Această rețetă de supă de linte roșie condimentată indiană este un amestec de linte roșie fragedă, legume vibrante și o explozie de condimente aromate care vor satisface mugurii. 🍲
Această supă nu este doar delicioasă; este si extrem de sanatos. Puiul mărunțit adăugat furnizează proteine, făcând acest fel de mâncare o putere pentru orice masă.????
Cum se prepară supă indiană de linte roșie
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Încinge uleiul într-o oală mare de supă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ardeiul gras, roșiile, ardeiul serrano și morcovii. Gatiti, amestecand, pana cand legumele se inmoaie, aproximativ 10 minute.
Adauga buillon de pui knorr, piper roşu, piper negru, garam masala or pudra de curry, curcumă, usturoi și ghimbir și gătiți încă 1 minut.
Adăugați apa fierbinte, lapte de cocos neindulcit, și linte la oală. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul la mic și se fierbe timp de aproximativ 15 minute sau până când lintea este fragedă și începe să se descompună.
Adăuga merele tocate. Folosind un blender, pasați până când devine omogen și cremos (alternativ, lăsați supa indiană de linte roșie condimentată să se răcească puțin, apoi faceți piure în 2 reprize în blender de mana.
Asigurați-vă că deschideți orificiul din capac și acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie pentru a permite aburului să iasă). Adăugați puiul fiert, coriandru și sucul de lămâie și încălziți până se încălzește. Gustați și ajustați condimentul cu sare sau mai multă suc de lămâie, dacă doriți.
Rețete asemănătoare:
- Supa de dovleac
- Supa de pui cu taitei
- Supă de morcovi și cartofi dulci
- Supă de busuioc de roșii prăjite
- Cioda de porumb de sud-vest
Rețetă
Supă indiană ușoară de linte roșie condimentată
Instrumente
Ingrediente
- 4 linguri ulei de măsline
- 3 morcovi medii , în cuburi
- 1 ceapa mare galbenă , tocat
- 4 Roșii rome , tocat
- 1 măr crocant cu miere sau granny smith , decojite, fără sămânță și tocate
- 3 tulpini de țelină mijlocii , spălate și tăiate în cruce de ½ inch grosime
- 6 cupe de apă fierbinte
- 1 ceaşcă lapte de cocos neindulcit la conserva
- 1 ceaşcă lentile roșii , spălat
- O bucată de 1 inch de rădăcină de ghimbir , tocat sau ras
- 1 chile serrano verde sau jalapeno , despicat și însămânțat
- 2 cupe mărunțită , pui gătit fără piele dintr-un pui de rotisor cumpărat din magazin sau resturi
- 1 lingură garam masala sau pudră de curry
- ¼ linguriță curcumă
- ¼ linguriță piper roşu
- ¼ linguriță piper negru
- 1 lingură Bulion de pui Knorr , după gust
- Suc de la 1 lămâie mare sau lime
- 1 buchet coriandru proaspăt , tocat plus pentru ornat
Instrucțiuni
- Încinge uleiul într-o oală mare de supă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ardeiul gras, roșiile, ardeiul serrano și morcovii. Gatiti, amestecand, pana cand legumele se inmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați bulionul de pui knorr, ardeiul cayenne, piper negru măcinat, garam masala sau pudră de curry, turmeric, usturoi și ghimbir și gătiți încă 1 minut.
- Adăugați în oală apa fierbinte, laptele de cocos neîndulcit și lintea. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul la mic și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, sau până când lintea este fragedă și începe să se descompună. Adăugați merele tocate.
- Folosind un blender tip piure, supa de linte roșie condimentată indiană până când este omogenă și cremoasă (alternativ, lăsați supa să se răcească puțin, apoi piureați în 2 reprize în blenderul de mână. Asigurați-vă că lăsați orificiul din capac deschis și acoperiți cu un blender). prosop de bucătărie curat, pentru a permite aburului să iasă).
- Adăugați puiul fiert, coriandru și sucul de lămâie și încălziți până se încălzește. Gustați și ajustați condimentul cu sare sau mai multă suc de lămâie, dacă doriți.
Cu ce să servești
- Puneți supa de linte roșie condimentată indiană în boluri, presărată cu coriandru proaspăt tocat și felii de lămâie în lateral. Bucurați-vă!
notițe
- A depozita: Supa de linte roșie condimentată indiană poate fi păstrată la frigider până la 4-5 zile într-un recipient ermetic. Pentru păstrare, lăsați supa să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați-o într-un recipient cu un capac etanș. Apoi, puneți recipientul în frigider și consumați-l în intervalul de timp recomandat.
- Pentru a reîncălzi: Supa, puteți folosi un cuptor cu microunde sau o plită. Dacă folosiți un cuptor cu microunde, transferați supa într-un bol care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde și încălziți-o timp de 2-3 minute, amestecând ocazional până se încălzește.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.