Acest tort clasic de morcovi este umed, fraged și perfect condimentat. Este acoperit cu glazură groasă și delicioasă de brânză cremă și nuci pecan prăjite. Perfect pentru Paște, primăvară sau orice anotimp!🐇🌷
Tortul este umed, pufos și foarte fraged; secretul nostru este să procesăm morcovii, zahărul, uleiul și ouăle într-un robot de bucătărie timp de 5 minute până la omogenizare completă, în loc să le râdem. Este acoperit cu glazură cremoasă de brânză și nuci pecan prăjite.
Se poate face si ca cupcakes sau o clătită cu jumătate de foaie de 13 x 18 inci. Pentru mai multe rețete de tort cu morcovi, consultați-mi Tort clasic de morcovi Cupcakes sau Tort brazilian de morcovi "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" reţetă.
Sari la:
Cum se face tort cu morcovi
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Aranjați un gratar în centrul cuptorului și acoperiți trei Tort rotund de 9 inci tigăi cu spray antiaderent pentru gătit. Tapetați partea de jos cu hârtie de copt și ungeți ușor hârtia cu spray.
Cerneți bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, ienibaharul, ghimbirul și cuișoarele într-un castron mare. Pus deoparte.
Procesați morcovii, sarea, ouăle, zahărul și uleiul timp de 5 minute într-un robot de bucătărie prevăzut cu o lamă de oțel sau un blender. Transferați amestecul umed într-un castron mare și amestecați extract de vanilie.
Se amestecă jumătate din ingredientele uscate și umede folosind un tel de mână. Adăugați stafidele, nuca de cocos și nucile pecan la făina rămasă, amestecați bine și adăugați la aluat. Se amestecă până când se combină; nu amesteca prea mult!
Răzuiți aluatul uniform în tigăile pregătite. Coaceți prăjitura cu morcovi timp de 25 până la 30 de minute, până când o scobitoare iese curată. Transferați prăjitura de morcovi pe un grătar pentru a se răci complet.
Cum să faci glazură cu brânză cremă
În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți crema de brânză, untul și vanilia. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la lumină, aproximativ 2 minute.
Adăugați treptat 2 căni de zahăr de cofetă, amestecând la viteză mică pentru a combina. Odată ce zahărul de cofetarie este amestecat, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până devine pufos și neted, aproximativ 2 până la 3 minute.
Cum să asamblați
Când prăjiturile cu morcovi s-au răcit complet, puneți o prăjitură cu morcovi, cu partea condamnată în jos, pe a standul de prajitura. Întindeți ¾ de cană de glazură uniform deasupra.
Puneți al doilea tort de morcovi și întindeți blatul cu încă ¾ de cană de glazură. Repetați cu al treilea strat.
Întindeți glazura rămasă peste partea superioară și pe părțile laterale ale tortului și neteziți-le complet sau învârtiți decorativ dacă doriți. Stropiți cu nuci pecan măcinate fin - păstrați acoperit la frigider. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Tort ușor de morcovi cu glazură de brânză cremă
Instrumente
Ingrediente
Pentru prajitura cu morcovi:
- 270 g făină generală
- 98 g ¾ cană stafide
- 260 g 1 kilogram de morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 1 inch
- 30 g ( ¾) cană fulgi de nucă de cocos neîndulciți
- 9.1 g 2 lingurite bicarbonat de sodiu sau 1-½ linguri de praf de copt
- ¼ linguriță sare cușer
- 1-½ lingurițe scorțișoară măcinată
- ⅛ linguriță nucsoara macinata
- ⅛ linguriță condiment măcinat
- ⅛ linguriță ghimbir de pamant
- ⅛ linguriță cuișoare
- 73 g ¾ cană nuci pecan sau nuci , tocat mărunt
- 4 mare ouă
- 370 g zahar granulat
- 210 ml ulei de avocado
- 1 lingură extract de vanilie pură
Pentru glazura cu crema de branza:
- 16 oz cremă de brânză plină de grăsime
- 16 linguri unt nesarat
- 3 lingurițe extract de vanilie pură
- 16 oz zahăr de cofetărie
- vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
Pentru a face tortul cu morcovi:
- Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Aranjați un gratar în centrul cuptorului și acoperiți trei Tort rotund de 9 inci tigăi cu spray antiaderent pentru gătit. Tapetați partea de jos cu hârtie de copt și ungeți ușor hârtia cu spray.
- Într-un castron mare, cerneți împreună bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, ienibaharul, ghimbirul și cuișoarele. Pus deoparte.
- Într-un robot de bucătărie prevăzut cu lamă de oțel sau blender, procesați morcovii, sarea, ouăle, zahărul și uleiul timp de 5 minute.
- Transferați amestecul umed într-un castron mare. Folosind un tel de mână, amestecați jumătate din ingredientele uscate cu ingredientele umede. Adăugați stafidele, nuca de cocos și nucile pecan la făina rămasă, amestecați bine și adăugați la aluat. Se amestecă până când se combină, nu se amestecă în exces!
- Răzuiți aluatul uniform în tigăile pregătite. Coaceți prăjitura cu morcovi timp de 25 până la 30 de minute, până când o scobitoare iese curată. Transferați prăjitura de morcovi pe un grătar pentru a se răci complet.
Cum se face glazura cu crema de branza:
- În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți crema de brânză, untul, sarea și vanilia. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la lumină, aproximativ 2 minute.
- Adăugați treptat 2 căni de zahăr de cofetă, amestecând la viteză mică pentru a combina. Odată ce zahărul de cofetarie este amestecat, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până devine pufos și neted, aproximativ 2 până la 3 minute.
Pentru a asambla tortul cu morcovi:
- Când prăjiturile cu morcovi s-au răcit complet, puneți o prăjitură cu morcovi, cu partea condamnată în jos, pe un suport de prăjituri. Întindeți ¾ de cană de glazură uniform deasupra.
- Puneți al doilea tort de morcovi și întindeți blatul cu încă ¾ de cană de glazură. Repetați cu al treilea strat.
- Întindeți glazura rămasă peste partea superioară și pe părțile laterale ale tortului și neteziți-le complet sau învârtiți decorativ dacă doriți. Stropiți cu nucile pecan măcinate fin. Păstrați acoperit la frigider până la 3 zile. Bucurați-vă!
notițe
- A depozita: Asigurați-vă că s-a răcit complet la temperatura camerei. Apoi, acoperiți tortul cu folie de plastic sau folie de aluminiu și păstrați-l la frigider până la patru zile. Înainte de servire, lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute până la o oră pentru a-l lăsa să revină la temperatura camerei.
- Pentru a reîncălzi: Puteți așeza felii individuale pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și le puteți pune la microunde timp de 10 până la 15 secunde până când sunt calde. Alternativ, puteți reîncălzi întreaga prăjitură acoperind-o cu folie și introducându-l într-un cuptor la 350 de grade Fahrenheit timp de 10 până la 15 minute, până când este cald.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.