Насладитесь духом сезона🎄 с этим цитрусовым мексиканским свадебным печеньем.
Идеальный чайный компаньон для Мате Косидо, кофе или чай, это тающее во рту печенье покрыто сахарной пудрой, наполнено кокосовым и терпким лимонным вкусом и обладает нужной сладостью.
Мексиканское свадебное печенье — идеальная закуска или десерт. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Чтобы узнать больше о печенье с орехами пекан, посмотрите эти рецепты: Пекан Снежок Пекан, Инжирное печенье с орехами пекан, Овсяное печенье с кокосами и орехами пекан, Шоколадное печенье с овсянкой, Идеальное печенье с шоколадной крошкойи Овсяное печенье с изюмом.
Как приготовить мексиканское свадебное печенье
Примечание: Полные инструкции приведены на карточке рецепта ниже.
Разместите решетки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Разложите орехи пекан на противне с бортиками и запекайте, пока они слегка не потемнеют, около 10 минут; дайте полностью остыть.
Переложите в кухонный комбайн и измельчите до тонкого измельчения. - не переусердствуйте, так как паста вам не нужна.
В средней миске смешайте 1 сахарную пудру, муку, соль, ваниль, цедру лайма, кокос и молотые орехи пекан; нарежьте масло в мучную смесь с помощью формочки для печенья или двух вилок, пока хорошо не перемешайте.
Переложите тесто для печенья в миску среднего размера, плотно накройте его и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Если он охлаждается более 3 часов, дайте ему подержите при комнатной температуре не менее 30 минут, прежде чем скатывать шарики.
Тесто для печенья станет очень крутым после длительного хранения в холодильнике. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите два противня пергаментной бумагой; отложить.
Выложите смесь округлыми кружочками размером с столовую ложку, скатайте их между руками в шарики и разложите на подготовленных противнях на расстоянии не менее 1–2 дюймов друг от друга.
Выпекайте, меняя положение противней в середине приготовления, пока дно не станет слегка золотистым, 15–20 минут.
(В ожидании выпекания другого мексиканского свадебного печенья поместите подготовленные противни с печеньем в морозильную камеру; это уменьшит избыточное распространение).
Дайте мексиканскому свадебному печенью остыть на противне около 5 минут, затем аккуратно обваляйте его в сахарной пудре, чтобы оно полностью покрылось. Будьте осторожны при обращении с файлами cookie, так как они очень хрупкие.
Затем поместите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло; лучше всего это делать на решетке, чтобы сахарная пудра не стала влажной. Когда полностью остынет, еще раз обвалять в сахарной пудре.
Еще рецепты печенья:
- Файлы cookie с отпечатками пальцев гуавы
- Чашечное печенье с арахисовым маслом
- Шоколадное печенье с отпечатками пальцев и Дульсе де лече
- Печенье с мягкой патокой
- Арахисовое масло Печенье
Разработка
Простое мексиканское свадебное печенье
Ингредиенты:
- 226 g (2 палочки или ½ стакана) несоленого сливочного масла, размягченного
- 65 g 1 стакан кондитерского сахара плюс еще примерно 1 стакан для покрытия
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 250 g Кубок 2 универсальной муки , переложили в мерный стакан и выровняли
- 38 g ½ стакана несладкого тертого кокоса
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 1 столовая ложка цедра свежего лайма или лимона
- 85 g ⅔ чашки орехов пекан мелко нарезанный
инструкции
- Разместите решетки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Разложите орехи пекан на противне с бортиками и запекайте, пока они слегка не потемнеют, около 10 минут; дайте полностью остыть. Переложите в кухонный комбайн и измельчите до состояния мелкого измельчения — не переусердствуйте, так как паста вам не нужна.
- В средней миске смешайте 1 сахарную пудру, муку, соль, ваниль, цедру лайма, кокос и молотые орехи пекан; нарежьте масло в мучную смесь с помощью формочки для печенья или двух вилок, пока хорошо не перемешайте. Переложите тесто для печенья в миску среднего размера, плотно накройте его и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- Если вы охлаждаете более 3 часов, обязательно дайте тесту для печенья постоять при комнатной температуре не менее 30 минут, прежде чем скатывать его в шарики; тесто для печенья станет очень жестким после долгого пребывания в холодильнике. Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой; отложить.
- Соберите округлые кружочки размером с столовую ложку, скатайте между руками шарики и разложите их на подготовленных противнях на расстоянии не менее 1–2 дюймов друг от друга. Выпекайте, меняя положение противней в середине приготовления, пока дно не станет слегка золотистым, 15–20 минут. (В ожидании выпекания другого мексиканского свадебного печенья поместите подготовленные противни с печеньем в морозильную камеру; это уменьшит растекание).
- Дайте мексиканскому свадебному печенью остыть на противне около 5 минут, затем аккуратно обваляйте его в сахарной пудре, чтобы оно полностью покрылось. Будьте осторожны при обращении с файлами cookie, так как они очень хрупкие. Затем поместите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло; лучше всего на решетке, чтобы сахарная пудра не стала влажной. Когда полностью остынет, еще раз обвалять в сахарной пудре.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.