Această rețetă este perfectă dacă cauți un prânz rapid sau o cină ușoară! O supă ușoară de conopidă cu curry dă o supă cremoasă, condimentată și aromată și necesită doar câteva ingrediente și doar 30 de minute pentru a fi preparată.
Puteți folosi conopida proaspătă sau congelată în această rețetă. Faceți un lot în avans și serviți-l cu pâine Focaccia pentru o cină delicioasă și rapidă.😋😉
Cum se prepară supă de conopidă
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Încinge uleiul de măsline într-o supă mare oală la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul Anaheim, morcovul și țelina și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 până la 12 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 30 de secunde. Apoi, adăugați pudra de curry, ardeiul iute indian și scorțișoară și mai gătiți câteva minute.
Adăugați conopida, mărul, apa și bulionul de pui. Aduceți la fierbere, apoi dați focul la fiert. Acoperiți oala și gătiți aproximativ 20 de minute sau până când conopida este fragedă.
Folosind un blender de imersie sau standard, pasați supa de conopidă în loturi până când este suficient de omogenă pentru gustul dvs.
Dacă folosiți un blender standard, nu umpleți borcanul mai mult de jumătate, lăsați deschiderea capacului deschis, acoperiți-l cu un șervețel curat pentru a lăsa căldura să scape) și turnați-l înapoi în cratiță.
Se amestecă mierea și smântâna groasă. Aduceți supa de conopidă la fiert și gustați și ajustați sezonul cu sare cușer, dacă este necesar. Puneți supa de conopidă în boluri și acoperiți cu un strop de smântână groasă. Bucurați-vă! Asortați cu pâinea noastră Perfect Focaccia.
Rețete asemănătoare:
- Supă indiană de linte roșie condimentată
- Supă simplă de morcovi și cartofi dulci
- Supa perfecta de dovleac
- Supă ușoară de roșii de casă
- Supa de pui cu taitei
- Supă de busuioc de roșii prăjite
Rețetă
Supă ușoară de conopidă
Ingrediente
- 4 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapa galbena medie , tocat
- 1 Piper Anaheim , tocat
- 1 morcov , tocat
- 1 tulpina de telina , tocat
- 4 catei de usturoi , tocat
- 2 lingurițe pudra de curry
- ½ linguriță scorţişoară
- 4 lingurițe Bouillon cu aromă de pui Knorr
- 1 conopida de cap (2½ până la 3 lire sterline), tăiate în buchețe mici sau conopidă congelată
- 1 mere acrișoare dar dulci , precum Honey Crisp sau Granny Smith, decojite și tocate grosier
- 6 cupe de apă
- sare cușer , după gust
- ¼ linguriță Pudră de chili roșu indian , cayenne sau piper negru măcinat
- 2 linguri miere
- ½ ceaşcă smântână groasă sau lapte de cocos plin de grăsime
Instrucțiuni
- Încinge uleiul de măsline într-o oală mare de supă la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul Anaheim, morcovul și țelina și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 până la 12 minute.
- Adăugați usturoiul și gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 30 de secunde. Apoi, adăugați pudra de curry, ardeiul iute indian și scorțișoară și mai gătiți câteva minute.
- Adăugați conopida, mărul, apa și bulionul de pui. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la fiert. Acoperiți oala și gătiți aproximativ 20 de minute sau până când conopida este fragedă.
- Folosind un blender de imersie sau un blender standard, piureați supa de conopidă în loturi până când este suficient de omogenă pentru gustul dvs. Dacă utilizați un blender standard, aveți grijă să nu umpleți borcanul mai mult de jumătate, lăsați deschiderea capacului deschis, acoperiți cu un șervețel curat pentru a lăsa căldura să scape) și turnați-l înapoi în cratiță.
- Se amestecă mierea și smântâna groasă. Aduceți supa de conopidă la fiert și gustați și ajustați sezonul cu sare cușer, dacă este necesar. Puneți supa de conopidă în boluri și acoperiți cu un strop de smântână groasă. Bucurați-vă! Asortați cu pâinea noastră Perfect Focaccia.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.