Acest fel de mâncare din orez din Orientul Mijlociu, cunoscut în mod obișnuit sub numele de orez libanez, este o bază clasică în Orientul Mijlociu, care se potrivește foarte bine cu orice masă, în special cu un ou prăjit deasupra sau ca garnitură pentru puiul cu lămâie.
Orezul libanez „Ruz bil shareeyah” este pilaf de orez făcut cu paste vermicelli. Acest orez poate fi făcut cu aproape orice tip de orez; reglați nivelul apei și timpul de gătire. Vă vom arăta cum să faceți orezul libanez pufos perfect cu această rețetă ușoară.
Cum să faci orez libanez
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu, se adaugă tăițeii vermicelli și se fierbe, amestecând, până când devin maro închis. (Untul va spuma și va spuma pe măsură ce tăițeii se întunecă).
Adăugați orezul și bulionul de pui și amestecați, asigurându-vă că orezul este acoperit cu ulei și prăjiți pentru scurt timp. Se toarnă apă fierbinte peste amestecul de orez și se amestecă. Reduceți focul la mic, acoperiți cratita și lăsați să fiarbă până când apa a fost absorbită, aproximativ 7 până la 12 minute.
(Nu ridicați capacul în timpul gătitului) Opriți focul și acoperiți cratița pentru aproximativ 5 minute. Descoperiți cratita și pufă-o cu o furculiță. Serviți imediat. Asociați-vă cu noastre Carne de vită înăbușită delicioasă „Asado a la Olla Asiatica”
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Orez libanez
Instrumente
Ingrediente
- 1 ceaşcă taitei de vermicelli (rupt)
- 2 cupe Orez de iasomie (nespalat)
- 4 linguri ulei de măsline sau unt bun
- 4 cupe de apă fierbinte
- 1 lingură Knorr bulion granulat cu aromă de pui sau 1 linguriță de sare kosher , după gust
Instrucțiuni
- Se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu, se adaugă tăițeii vermicelli și se fierbe, amestecând, până când devin maro închis. (Untul va spuma și va spuma pe măsură ce tăițeii se întunecă). Adăugați orezul și bulionul de pui și amestecați, asigurându-vă că orezul este acoperit cu ulei și prăjiți pentru scurt timp.
- Se toarnă apă fierbinte peste amestecul de orez și se amestecă. Reduceți focul la mic, acoperiți cratita și lăsați să fiarbă până când apa a fost absorbită, aproximativ 7 până la 12 minute. (Nu ridicați capacul în timpul gătitului) Opriți focul și lăsați cratița acoperită aproximativ 5 minute.
- Descoperiți cratita și pufă-o cu o furculiță. Serviți imediat. Asortați cu delicioasa noastră carne de vită înăbușită „Asado a la Olla Asiatica”
notițe
- A depozita: Orez libanez într-un recipient ermetic timp de până la 5 zile la frigider.
- Pentru a reîncălzi: Într-un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde, stropiți cu 1 până la 2 linguri de apă deasupra, acoperiți-l cu un prosop de hârtie umed, încălziți-l timp de 20 până la 30 de secunde, pufă-l folosind o furculiță și repetați timp de aproximativ 2 minute sau până se încălzește. Alternativ, încălziți-o pe plită la foc mic până când este fierbinte, adăugând 1 sau 2 linguri de apă dacă este necesar.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.