Pan de elote mexican clasic combină pâine de porumb dulce cu boabe de porumb proaspete. Serviți-l la gustările de după-amiază sau la micul dejun.
Pentru mai multe retete de paine de porumb, verificați-ne Briose din făină de porumb, Briose cu pâine de porumb, Pâine de porumb brazilian cu guava, Tort brazilian cu paine de porumb cu glazura de guava, Briose cu paine de porumb cu afine, și Briose cu pâine de porumb cu dovleac.
Metoda dintr-o privire
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava pentru copt.
- Într-un bol, amestecați ingredientele uscate.
- Într-un alt castron, amestecați ingredientele umede.
- Combinați ingredientele umede și uscate până când se combină, apoi adăugați porumb.
- Se toarnă aluatul în tavă, se netezește partea superioară și se stropește cu zahăr.
- Coacem pana devine maro auriu si un cutit introdus in centru iese curat.
- Se lasa sa se raceasca in tava 20 de minute, apoi se taie si se serveste.
Sfaturi și sfaturi
- Pentru aceasta reteta, am pastrat boabele de porumb intregi pentru textura, dar le puteti amesteca daca doriti sa fie mai fin.
- Tăiați pâinea de porumb dulce mexicană în felii sau pătrate individuale înainte de a o congela. Acest lucru va face mai ușor decongelarea și reîncălzirea.
- Dacă congelați o prăjitură întreagă, asigurați-vă că o înfășurați strâns în folie de plastic și folie pentru a preveni arderea congelatorului.
- Etichetați punga sau recipientul cu data și conținutul. Acest lucru vă va ajuta să urmăriți cât timp a fost înghețat.
Vezi mai multe rețete de făină de porumb:
Rețetă
Pâine de porumb ușoară
Ingrediente
- 270 g (1-½ cani plus 1-½ linguri) Faina de porumb Quaker Yellow împărțit
- 180 g (1-½ cani) făină universală
- 150 g (¾ cană) zahăr granulat
- 1 lingură Zahar turbinado , opțional
- 1 lingură praf de copt
- ¼ linguriță sare cușer
- 8 oz (1 cană) lapte integral
- 10 linguri unt nesarat , topit
- 2 linguri ulei de avocado sau ulei vegetal
- 2 mare ouă
- 10 uncii (aproximativ 2 căni) de porumb cu sâmburi întregi
Instrucțiuni
- Ajustați grătarul cuptorului în poziția de mijloc și încălziți cuptorul la 375 de grade F. Ungeți fundul și părțile laterale ale unui vas pătrat de copt de 9 inci, apoi pudrați vasul cu 1-½ linguriță de făină de porumb.
- Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sarea și restul de 1 cană de făină de porumb. Într-un al doilea castron mare, bate ouăle, uleiul, untul topit, ¾ de cană de zahăr și vanilia (dacă se folosește) până se combină bine. Se bate laptele. Se amestecă amestecul de lapte în amestecul de făină până când se combină. Se amestecă porumbul din sâmburi până se încorporează.
- Transferați aluatul în tava pregătită și neteziți blatul cu o spatulă de cauciuc. Presărați zahăr turbinado deasupra. Coaceți până devine maro auriu și un cuțit de toaletă introdus în centru iese curat, aproximativ 30 până la 35 de minute. Lăsați Pan de Elote să se răcească în tigaie pe un grătar timp de 20 de minute. Pune un cuțit de toaletă între Pan de Elote și partea laterală a tigaii. Scoatem pan de Elote din tigaie si lasam sa se raceasca pe un gratar timp de 20 de minute.
- Nota Camilei: Pentru această rețetă de pan de elote, preferăm să lăsăm boabele de porumb întregi pentru un plus de textură, dar le puteți amesteca dacă preferați o consistență mai fină.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.