Această rețetă de supă de morcovi și cartofi dulci este plină cu ingrediente delicioase, cum ar fi morcovi, cartofi dulci și mere, care oferă un gust dulce și sărat, cu o notă de condimente.
Aroma caldă și reconfortantă a ghimbirului, usturoiului și pudrei de curry îl face un plus excelent pentru meniul tău. Această rețetă este ușor de urmat și nu necesită abilități sau echipamente de gătit.
Cum se prepară supă de morcovi și cartofi dulci
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Încinge uleiul într-o supă mare oală la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ardeiul gras și morcovii și gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Adăugați bulionul de pui, cayenne, piper negru, usturoi și ghimbir și gătiți încă 1 minut. Se amestecă cartofii dulci, se adaugă apa și se fierbe. Reduceți focul la mediu-scăzut, acoperiți și fierbeți până când cartofii dulci sunt fragezi aproximativ 25 până la 30 de minute.
Adăugați merele. Folosind un blender cu bețișoare, faceți piure supă pana se omogenizeaza si devine cremos (alternativ, lasati supa sa se raceasca putin, apoi pasati in 2 reprize in blender.
Asigurați-vă că lăsați orificiul din capac deschis și acoperiți cu un prosop curat de bucătărie, pentru a permite aburului să scape.) Gustați și ajustați sare și piper, dacă este necesar. Puneți supa de morcovi și cartofi dulci în boluri și serviți cu un vârtej de smântână, dacă doriți.
note: Adăugați un vârtej de smântână care plutește deasupra morcovului și a cartofului dulci supă: batem câteva linguri de smântână cu telul până se îngroașă ușor, apoi turnați smântâna peste morcov și cartofi dulci supă.
Rețete asemănătoare:
- Supă indiană de linte roșie condimentată
- Supa perfecta de dovleac
- Supă ușoară de roșii de casă
- Supa picanta de conopida curry
- Supă de linte
Rețetă
Supă ușoară de morcovi și cartofi dulci
Instrumente
Ingrediente
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 mediu galben ceapa , tocat
- 1 ardei gras portocaliu , însămânțate și tăiate cubulețe
- O bucată de 1 inch de rădăcină de ghimbir , feliat
- 4 usturoi , decojite și zdrobite
- 1 liră sterlină morcovi , decojite și tăiate în bucăți de 1 inch
- 1-½ de lire sterline (aproximativ 2 cartofi dulci mici), curățați și tăiați în bucăți de 1 inch
- 8 cupe apă caldă
- 2 linguri Knorr bulion granulat cu aromă de pui
- 1½ lingurițe pudra de curry , după gust
- 1 Măr crocant cu miere sau mere Granny Smith , decojite, fără sămânță și tocate
- ½ linguriță piper negru
- 3 ceai verde , tocat
Instrucțiuni
- Încinge uleiul într-o oală mare de supă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ardeiul gras, ghimbirul, usturoiul și morcovii și gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați bulionul de pui și piper negru.
- Se amestecă cartofii dulci și apa și se aduce la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 25 până la 30 de minute. Adăugați merele.
- Folosind un blender tip piure, supa până când este omogenă și cremoasă (alternativ, lăsați supa să se răcească puțin, apoi piureați în 2 reprize în blender. Asigurați-vă că lăsați orificiul capacului deschis și acoperiți cu un prosop curat de bucătărie, pentru lăsați aburul să scape.)
- Gustați și ajustați sare și piper, dacă este necesar. Puneți supa de morcovi și cartofi dulci în boluri și serviți cu un vârtej de smântână, dacă doriți.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.