මෙම චෙරි උඩු යටිකුරු කේක් වට්ටෝරුව, පහසු වීම හැරුණු විට, සෑම අවස්ථාවකදීම සත්ය වශයෙන්ම තිබිය යුතුය. මිහිරි අඳුරු චෙරි මෙහි තරුව වන අතර, නිවැරදි පැණි රස සහිත තෙත්, පොහොසත් කේක් එකක් උඩින්; සංයෝජනයට ප්රතිරෝධය දැක්වීම දුෂ්කර ය!😋
සංකීර්ණ අතුරුපසක් සඳහා වැනිලා අයිස්ක්රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් සමඟ එය පිළිගන්වන්න. තවත් රසවත් අතුරුපස සඳහා, මෙය බලන්න චෙරි ගැලට්, අන්නාසි උඩු යටිකුරු කේක්, ඔරේන්ජ් ෂීට් කේක්, සහ පැරණි විලාසිතාවේ ක්රැන්බෙරි කේක්.
චෙරි උඩු යටිකුරු කේක් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුනේ රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසා උඳුන අංශක 350 F දක්වා රත් කරන්න.4-quart nonstick එකකට උණු කළ බටර් 3.1 හැදි වත් කරන්න සෘජුකෝණාස්රාකාර කේක් පෑන්, පතුලේ සහ පැති ආලේප කිරීම සඳහා ඇලවීම.
ලා දුඹුරු සීනි කෝප්ප ¾ කෝප්පයක්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය තේ හැඳි 1ක්, පිරිසිදු ආමන්ඩ් සාරය තේ හැඳි 1ක් සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය තේ හැඳි 1ක් කුඩා භාජනයකට ගසා උණු කළ බටර් මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
සීනි මිශ්රණයට උඩින් පිට්ඩ් චෙරි සකසන්න, චෙරි හොඳින් එකට කැදලි කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු පසෙකට දමන්න.
අලිගැට පේර තෙල් කෝප්ප 1ක්, ලුණු රහිත බටර් 1ක්, කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 3ක්, කැටි කළ සීනි කෝප්ප XNUMXක් සහ ලා දුඹුරු සීනි කෝප්ප ½ක් පැඩල් ඇමිණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක බඳුනක තබා මිනිත්තු XNUMXක් පමණ මධ්යම වේගයකින් බීට් කරන්න.
වැනිලා සහ ආමන්ඩ් සාරය බීට් කරන්න. බිත්තර සහ බිත්තර කහ මදය බටර් මිශ්රණයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉමල්සිෆයි වන බවට සහතික වන පරිදි එකවර බීට් කරන්න.
මික්සර් වේගය අඩු කරන්න, බඳුන සහ බීටරය සීරීමට, වියළි ද්රව්යවලින් අඩක් එකතු කරන්න, අඩක් එකතු කරන්න. බටර් කිරි, සහ ඒකාබද්ධ වන තුරු බීට් කරන්න. ඊළඟට, ඉතිරි පිටි මිශ්රණය සහ බටර් කිරි එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් අඩු වේගයකින් බීට් කරන්න.
පිටි ගුලිය අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න! රබර් spatula භාවිතා කරමින්, බඳුනේ පතුලේ ගැටිති නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා එය සියල්ලම අතින් නමන්න. පෑන් තුළ චෙරි මත ඇනූ වත් කර රබර් spatula සමඟ ඉහළට සුමට කරන්න.
චෙරි උඩු යටිකුරු කේක් ගැඹුරු රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ මධ්යයේ ඇතුළු කරන ලද දන්තාලේපයක් විනාඩි 50 සිට 55 දක්වා පිරිසිදු වේ. විනාඩි 5 ක් සඳහා කම්බි රාක්කයක් මත පෑන් දී කේක් සිසිල්.
කේක් දෙපස බුරුල් කිරීමට පෑන් දාරය වටා පිහියක් ධාවනය කරන්න, ඉන්පසු කේක් එක සේවා තැටියකට හරවන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවතලන්න. කේක් අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
චෙරි උඩු යටිකුරු කේක් උණුසුම් හෝ සිසිල් ලෙස සේවය කරන්න. එය ආවරණය කර දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු චෙරි උඩු යටිකුරු කේක්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
චෙරි උඩු යටිකුරු කේක් සඳහා:
- 250 g (කෝප්ප 2) සියලු අරමුණු පිටි
- 1 tablespoon බේකිං පවුඩර්
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ¼ කුසලාන අලිගැට පේර තෙල් , මිදි තෙල්, හෝ එළවළු තෙල්
- ½ ලුණු නොකළ බටර් ඇලවීම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු කර ඇත
- 1 කුසලාන ග්රෑම් සීනි
- ½ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 3 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 බිත්තර කහ මදය , කාමර උෂ්ණත්වය
- ¾ කුසලාන බටර් මිළ , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- 2 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු ආමන්ඩ් සාරය
දුඹුරු සීනි ටොපිං සඳහා:
- ¼ කුසලාන නොසැලී බටර් , උණු කොට
- ¾ කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 තේ හැන්දක ආමන්ඩ්
- ¼-1 lbs (කෝප්ප 4 ක් පමණ) නැවුම් හෝ ශීත කළ මිහිරි අඳුරු චෙරි (දිය කිරීමට අවශ්ය නැත)
උපදෙස්
- අවන් රාක්කය මැදට සකසන්න සහ උඳුන අංශක 350 F දක්වා රත් කරන්න - 4-quart nonstick සෘජුකෝණාස්රාකාර කේක් පෑන් එකකට උණු කළ බටර් මේස හැඳි 3.1 වත් කරන්න, පතුල සහ පැති ආලේප කිරීමට ඇල කරන්න. ලා දුඹුරු සීනි කෝප්ප ¾ කෝප්පයක්, බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය තේ හැඳි 1ක්, පිරිසිදු ආමන්ඩ් සාරය තේ හැඳි 1ක් සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය තේ හැඳි 1ක් කුඩා භාජනයකට දමා, උණු කළ බටර් මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. සීනි මිශ්රණයට උඩින් පිට්ඩ් චෙරි සකසන්න, චෙරි හොඳින් එකට කැදලි කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට හලා ගන්න; පැත්තකින් තියලා. අලිගැට පේර තෙල් කෝප්ප 1ක්, ලුණු රහිත බටර් 1ක්, කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 3ක්, කැටි කළ සීනි කෝප්ප XNUMXක් සහ ලා දුඹුරු සීනි කෝප්ප ½ක් පැඩල් ඇමිණුම සවි කර ඇති ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් එකක බඳුනක තබා මිනිත්තු XNUMXක් පමණ මධ්යම වේගයකින් බීට් කරන්න. වැනිලා සහ ආමන්ඩ් සාරය බීට් කරන්න.
- බිත්තර සහ බිත්තර කහ මදය එකින් එක බීට් කරන්න, බටර් මිශ්රණය සමඟ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉමල්ෂන් බවට පත් වන බවට සහතික වන්න. මික්සර් වේගය අඩු කරන්න, බඳුන සහ බීටරය සීරීමට සහ වියළි ද්රව්යවලින් ½ ක් එකතු කරන්න, සහ බටර් කිරි භාගයක් එකතු කර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කරන්න.
- ඊළඟට, ඉතිරි පිටි මිශ්රණය සහ බටර් කිරි එකතු කර යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තෙක් අඩු වේගයකින් බීට් කරන්න. ඇනූ අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න! රබර් spatula භාවිතා කරමින්, බඳුනේ පතුලේ ගැටිති නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා එය සියල්ලම අතින් නමන්න. පෑන් තුළ චෙරි මත ඇනූ වත් කර රබර් spatula සමඟ ඉහළට සුමට කරන්න.
- චෙරි උඩු යටිකුරු කේක් ගැඹුරු රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සහ මධ්යයේ ඇතුළු කරන ලද දන්තාලේපයක් විනාඩි 50 සිට 55 දක්වා පිරිසිදු වේ. විනාඩි 5 ක් සඳහා කම්බි රාක්කයක් මත පෑන් දී කේක් සිසිල්. කේක් දෙපස බුරුල් කිරීමට පෑන් දාරය වටා පිහියක් ධාවනය කරන්න, ඉන්පසු කේක් එක සේවා තැටියකට හරවන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවතලන්න. කේක් අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් හෝ සිසිල්ව සේවය කරන්න - දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.