Эти черничные штрейзели Muffins — это вкусный завтрак или полдник, который удовлетворит любую тягу; они сделаны из свежей черники и покрыты сладкой и хрустящей начинкой из штрейзеля.
Кроме того, рецепт легкий и простой, его можно приготовить из замороженной или сушеной черники!
Как приготовить черничный штрейзель Muffins
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Смешайте в небольшой миске муку, сахар и корицу. Втирайте размягченное сливочное масло пальцами до равномерного увлажнения крупной и средней крошкой.; хранить в холодильнике до необходимости.
Разогрейте духовку до 375 °F. Линия а 12 чашки muffin кастрюля с бумажными вкладышами. Опрыскайте сковороду и вкладыши антипригарный спрей. Смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду в средней миске. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбивайте размягченное масло и сахар до легкой и воздушной массы около 5 минут.
Затем по одному добавляйте яйца, соскребая со стенок миски и хорошо взбивая после каждого добавления. Наконец, добавьте ванильный экстракт и цедру лимона. Добавьте мучную смесь, чередуя с пахтой, взбивая до однородности (тесто получится густым).
В другой миске перемешайте чернику с 2 чайными ложками муки (это не позволит ей опуститься на дно). Добавьте чернику в тесто и аккуратно перемешайте резиновой лопаткой до равномерного распределения. Не переусердствуйте! Равномерно распределите тесто по каждой чашке подготовленной формы. muffin кастрюлю, наполнив ее почти полностью, и распределите штрейзель между muffins, слегка нажав (кнопка muffin будет полно).
Выпекаем черничный штрейзель Muffins примерно на 25–27 минут или пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым. Прежде чем вынимать, дайте ему остыть в форме не менее 10 минут. Проведите ножом по краю каждого muffin при необходимости освободить его от формы, затем переложить черничный штрейзель Muffins на решетку, чтобы полностью остыть.
Подавайте сразу или храните охлажденный черничный штрейзель. Muffins в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 1 недели. Наслаждайтесь!
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий черничный штрейзель Muffins
Инструменты
Ингредиенты:
Для черники Muffins
- 270 g (2 стакана) универсальной муки
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- ½ чашка масло авокадо , виноградное масло, подсолнечное масло, отжатое экспеллером, масло канолы или 1 пачка несоленого сливочного масла, размягченного
- ½ чашка сахарный песок
- ½ чашка светло-коричневый сахар
- 2 большие яйца , комнатная температура
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- ½ чашка пахта , взбитое или кислое молоко
- 1-½ чашки свежая черника (можно заменить любой ягодой, которая есть под рукой)
- 2 столовые ложки турбинадо сахар
- Цедра с 1 лимона
Для Штрейзеля:
- 2 столовые ложки пресное масло , Расплавленный
- 4 столовые ложки светло-коричневый сахар
- 4 столовые ложки сахарный песок
- ¼ чашка мука общего назначения
- ½ чайной ложки Молотая корица
инструкции
Для Штрейзеля:
- В небольшой миске смешайте муку, сахар, корицу и цедру. Работайте с растопленным маслом пальцами до равномерного увлажнения; хранить в холодильнике до необходимости.
Для черники Muffins:
- Разогрейте духовку до 375 °F. Линия a (2) на 12 чашек muffin противень с бумажными вкладышами. Распылите на сковороду и внутренние стенки антипригарный кулинарный спрей. В средней миске просейте муку и пищевую соду.
- В большой миске смешайте масло авокадо и сахар до однородной массы, около 1 минуты. Затем по одному добавляйте яйца, соскребая со стенок миски и хорошо взбивая после каждого добавления. Наконец, добавьте ванильный экстракт и цедру лимона.
- Постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя с пахтой, взбивая до однородного состояния (тесто получится очень густым). Добавьте чернику в тесто и аккуратно перемешайте резиновой лопаткой до равномерного распределения. Не переусердствуйте!
- Равномерно распределите тесто по каждой чашке подготовленной формы. muffin банку, наполнив ее почти полностью, и равномерно посыпьте смесью штрейзеля. muffins.
- Выпекаем черничный штрейзель Muffins примерно на 25–30 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.
- Дайте остыть в форме не менее 10 минут, прежде чем вынимать. Затем переложите черничный штрейзель. muffins на решетку, чтобы полностью остыть.
- При необходимости проведите ножом по краю каждого черничного штрейзеля. muffin чтобы освободить его от сковороды. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Наслаждаться!
Заметки
- Как приготовить домашнюю пахту: Добавьте 4 чайные ложки свежего лимона, лайма или белого дистиллированного уксуса в стеклянный мерный стакан и добавьте достаточно молока, чтобы получить 1 стакан всей жидкости; перемешайте и дайте постоять 5 минут (смесь начнет свертываться). Используйте по мере необходимости в рецепте или накройте крышкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока она не понадобится.
- Используйте смесь масла авокадо и несоленого сливочного масла — для сочности и вкуса.
- Не переусердствуйте, когда дело доходит до смешивания; перемешайте до однородного состояния. Прежде чем добавлять чернику, перемешайте ее с небольшим количеством муки; без него они осядут на дно muffin чашки. Не пережаривайте их.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.