Вы ищете вкусный и уютный ужин, который легко приготовить и который обязательно понравится всей семье? Не ищите ничего, кроме этой лазаньи, приготовленной на сковороде!
Это сытное блюдо идеально подходит для напряженных будних вечеров, когда вам хочется теплой и сытной еды, но у вас мало времени на кухню.
Эта лазанья на сковороде с ее насыщенной и ароматной итальянской колбасой, луком, чесноком и множеством вкусных специй и сыров обязательно станет новым фаворитом всей семьи.
К тому же, его невероятно легко приготовить, и он мгновенно появится на вашем обеденном столе. Так что, если вы ищете вкусную и сытную еду, которая понравится всем, попробуйте эту лазанью на сковороде.
Вы не будете разочарованы! Дополнительные рецепты в стиле пасты можно найти здесь. Паста Аматричана, Паста со свежим томатным соусом, Соус Аррабиата, Запеканка из пасты с тунцом, Запеченная паста со сливочным шпинатоми Запеченный Зити.
Как приготовить лазанью на сковороде
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Нагрейте масло в 14-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не подрумянится, около 10 минут. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок и свежие помидоры, приправьте 1-½ чайной ложки кошерной соли, ½ чайной ложки хлопьев красного перца и ½ чайной ложки молотого черного перца и перемешайте.
Готовьте 7–10 минут, помешивая, пока овощи не станут очень мягкими и ароматными. Добавьте ¾ стакана вина, помешивая, чтобы дно сковороды обезжирилось, примерно 3 минуты. Выложите макароны на мясо, но не перемешивайте.
Вылейте измельченные помидоры и 2 стакана воды поверх пасты и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, время от времени помешивая, пока макароны не станут мягкими, около 20 минут. Выключив огонь, добавьте ½ стакана свежетертого сыра Грана Падано или сыра пармезан.
Попробуйте и при необходимости откорректируйте приправу, добавив кошерную соль и перец. Выложите сверху столовые ложки сыра рикотта, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким. Посыпьте свежим базиликом и добавьте 2 столовые ложки сыра Грана Падано. Служить.
Связанные рецепты:
- Сливочная паста с грибами и карамелизированным луком
- Запеканка из пасты с тунцом
- Брасиоле из говядины с макаронами с маслом
- Запеченная паста Сливочный феттучини
- Запеченный Зити
Разработка
Легкая лазанья на сковороде
Инструменты
- 14-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием
Ингредиенты:
- 5 свежие сливовые помидоры , кубики
- one 28 унций можно измельченные или нарезанные кубиками помидоры
- 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
- 1 средний лук мелко нарезанный
- 1 красный болгарский перец или перец поблано , мелко порезанный
- 8 гвоздика чеснок фарш
- ½ чайной ложки красные перцовые хлопья (опционально)
- ½ чайной ложки молотый черный перец
- 1- чайные ложки Кошерная соль , регулируйте по вкусу
- ½ чашка рваный базилик
- ¾ чашка красное вино, такое как Мальбек или вода
- 2 чашки воды , по мере необходимости
- 2 чайные ложки сахар
- 1 фунт Итальянская колбаса , оболочка снята или смесь для мясного рулета
- 10 лазанья с фигурными краями, разрезанная на кусочки длиной 2 дюйма
- ½ чашка плюс 2 столовые ложки свежетертого сыра Грана Падано или Пармезана
- 8 унции (1 чашка) цельного молока или частично обезжиренной рикотты
инструкции
- Нагрейте масло в 14-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не подрумянится, около 10 минут. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок и свежие помидоры, приправьте 1-½ чайной ложки кошерной соли, ½ чайной ложки хлопьев красного перца и ½ чайной ложки молотого черного перца и перемешайте. Готовьте 7–10 минут, помешивая, пока овощи не станут очень мягкими и ароматными.
- Добавьте ¾ стакана вина, помешивая, чтобы дно сковороды обезжирилось, примерно 3 минуты. Выложите макароны на мясо, но не перемешивайте. Вылейте измельченные помидоры и 2 стакана воды поверх пасты и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, время от времени помешивая, пока макароны не станут мягкими, около 20 минут.
- Выключив огонь, добавьте ½ стакана свежетертого сыра Грана Падано или сыра пармезан. Попробуйте и при необходимости откорректируйте приправу, добавив кошерную соль и перец. Выложите сверху столовые ложки сыра рикотта, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким. Посыпьте свежим базиликом и добавьте 2 столовые ложки сыра Грана Падано. Служить.
Заметки
Микроволновая печь: поместите часть лазаньи на сковороде в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте ее полиэтиленовой пленкой или крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи. Разогрейте его в микроволновой печи в течение 2–3 минут или пока он не прогреется.
Плита: поместите лазанью в сковороду и нагрейте ее на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5-7 минут или пока она не прогреется. Важно отметить, что если лазанья на сковороде была заморожена, ее следует полностью разморозить, прежде чем разогревать. И всегда проверяйте температуру лазаньи с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что она нагрета как минимум до 165°F (74°C) в целях безопасности. Разогрев лазаньи на сковороде в духовке или на плите даст лучшую текстуру, а разогрев в микроволновой печи будет самым быстрым методом, но текстура будет другой. Как сделать вперед Лазанью на сковороде можно приготовить на день вперед. Вот как: приготовьте лазанью на сковороде, как указано в рецепте, затем дайте ей остыть до комнатной температуры. После остывания переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней. Когда вы будете готовы подавать лазанью на сковороде, разогрейте духовку до 350°F (175°C) и запекайте ее 25–30 минут или пока она не прогреется, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Как заморозить Лазанью на сковороде можно заморозить на срок до 3 месяцев. Вот как: дайте лазанье на сковороде полностью остыть. Затем переложите его в герметичный контейнер или плотно оберните алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой. Напишите на нем название блюда и дату и поместите в морозильную камеру. Его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы подавать лазанью на сковороде, достаньте ее из морозильной камеры и поместите в холодильник, чтобы она оттаивала на ночь. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и запекайте 25–30 минут или пока она не прогреется, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Важно отметить, что замораживание и оттаивание могут повлиять на текстуру блюда, поэтому оно может быть не таким кремовым и нежным, как в свежеприготовленном виде. Но это все равно может стать отличным решением при плотном графике и неожиданных гостях. Также важно использовать подходящие контейнеры или обертку, чтобы предотвратить ожоги при заморозке и убедиться, что блюдо хорошо запечатано, чтобы сохранить его вкус и качество.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.