Boqueron, sau Torta Hu și Torta de Miel Negra, este o prăjitură cu melasă de modă veche din Paraguay. Dacă sunteți un fan al melasei, vă va plăcea această versiune autentică paraguayană a prăjiturii cu melasă.
Boqueron este un desert foarte popular și îndrăgit în Paraguay și poate fi preparat în multe soiuri. Aromele predominante includ suc proaspăt de portocale și coaja și condimente precum scorțișoară, cuișoare, ienibahar, ghimbir și nucșoară.
Ceea ce oferă un plus de aromă. Perfect pentru toamnă, acest tort va fi cu siguranță un succes cu familia și prietenii! ????
Cum sa faci prajitura cu melasa
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți cu unt tava Bundt cu 1 lingură de unt, apoi adăugați 2 linguri de făină și agitați și bateți pentru a acoperi interiorul tigaii; pus deoparte.
Cerne împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, nucsoara macinata, scorțișoară măcinată, ghimbir și cuișoare într-un castron mediu și lăsați deoparte.
În vasul unui mixer electric prevăzut cu un accesoriu cu palete, bate uleiul de avocado, zahărul brun deschis, ouăle, vanilia și melasă până se combină bine. Într-o cană mare de măsurat lichid, combinați sucul de portocale și coaja de portocale.
Adăugați amestecul de făină și portocale la amestecul de ulei de avocado, alternând ingredientele uscate și umede în trei părți, începând și terminând cu cele uscate. Umpleți tava pregătită cu aluat.
Coaceți Melasă Prajitura "Boqueron" timp de 1 ora sau pana cand un tester introdus in centru iese curat. Se scoate pe un gratar și se răcește timp de 10 minute. Întoarceți tortul pe un gratar pentru a se răci complet timp de cel puțin 20 de minute.
Cum se face glazură de portocale
Combinați zahărul de cofetarie și sucul de portocale într-un castron, amestecând cu un tel până la omogenizare. Mai adaugă câteva picături de suc, dacă este necesar, pentru a se turna ușor. Folosiți o lingură mare pentru a picura glazura peste tot prajitura și lăsați glazura să se usuce.
Feliați Melasă Prajitura si servirea.
Rețete asemănătoare:
- Tort Bundt cu vanilie
- Tort Bundt Marmură
- Tort bundt cu seminte de mac cu lamaie
- Tort cu dovleac
- Tort de lămâie
- Bundt Tort autocrescent
Rețetă
Tort de melasa usor
Instrumente
Ingrediente
- 500 ml (2 căni) melasă
- 250 ml (1 cană) ulei de avocado sau ulei de canola
- 57 g (4 linguri) zahăr brun deschis sau zahăr brun închis
- coaja de la 1 portocala (aproximativ 1 lingura)
- 3 ouă , temperatura camerei
- 250 ml (1 cană) suc de portocale proaspăt stors
- 500 g făină generală , cernut
- 4 g (1 lingurita) bicarbonat de sodiu
- 15 g (1 lingură) praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ½ lingurițe cuișoare
- ¼ linguriță ghimbir de pamant
- ¼ linguriță nucsoara macinata
- 1 lingură extract de vanilie pură
Pentru glazura de portocale:
- 120 g (1 cană) zahăr cofetar, cernut
- 1 ½ linguri suc de portocale proaspat stors
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți cu unt tava Bundt cu 1 lingură de unt, apoi adăugați 2 linguri de făină și agitați și bateți pentru a acoperi interiorul tăvii; pus deoparte.
- Cerneți împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și nucșoara măcinată, scorțișoara măcinată, ghimbirul și cuișoarele într-un castron mediu și lăsați deoparte. În vasul unui mixer electric prevăzut cu un accesoriu cu paletă, bate uleiul de avocado, zahărul brun deschis, ouăle, vanilia și melasa până se combină bine.
- Într-o cană mare de măsurat lichid, combinați sucul de portocale și coaja de portocale. Adăugați amestecul de făină și amestecul de portocale la amestecul de ulei de avocado, alternând ingredientele uscate și umede în trei părți, începând și terminând cu cel uscat. Umpleți tava pregătită cu aluat. Coacem Prajitura cu Melasa "Boqueron" timp de 1 ora sau pana cand un tester introdus in centru iese curat. Se scoate pe un gratar și se răcește timp de 10 minute. Întoarceți tortul pe un gratar pentru a se răci complet, cel puțin 20 de minute.
Cum se face glazură de portocale
- Combinați zahărul de cofetarie și sucul de portocale într-un castron, amestecând cu un tel până la omogenizare. Mai adaugă câteva picături de suc, dacă este necesar, pentru a se turna ușor. Folosiți o lingură mare pentru a picura glazura peste tot prajitura și lăsați glazura să se usuce. Taiati prajitura cu melasa "Boqueron" si serviti.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.