Aripioarele noastre de pui picante în stil coreean oferă un amestec puternic de căldură, umami și dulceață. Mierea bogată este echilibrată de fierbinte și savuroasă pasta gochujang, sos de soia și usturoi pentru aripioare de pui îndrăznețe de inspirație coreeană. Se potrivesc perfect cu ale noastre Easy Lime Buttermilk Ranch!😋
Cum să faci aripi de pui picante în stil coreean
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Pentru marinada: Clătiți aripioarele de pui și uscați. Scoateți vârful și aruncați-l; separați fiecare aripă la articulație în 2 bucăți. Puneți aripioarele într-o pungă de plastic resigilabilă. Pentru aripioare, combinați toate ingredientele pentru marinată. Sigilați punga și amestecați aripioarele pentru a le acoperi în marinadă. Se pune la frigider si se lasa la marinat 1 ora.
Pentru sos: Încinge uleiul într-o cratiță mică la foc mediu în timp ce aripioarele se coac. Adăugați Gochujang și ghimbirul și prăjiți până când este parfumat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați oțetul și vinul Shaoxing. Gatiti pana se evapora putina umiditate, aproximativ un minut. Bateți până la omogenizare. (Poate fi necesar să adăugați 1 până la 2 linguri de apă în sos pentru a obține consistența dorită).
A coace: Într-o pungă mare cu fermoar, combinați ingredientele uscate, puneți aripioarele de pui marinate în pungă și amestecați pentru a se acoperi uniform. Preîncălziți cuptorul la 425 ºF și pulverizați un grătar cu spray de gătit antiaderent; așezați grătarul într-o tavă de foaie. Scoateți din cuptor aripioarele de pui picante în stil coreean.
Puneți toate aripioarele pe grătarul pregătit și coaceți timp de 40 până la 50 de minute sau până când devin crocante și aurii. În ultimele 5 minute, ungeți aripioarele cu sosul iute.
Poziționați un broiler la aproximativ 8 inci de sursa de căldură și preîncălziți broilerul la maxim. Se prăjesc aripioarele pentru a carameliza sosul timp de aproximativ 3 minute. Serviți fierbinți Aripioarele de pui picante în stil coreean cu dressing ranch cu lime și bețișoare de țelină în lateral. Bucurați-vă de aripioarele noastre de pui picante!
Rețete asemănătoare:
- Aripioare de pui cu lămâie în stil chinezesc
- Aripioare de pui Sriracha cu miere de bivol
- Aripioare de pui în stil chinezesc
- Pui Peruan
- Pui Cajun Alfredo
- Pui Bourbon
Rețetă
Aripioare de pui picante în stil coreean ușor
Instrumente
Ingrediente
Pentru aripi:
- 3 lbs aripile de pui despicate și vârfurile aruncate
Pentru marinada:
- ¼ ceaşcă Pastă de chili coreeană iute Gochujang
- 1 lingură zahăr brun deschis
- 1 lingură Vin Shaoxing sau sherry uscat
- 1 lingură sos de soia cu sodiu redus
- 1 lingură praf de usturoi granulat
- 1 lingură ceapa deshidratata tocata
- 1 lingură pulbere de ghimbir
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- Sucul și coaja de la 1 lime mare sau lămâie
Pentru frecarea uscată:
- 1 lingură praf de copt
- 1 lingură piper pe bază de cayenne
- 1 linguriță sare cușer
- 1 linguriță praf de usturoi
Pentru sos iute:
- 1 linguriță ulei
- 2 linguri Pastă de chili coreeană iute Gochujang
- 1- inch ghimbir , ras
- 2 lingurițe otet de orez
- 1 linguriță Vin Shaoxing sau sherry uscat
- 2 linguri miere
- 1 lingură fulgi de ardei iute roșu
- 1 ceapa verde , feliat subțire
Instrucțiuni
- Clătiți aripioarele de pui și uscați. Scoateți vârful și aruncați-l; separați fiecare aripă la articulație în 2 bucăți. Puneți aripioarele într-o pungă de plastic resigilabilă. Pentru aripioare, combinați toate ingredientele pentru marinată. Sigilați punga și amestecați aripioarele pentru a le acoperi în marinadă. Se pune la frigider si se lasa la marinat 1 ora.
- În timp ce aripioarele se coc, încălziți uleiul într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați Gochujang și ghimbirul și prăjiți până când este parfumat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați oțetul și vinul Shaoxing. Gatiti pana se evapora putina umiditate, aproximativ un minut. Bateți până la omogenizare. (Poate fi necesar să adăugați 1 până la 2 linguri de apă în sos pentru a obține consistența dorită).
- Într-o pungă mare cu fermoar, combinați ingredientele uscate, puneți aripioarele de pui marinate în pungă și amestecați pentru a se acoperi uniform. Preîncălziți cuptorul la 425 ºF și pulverizați un grătar cu spray de gătit antiaderent; așezați grătarul într-o tavă de foaie.
- Scoateți aripioarele de pui picante în stil coreean din cuptor. Puneți toate aripioarele pe grătarul pregătit și coaceți timp de 40 până la 50 de minute sau până când devin crocante și aurii. În ultimele 5 minute, ungeți aripioarele cu sosul iute.
- Poziționați un broiler la aproximativ 8 inci de sursa de căldură și preîncălziți broilerul la maxim. Se prăjesc aripioarele pentru a carameliza sosul timp de aproximativ 3 minute. Serviți fierbinți Aripioarele de pui picante în stil coreean cu dressing ranch cu lime și bețișoare de țelină în lateral. Bucurați-vă de aripioarele noastre de pui picante!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.