Эта легкая пахта Biscuits Рецепт получается мягким и пышным biscuits идеально подходит для завтрака или в качестве гарнира. Рецепт требует сочетания универсальной муки и кукурузного крахмала, разрыхлителя, соли, сахара, масла и пахты.
Намазать его Медовое масло, сэндвич с яйцом и беконом или подавайте с яичница на вкусный завтрак или бранч.
+
Как сделать пахту Biscuits
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 425°. В кухонном комбайне смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла и взбивайте, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
Трансфер в большая миска для смешивания из нержавеющей стали и полейте сверху пахтой; с помощью вилки или резиновой лопаточки перемешайте до образования влажного, слегка липкого теста; если тесто кажется сухим, добавьте еще несколько столовых ложек пахты. Не переутомляйтесь! (В качестве альтернативы можно нарезать масло на муку в большой миске с помощью кухонной лопатки. резак для теста или две вилки). Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, посыпьте сверху еще мукой и аккуратно скатайте его в грубый шар. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около ¾ дюйма. Затем с помощью острого ножа или скребок для скамейки, разрежьте тесто на четыре части.
Сложите кусочки теста друг на друга, помещая между слоями свободные сухие кусочки теста и прижмите их, чтобы разровнять. Поднимите тесто скребком и слегка присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло. При желании обрежьте тонкую кайму по бокам теста, чтобы края были ровными.
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной ¾ дюйма. Посыпьте лезвие острого ножа мукой и разрежьте тесто на двенадцать ровных квадратов.
Перенести квадраты в Подготовленный противень размером 13 x 18 дюймов. посыпанный мукой или застеленный пергаментной бумагой.
Слегка смажьте их пахтой и запекайте примерно 15–20 минут или до тех пор, пока они не зарумянятся. biscuits слегка золотистые сверху и золотисто-коричневые снизу.
Удалить пахту Biscuits из духовки и при желании смажьте их растопленным сливочным маслом. Наслаждайтесь теплом!
Связанный рецепт:
Разработка
Легкая пахта Biscuits
Инструменты
Ингредиенты:
- 375 g (3 чашек) универсальной муки, засыпать и разровнять
- ¼ чашки кукурузный крахмал или мука специального назначения
- 1-½ Столовые ложки порошка выпечки
- ½ выпечки соды
- ¾-1 чайные ложки кошерная соль; отрегулируйте по вкусу
- 4 чайные ложки сахарный песок
- 2 палочки несоленого масла , очень холодный, нарезанный кусками по ½ дюйма.
- 1- чашки очень холодная пахта , плюс 2 столовые ложки для смазывания
инструкции
- Разогрейте духовку до 425°. В кухонном комбайне смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла и взбивайте, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
- Переложите в большую миску из нержавеющей стали и сбрызните сверху пахтой; с помощью вилки или резиновой лопаточки перемешайте до образования влажного, слегка липкого теста; если тесто кажется сухим, добавьте еще несколько столовых ложек пахты. Не переутомляйтесь! (В качестве альтернативы можно нарезать масло на муку в большой миске с помощью формочки для печенья или двух вилок).
- Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, посыпьте верхнюю часть теста еще немного мукой и аккуратно соберите его в грубый шар. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около ¾ дюйма. Затем острым ножом или скребком разрежьте тесто на четыре части.
- Сложите кусочки теста друг на друга, помещая между слоями свободные сухие кусочки теста и прижмите их, чтобы разровнять. Поднимите тесто скребком и слегка присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло. При желании обрежьте тонкую кайму по бокам теста, чтобы края были ровными.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной ¾ дюйма. Посыпьте лезвие острого ножа мукой и разрежьте тесто на двенадцать ровных квадратов. Переложите квадраты на противень. Подготовленный противень размером 13 x 18 дюймов. который был посыпан мукой.
- Слегка смажьте их пахтой и запекайте примерно 15–20 минут или до тех пор, пока они не зарумянятся. biscuits слегка золотистые сверху и золотисто-коричневые снизу. Удалить пахту Biscuits из духовки и при желании смажьте растопленным сливочным маслом. Наслаждайтесь теплом!
Заметки
- Хранить: Эта пахта biscuits можно хранить в герметичном холодильнике до 5 дней.
- Для разогрева: В микроволновой печи, пока не прогреется, примерно от 10 до 15 секунд, или в разогретой до 350 F духовке в течение 12-15 минут или пока не нагреется.
- Плотно закройте остатки и храните их при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней.
- Ключевым моментом является укладывание заготовок теста друг на друга, закладывание сухих кусочков теста между слоями и придавливание для выравнивания. Получается невероятно высокая домашняя пахта. Biscuits слой за слоеным слоем маслянистого совершенства.
- Холодное масло имеет решающее значение для идеального biscuits. Если у вас есть время, перед использованием нарежьте масло кубиками и положите его на тарелку в морозильную камеру; это сохраняет его приятным и холодным во время смешивания. Кроме того, попробуйте перед началом поместить муку в морозильную камеру.
- При разрезании теста biscuit резак, не перекручивайте резак. Вместо этого плотно вдавите нож в тесто. Повернув его, вы запечатаете домашнюю пахту. Biscuitsкрая, не позволяя им подниматься.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.