Rețeta mea de prăjitură cu vanilie este desertul suprem pentru iubitorii de vanilie.
Este aromatizat cu un amestec de diferite tipuri de vanilie și apoi glazurat generos cu cremă de unt cremoasă, care a fost, de asemenea, îmbogățită cu diferite tipuri de vanilie - făcându-l tortul perfect pentru ziua de naștere! 🎂
Săptămâna aceasta, fiul nostru împlinește unsprezece ani și a cerut tortul său preferat de aniversare cu vanilie și un cățeluș🐶. Pregătirea prăjiturii este în competența mea, așa cum am și eu a copt acest tort cu vanilie de ziua lui aproape în fiecare an.
Cățelul va trebui să aștepte; Sunt deja destul de ocupat. 🙃😁 Acum, pentru rețeta de tort cu vanilie. După cum am menționat, acest tort este foarte simplu de făcut și dă în mod constant firimituri fragede și umede. Cel mai important, este destul de delicios!
Încorporez boabe de vanilie, extract pur de vanilie și o notă de vanilie limpede pentru a-i oferi un parfum confortabil, nostalgic, care te duce înapoi în copilărie.🍦După aceea, soțul meu a preluat-o și l-a glazurat din belșug cu cremă de unt de vanilie cremoasă și delicioasă.
Apoi, s-au adăugat finisajele. El este absolut uimitor! 😍 El este întotdeauna cel care decorează toate prăjiturile mele.
Sari la:
Cum se prepară prăjitură cu vanilie
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tigăile: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungeți și făinați trei forme rotunde de 9 inci pentru tort, eliminând orice exces de făină.
- Cerne ingredientele uscate: Cerneți făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron mare. Pus deoparte.
- Cremă de unt și zahăr: Într-un mixer electric prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul, uleiul, sarea și zahărul la viteză mare până devin ușor și pufos, aproximativ 5 minute.
- Adăugați ouăle și vanilia: Cu mixerul la mic, adăugați ouăle pe rând, răzuind vasul după fiecare adăugare. Se amestecă extractul pur de vanilie, aroma clară de vanilie și semințele de boabe de vanilie până se combină bine.
- Combinați ingredientele uscate și umede: Adăugați alternativ ingredientele uscate și laptele evaporat la aluat în trei părți, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecați până se omogenizează, având grijă să nu amestecați prea mult.
- Coace: Împărțiți aluatul uniform între tigăile pregătite. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Rece: Lăsați prăjiturile să se răcească în tavă pe rafturi timp de 15 minute, apoi răsturnați-le pe rafturi, îndepărtați hârtia de copt și răciți complet.
Cum se prepară cremă de unt de vanilie
- Cerne zahărul și laptele: Cerne împreună zahărul pudră și laptele praf pentru a îndepărta cocoloașele. Pus deoparte.
- Cremă de unt și cremă de brânză: Într-un castron mare al unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul înmuiat, crema de brânză, extractul pur de vanilie, vanilia limpede, semințele din boabele de vanilie și sarea până când se omogenizează și se combină bine.
- Adăugați amestecul de zahăr pudră: Incorporați treptat amestecul de zahăr de cofetarie. După ce s-a încorporat complet, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până când glazura este ușor și cremoasă, aproximativ 2 până la 3 minute. Dacă este necesar, adăugați o lingură sau mai multe de smântână sau lapte pentru a obține consistența dorită. Aveți grijă să nu supraîncărcați; glazura trebuie să fie tartinabilă, dar nu curgătoare. Rezervați aproximativ ⅓ cană de cremă de unt pentru decor.
- Asamblați tortul: Puneți un strat de prăjitură cu vanilie pe un suport de tort sau un platou. Întindeți peste el o cană generoasă de smântână de unt, apoi adăugați al doilea strat și repetați. Acoperiți cu stratul final de tort. Folosiți glazura rămasă pentru a acoperi partea de sus și părțile laterale ale tortului. Decorați cu curcubeu și folosiți glazura rezervată într-o pungă prevăzută cu un vârf Wilton 1M pentru a crea modelul dorit deasupra tortului.
Sfatul Camilei: Pentru a extrage semințele din boabele de vanilie, despărțiți-le pe lungime și răzuiți semințele cu dosul unui cuțit de toaletă.
Rețete asemănătoare:
- Tort cu foaie de cocos
- Prajitura de morcovi cu glazura de branza crema
- Tort cu susul în jos cu ananas
- Tort Red Velvet cu glazură de brânză cu cremă de cocos
- Tort cu foaie de ciocolată cu glazură de moka
- Prajitura de ciocolata Nesquick cu Brigadeiro
Rețetă
Tort usor de vanilie
Instrumente
Ingrediente
Pentru prajitura cu vanilie
- 375 g (3 căni) făină universală lingura și nivelat cu dosul unui cuțit
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt non-aluminiu
- 170 g (1 baton plus 4 linguri) unt nesarat , temperatura camerei
- 60 ml (¼ cană) ulei de avocado sau ulei de sâmburi de struguri
- 5 mare ouă temperatura camerei
- 1 ceaşcă lapte evaporat sau lapte integral , la temperatura camerei
- ½ linguriță sare cușer
- 400g (2 căni) zahar granulat
- 15 ml (1 lingură) extract pur de vanilie
- 15 ml (1 lingură) aromă clară de vanilie ,
- ½ boabe de vanilie (semințele răzuite)
Pentru crema de unt:
- 750 g (6 căni) zahăr de cofetă
- 1 lingură Uscați lapte integral , cum ar fi marca Nido
- 336 g (3 batoane) unt nesarat , înmuiat
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
- 1 linguriță vanilie limpede
- 4 uncii cremă de brânză , înmuiat
- ½ boabe de vanilie (semințele răzuite)
- ⅛ linguriță sare cușer
- Rainbow jimmies și vârf Wilton 1 M pentru decor.
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tigăile: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungeți și făinați trei forme rotunde de 9 inci pentru tort, eliminând orice exces de făină.
- Cerne ingredientele uscate: Cerneți făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron mare. Pus deoparte.
- Cremă de unt și zahăr: Într-un mixer electric prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul, uleiul, sarea și zahărul la viteză mare până devin ușor și pufos, aproximativ 5 minute.
- Adăugați ouăle și vanilia: Cu mixerul la mic, adăugați ouăle pe rând, răzuind vasul după fiecare adăugare. Se amestecă extractul pur de vanilie, aroma clară de vanilie și semințele de boabe de vanilie până se combină bine.
- Combinați ingredientele uscate și umede: Adăugați alternativ ingredientele uscate și laptele evaporat la aluat în trei părți, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecați până se omogenizează, având grijă să nu amestecați prea mult.
- Coace: Împărțiți aluatul uniform între tigăile pregătite. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Misto: Lăsați prăjiturile să se răcească în tavă pe rafturi timp de 15 minute, apoi răsturnați-le pe rafturi, îndepărtați hârtia de copt și răciți complet.
Cum se prepară cremă de unt de vanilie
- Cerne zahărul și laptele: Cerne împreună zahărul pudră și laptele praf pentru a îndepărta cocoloașele. Pus deoparte.
- Cremă de unt și cremă de brânză: Într-un castron mare al unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul înmuiat, crema de brânză, extractul pur de vanilie, vanilia limpede, semințele din boabele de vanilie și sarea până când amestecul este omogen și bine combinat.
- Adăugați amestecul de zahăr pudră: Incorporați treptat amestecul de zahăr de cofetarie. După ce s-a încorporat complet, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până când glazura este ușor și cremoasă, aproximativ 2 până la 3 minute. Dacă este necesar, adăugați o lingură sau mai multe de smântână sau lapte pentru a obține consistența dorită. Aveți grijă să nu supraîncărcați; glazura trebuie să fie tartinabilă, dar nu curgătoare. Rezervați aproximativ ⅓ cană de cremă de unt pentru decor.
- Asamblați tortul: Puneți un strat de prăjitură cu vanilie pe un suport de tort sau un platou. Întindeți peste el o cană generoasă de smântână de unt, apoi adăugați al doilea strat și repetați. Acoperiți cu stratul final de tort. Folosiți glazura rămasă pentru a acoperi partea de sus și părțile laterale ale tortului. Decorați cu curcubeu și folosiți glazura rezervată într-o pungă prevăzută cu un vârf Wilton 1M pentru a crea modelul dorit deasupra tortului.
- Sfatul Camilei: Pentru a extrage semințele din boabele de vanilie, despărțiți-le pe lungime și răzuiți semințele cu dosul unui cuțit de toaletă.
notițe
note:
- Puneti faina intr-o cana de masurat uscata si nivelati excesul cu dosul unui cutit. (Colectarea direct din pungă compactează făina, rezultând o prăjitură uscată.)
- Această prăjitură cu vanilie își obține aroma din extractul pur de vanilie și vanilie limpede. Straturile de tort cu vanilie se pot face cu o zi inainte; înveliți straturile răcite în folie de plastic și aluminiu și păstrați-le la temperatura camerei peste noapte.
- De asemenea, puteți asambla și îngheța tortul cu vanilie cu o zi înainte de servire, îl puteți acoperi cu o cupolă de tort și îl puteți da la frigider peste noapte. Lăsați-l să stea la temperatura camerei cel puțin 1 oră înainte de servire.
- Puteți face un înlocuitor de lapte acru de casă dacă nu aveți zară. Turnați 1 cană de lapte integral într-o cană de măsurare lichidă și amestecați 4 lingurițe de suc de lămâie sau oțet. Lăsați amestecul să stea timp de 10 minute. Acidul va coagula ușor laptele.
- The recipe works in a 9×13-in cake pan, bundt, or 24 cupcakes. However, cooking time will vary.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.