Reveni
-+ portii
Prajitura de morcovi cu glazura de branza crema

Tort ușor de morcovi cu glazură de brânză cremă

Camila Benitez
Acest tort clasic de morcovi este umed, fraged și perfect condimentat. Este acoperit cu glazură groasă și delicioasă de brânză cremă și nuci pecan prăjite. Perfect pentru Paște, primăvară sau orice anotimp!🐇🌷 Tortul este umed, pufos și foarte fraged; secretul nostru este să procesăm morcovii, zahărul, uleiul și ouăle într-un robot de bucătărie timp de 5 minute până la omogenizare completă, în loc să le râdem. Este acoperit cu glazură cremoasă de brânză și nuci pecan prăjite.
5 din 8 voturi
Reteta de imprimare Rețetă Pin Adăugați la Colecție
Timp de Prep 20 minute
Timp de gatit 25 minute
Timp răcire 1 oră
Timpul total 1 oră 45 minute
Curs Desert
Bucătărie american
porţii 24 felii

Instrumente

Ingrediente
  

Pentru prajitura cu morcovi:

Pentru glazura cu crema de branza:

Instrucțiuni
 

Pentru a face tortul cu morcovi:

  • Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Aranjați un gratar în centrul cuptorului și acoperiți trei Tort rotund de 9 inci tigăi cu spray antiaderent pentru gătit. Tapetați partea de jos cu hârtie de copt și ungeți ușor hârtia cu spray.
  • Într-un castron mare, cerneți împreună bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, ienibaharul, ghimbirul și cuișoarele. Pus deoparte.
  • Într-un robot de bucătărie prevăzut cu lamă de oțel sau blender, procesați morcovii, sarea, ouăle, zahărul și uleiul timp de 5 minute.
  • Transferați amestecul umed într-un castron mare. Folosind un tel de mână, amestecați jumătate din ingredientele uscate cu ingredientele umede. Adăugați stafidele, nuca de cocos și nucile pecan la făina rămasă, amestecați bine și adăugați la aluat. Se amestecă până când se combină, nu se amestecă în exces!
  • Răzuiți aluatul uniform în tigăile pregătite. Coaceți prăjitura cu morcovi timp de 25 până la 30 de minute, până când o scobitoare iese curată. Transferați prăjitura de morcovi pe un grătar pentru a se răci complet.

Cum se face glazura cu crema de branza:

  • În bolul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu palete, bateți crema de brânză, untul, sarea și vanilia. Se amestecă la viteză mică până se combină, apoi se mărește viteza la mediu-mare și se bate până la lumină, aproximativ 2 minute.
  • Adăugați treptat 2 căni de zahăr de cofetă, amestecând la viteză mică pentru a combina. Odată ce zahărul de cofetarie este amestecat, creșteți viteza la mediu-mare și bateți până devine pufos și neted, aproximativ 2 până la 3 minute.

Pentru a asambla tortul cu morcovi:

  • Când prăjiturile cu morcovi s-au răcit complet, puneți o prăjitură cu morcovi, cu partea condamnată în jos, pe un suport de prăjituri. Întindeți ¾ de cană de glazură uniform deasupra.
  • Puneți al doilea tort de morcovi și întindeți blatul cu încă ¾ de cană de glazură. Repetați cu al treilea strat.
  • Întindeți glazura rămasă peste partea superioară și pe părțile laterale ale tortului și neteziți-le complet sau învârtiți decorativ dacă doriți. Stropiți cu nucile pecan măcinate fin. Păstrați acoperit la frigider până la 3 zile. Bucurați-vă!

notițe

Cum se depozitează și se reîncălzi
  • A depozita: Asigurați-vă că s-a răcit complet la temperatura camerei. Apoi, acoperiți tortul cu folie de plastic sau folie de aluminiu și păstrați-l la frigider până la patru zile. Înainte de servire, lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute până la o oră pentru a-l lăsa să revină la temperatura camerei.
  • Pentru a reîncălzi: Puteți așeza felii individuale pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și le puteți pune la microunde timp de 10 până la 15 secunde până când sunt calde. Alternativ, puteți reîncălzi întreaga prăjitură acoperind-o cu folie și introducându-l într-un cuptor la 350 de grade Fahrenheit timp de 10 până la 15 minute, până când este cald.
Aveți grijă să nu supraîncălziți tortul, deoarece acest lucru îl poate face să se usuce sau să devină tare. Dacă ai rămas glazură, îl poți păstra într-un recipient ermetic la frigider până la o săptămână. Apoi, înainte de a-l folosi din nou, lăsați-l să ajungă la temperatura camerei și amestecați-l bine pentru a vă asigura că este neted și cremos.
Faceți înainte
Prajitura de morcovi cu glazura de branza se poate face cu o zi inainte si se pune la frigider pana la 3 zile cu un capac de folie alimentara peste tigai.
Cum să înghețe
Congelați prăjitura de morcovi cu glazură timp de până la 3 luni. Înfășurați tortul în folie alimentară de două ori și folie o dată. Pentru a dezgheța, desfaceți și dezghețați timp de aproximativ 5 până la 8 ore la temperatura camerei pe un grătar — Înghețați înainte de servire.
Nutritionale
Tort ușor de morcovi cu glazură de brânză cremă
Suma pe servire
Calorii
458
% Valoare zilnica*
Grăsime
 
26
g
40
%
Grăsime saturată
 
11
g
69
%
Grasimi nesaturate
 
1
g
Fat polinesaturate
 
3
g
Grasime monosaturata
 
10
g
colesterol
 
67
mg
22
%
Sodiu
 
216
mg
9
%
Potasiu
 
173
mg
5
%
hidrati de carbon
 
55
g
18
%
Fibră
 
2
g
8
%
zahăr
 
40
g
44
%
Proteină
 
4
g
8
%
Vitamina A
 
3696
IU
74
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calciu
 
42
mg
4
%
Fier de călcat
 
1
mg
6
%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă cu calorii 2000.

Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.

Ți-a plăcut rețeta?Am aprecia dacă l-ați evalua. De asemenea, asigurați-vă că verificați Canalul YouTube pentru mai multe rețete grozave. Vă rugăm să o distribuiți pe rețelele sociale și să ne etichetați pentru a vă putea vedea creațiile delicioase. Mulțumesc!