට පිටි හැන්දක් දමා පිහියක පිටුපසින් අතිරික්තය සමතලා කරන්න. (බෑගයෙන් කෙලින්ම හැලීම පිටි සංයුක්ත වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වියළි කේක් එකක් ලැබේ.) මෙම පොල් කේක් එහි රසය ලබා ගන්නේ පිරිසිදු වැනිලා සාරය සහ පැහැදිලි වැනිලා වලිනි.
- පොල් කේක් ස්ථර දිනකට පෙර කළ හැකිය; සිසිල් කළ ස්ථර ප්ලාස්ටික් සහ ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ඔතා කාමර උෂ්ණත්වයේ එක රැයකින් ගබඩා කරන්න. ඔබට පිළිගැන්වීමට පෙර දිනයේ පොල් කේක් එකලස් කර තුහීන කර, කේක් ගෝලාකාරයකින් ආවරණය කර එක රැයකින් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය.
- සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 1 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- කේක් එකක මැදට ලී කටුවක් හෝ දන්තාලේපයක් ඇතුළු කර එය පිරිසිදු වී ඇත්දැයි බලන්න; එහෙම උනොත් කේක් එක ඉවරයි. කේක් එක පෑන් දෙපැත්තෙන් ඉවතට ඇදී යන ආකාරයද ඔබට පෙනෙනු ඇත. ඔබ වැඩි පුහුණුවක් ලබා ගන්නා විට, ඔබ සැහැල්ලුවෙන් ඉහළට එබූ විට සහ නැවත මඳ වසන්තයක් දැනෙන විට ඔබට කේක් එක අවසන් දැයි කිව හැකිය.
- පොල් කේක් එක ශීත කළ පසු අවම වශයෙන් පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම පියවර වෛකල්පිත වන නමුත් තුහීන සහ කේක් ස්ථර ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට උපකාර කරයි, පිරිසිදු පෙති ලබා දෙයි.
- ඔබ ක්රීම් චීස් ස්ප්රේඩ් වලට වඩා ක්රීම් චීස් බ්ලොක් භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න.
මතක තබා ගත යුතු සාර්ථක ඉඟි 3: බටර් සහ සීනි ක්රීම් කරන්න, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සහ පිටි සහ දියර එකතු කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.