Unul dintre cele mai valoroase cadouri pe care le poți oferi copiilor tăi este șansa de a crea amintiri cu ei. Așadar, reuniți-vă cu copiii voștri și învățați-i cum să facă aceste prăjituri tradiționale din turtă dulce și să creeze amintiri care vor dura toată viața.
❤️️ Această rețetă de fursecuri din turtă dulce este ușoară și distractivă pentru întreaga familie. De asemenea, ies delicioase de fiecare dată: moi în centru, cu margini ușor mestecate și perfect condimentate.
În fiecare Crăciun, copiii mei așteaptă cu nerăbdare să mă ajute să fac aceste prăjituri din turtă dulce, în special să le mănânc. Sper ca familia ta să se bucure de această prăjitură din turtă dulce la fel de mult ca a mea.
Pentru mai multe rețete inspirate de turtă dulce, consultați acest 👉 Tort cu melasa și Turtă dulce.
Cum să faci prăjituri din turtă dulce
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-un castron mare, folosind un mixer electric de mână sau vasul de mixare al unui mixer cu suport cu accesoriul cu paletă, cremă untul, coaja și zaharurile împreună la viteză medie până când devine ușor și pufos, aproximativ 4 minute.
Răzuiți părțile laterale cu o spatulă, după cum este necesar. Între timp, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, nucșoara, ienibaharul și scorțișoara într-un castron mediu; pus deoparte. Amestecați ouăle, melasa, sucul de portocale și extractul de vanilie într-un alt castron.
Când untul și zahărul sunt integrate, se reduce viteza mixerului, se adaugă amestecul de ouă, bătând bine, răzuind părțile laterale cu o spatulă la nevoie, apoi se adaugă amestecul de făină în 3 reprize, batând până se omogenizează după fiecare adăugare.
Aluatul va fi destul de dens și ușor uscat la atingere. Scoateți vasul din mașină. Împărțiți aluatul de fursecuri în trei părți, apoi înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la rece pentru cel puțin 3 ore sau peste noapte.
Acest lucru va face mai ușor să terminați de întins aluatul când s-a răcit. De asemenea, va însemna că doar jumătate din aluat se încălzește pe măsură ce îl rulați.
(Este mult timp, știu, dar vrei ca aluatul tău de prăjituri să fie manevrabil și să-și păstreze forma când se coace fursecurile și nu vei obține asta decât dacă ai răcit aluat solid).
Când este gata de coacere, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F - tapetați trei foi de copt cu pergament; pus deoparte. Elimina aluatul de fursecuri de la frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 5 până la 10 minute înainte de a rula.
Folosind un sucitor, întindeți aluatul de biscuiți pe o suprafață de lucru ușor făinată până la o grosime de ¼ inch. Folosind formele tale preferate, tăiați câte forme vă permite aluatul.
Transferați-le cu grijă pe foile de biscuiți, aranjandu-le la 1 inch una de cealaltă. Dacă aluatul devine prea moale, puneți-l înapoi la congelator până când este ferm. Păstrați resturile și păstrați-le la rece la frigider înainte de a le rula din nou.
Coaceți până când centrele sunt umflate și marginile sunt crocante, aproximativ 10-12 minute.Lăsați fursecurile să stea pe tava de copt până când sunt suficient de tari, aproximativ 2 minute.
Transferați-le pe un grătar și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei înainte de a le decora. Repetați cu orice aluat rămas.
Cum să faci glazură
În timp ce prăjiturile din turtă dulce se răcesc, faceți glazura. Adăugați toate ingredientele într-un castron mediu și amestecați până când sunt netede și lucioase.
Dacă este prea groasă ca consistență, adăugați mai mult sirop de porumb; transferați într-o pungă cu o duză subțire sau înmuiați prăjiturile cu turtă dulce în glazură.
De asemenea, puteți să le periați sau să împărțiți glazura în boluri separate și să adăugați colorant alimentar după cum doriți, să le vopsiți cu o pensulă sau să le întindeți cu un cuțit sau cu dosul unei linguri.
Lăsați Glazura să se usuce pe fursecuri timp de cel puțin câteva ore înainte de a le împacheta în cutii cadou sau forme de prăjituri. Fursecurile din turtă dulce vor rezista 2 săptămâni când sunt sigilate într-un recipient ermetic, dar cel mai bine sunt consumate proaspete.
Stivuiți-le între coli de hârtie de pergament pentru a păstra decorațiunile.
Rețete asemănătoare:
- Turtă dulce
- Prajituri cu zahar cu ciocolata
- Ciocolată cu ciocolată
- Cut-Out Sugar Cookies
- Prăjituri cu fulgi de ovăz
Rețetă
Fursecuri usoare din turta dulce
Instrumente
Ingrediente
- 1-½ bastoane unt nesarat , înmuiat
- 1 ceaşcă zahăr brun sau ușor , împachetat și nivelat
- ⅔ ceaşcă zahar alb
- 563 g (4-½ cani) făină universală (se lingura și se nivelează cu dosul unui cuțit) plus ½ cană suplimentară pentru rulare
- 1 ½ lingurițe praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură ghimbir de pamant
- ½ linguriță nucsoara proaspat rasa sau nucsoara macinata
- ½ linguriță condiment măcinat
- 1 lingură scorțișoară măcinată
- ½ linguriță cuișoare de pământ
- ½ linguriță sare cușer
- 2 oua mari , temperatura camerei
- ½ ceaşcă melasa nesulfurata , cum ar fi Brandma’s Brand
- 1 Lingura de masa Extract pur de vanilie
- 1 portocaliu cu coajă și suc (¼ cană de suc) lămâie
Pentru înghețare:
- 1 ceaşcă zahăr pudră
- 2 lingurițe extract de vanilie pură
- 1 lingura sau la nevoie lapte evaporat fierbinte , lapte integral fierbinte sau apă fierbinte
- ¼ linguriță ușor de sirop de porumb
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, folosind un mixer electric de mână sau vasul de mixare al unui mixer cu suport cu atașamentul cu paletă, cremă untul, coaja și zaharul împreună la viteză medie până când devine ușor și pufos, aproximativ 4 minute, răzuind părțile laterale cu un spatula la nevoie.
- Între timp, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, nucșoara, ienibaharul și scorțișoara într-un castron mediu; pus deoparte. Într-un alt castron, amestecați ouăle, melasa, sucul de portocale și extractul de vanilie.
- Când untul și zahărul sunt integrate, se reduce viteza mixerului, se adaugă amestecul de ouă, bătând bine, răzuind părțile laterale cu o spatulă la nevoie, apoi se adaugă amestecul de făină în 3 reprize, batând până se omogenizează după fiecare adăugare. Aluatul va fi destul de dens și ușor uscat la atingere.
- Scoateți vasul din mașină. Împărțiți aluatul de fursecuri în trei părți, apoi înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la rece pentru cel puțin 3 ore sau peste noapte; acest pas va face mai ușor să terminați de întins aluatul când s-a răcit. De asemenea, va însemna că doar jumătate din aluat se încălzește pe măsură ce îl rulați. (Este mult timp, știu, dar vrei ca aluatul tău de prăjituri să fie manevrabil și să-și păstreze forma când se coace fursecurile și nu vei obține asta decât dacă ai răcit aluat solid).
- Când este gata de coacere, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F - tapetați trei foi de copt cu pergament; pus deoparte. Scoateți aluatul de biscuiți din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 5 până la 10 minute înainte de a rula. Folosind un sucitor, întindeți aluatul de biscuiți pe o suprafață de lucru ușor făinată până la o grosime de ¼ inch.
- Folosind formele preferate pentru prăjituri, tăiați câte forme vă permite aluatul și transferați-le cu grijă pe foile de prăjituri, aranjandu-le la 1 inch una de cealaltă. Dacă aluatul devine prea moale, puneți-l înapoi la congelator până când este ferm. Păstrați resturile și păstrați-le la rece la frigider înainte de a le rula din nou.
- Coaceți până când centrele sunt umflate, iar marginile sunt crocante, aproximativ 10-12 minute. Lăsați fursecurile să stea pe tava de copt până când fursecurile sunt suficient de tari, aproximativ 2 minute, apoi transferați fursecurile pe un grătar și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei înainte de a le decora. Repetați cu orice aluat rămas.
Cum să faci glazură
- În timp ce prăjiturile din turtă dulce se răcesc, faceți glazura. Într-un castron mediu, adăugați toate ingredientele și amestecați până când sunt netede și lucioase. Dacă o consistență este prea groasă, mai adăugați o atingere de sirop de porumb; transferați într-o pungă cu o duză subțire sau înmuiați prăjiturile cu turtă dulce în glazură.
- De asemenea, puteți să le periați sau să împărțiți glazura în boluri separate și să adăugați colorant alimentar după cum doriți, să le vopsiți cu o pensulă sau să le întindeți cu un cuțit sau cu dosul unei linguri. Lăsați Glazura să se usuce pe fursecuri timp de cel puțin câteva ore înainte de a le împacheta în cutii cadou sau forme de prăjituri. Fursecurile din turtă dulce vor rezista 2 săptămâni când sunt sigilate într-un recipient ermetic, dar cel mai bine sunt consumate proaspete; stivuiți-le între coli de hârtie de pergament pentru a păstra decorațiunile.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.