Aceste scones de afine de casă sunt fragede, fulgioase și umplute cu afine suculente care izbucnesc de dulceață la fiecare mușcătură. Și partea cea mai bună? Nu trebuie să fii un brutar expert pentru a le face. Am simplificat procesul, astfel încât oricine să se poată bucura de bunătatea coacerii de casă.
Rețeta noastră ușoară de scones cu afine vă va ghida fără efort în timp ce creați scones delicioase cu afine în confortul propriei bucătării.
Puteți folosi afine proaspete sau congelate, fiind convenabil pentru orice perioadă a anului. Indiferent dacă doriți un mic dejun confortabil, un brunch delicios sau un răsfăț satisfăcător de după-amiază, scones-urile noastre sunt perfecte pentru orice ocazie.
Dacă sunteți interesat de alte arome de scone, avem o varietate de opțiuni delicioase de explorat.
Colecția noastră include ceva pentru fiecare poftă, de la cele atemporale Scones clasice care poate fi personalizat pentru a se potrivi atât cu preferințele de dulce, cât și sărate, pentru gura Scones cu ciocolată care va satisface chiar si cele mai intense pofte de ciocolata.
Pentru un gust al tropicelor, încercați tropicalul nostru Scones de guava. Aceste scones oferă o întorsătură încântătoare cu arome tropicale. Și dacă îți dorești căldura confortabilă a toamnei, a noastră Scones de dovleac cu glazură de dovleac este alegerea perfectă, surprinzând esența anotimpului în fiecare mușcătură.
Dacă preferați simplitatea cu o notă elegantă, răsfățați-vă cu delicatele noastre Scones cu vanilie care se va topi fără efort în gură. Pentru o întorsătură de nucă, al nostru Scones de arțar cu grâu integral oferă un profil de aromă pământesc sporit de dulceața siropului de arțar.
Și dacă ești un fan al bananelor, al nostru Banană din grâu integral Biscuiți infuzați dulceață naturală în fiecare mușcătură încântătoare.
Nu în ultimul rând, vă prezentăm showstopper-ul nostru: Scones de căpșuni cu un topping delicios de coajă de căpșuni.
Aceste scones sunt umplute cu căpșuni suculente, rezultând un amestec încântător de arome. Suplimentate cu un topping delicios de coajă de căpșuni, aceste scones sunt o adevărată încântare pentru oricine iubește căpșunile.
Modul de a face Scones cu afine
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C) - tapetați două foi de copt cu hârtie de copt și lăsați deoparte. Într-un castron mare, combinați făina universală, praful de copt, sarea și zahărul. Amesteca bine.
Cu ajutorul unui blender de patiserie, tăiați untul rece până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Alternativ, puteți folosi degetele pentru a freca untul rece în ingredientele uscate până când obțineți firimituri grosiere cu bucăți de unt de mărimea unei mazăre.
Arunca afinele pana se distribuie uniform; manipulați-le ușor, deoarece zdrobirea sau vânătăile le poate face ca culoarea lor vibrantă să se scurgă în aluat.
Într-un castron separat, amestecați smântâna rece, vanilia, vanilia limpede și ouăle până se combină. Adăugați treptat amestecul umed la amestecul uscat, pliând până când aluatul se îmbină.
Poate fi un pic sfărâmicios, dar e perfect. Aveți grijă să nu suprasolicitați aluatul, ceea ce poate duce la scones tari. Turnați aluatul pe o suprafață foarte bine făinată.
Mai presara putina faina peste aluat pentru a nu se lipi. Făină-ți mâinile și frământați ușor, formând o minge. Presă aluatul într-un cerc de aproximativ 1 inch grosime, adăugând puțină făină după cum este necesar pentru a preveni lipirea de suprafața de lucru.
Tăiați discul de aluat de scone în 12 bucăți în formă de triunghi folosind o racletă de banc sau un cuțit lung și ascuțit. Mișcați cu atenție feliile pentru a le slăbi de la suprafață, ușurând ridicarea lor.
Folosind o răzuitoare de bancă sau mâinile, ridicați ușor fiecare felie și așezați-o pe foile de copt pregătite, lăsând puțin spațiu între fiecare scone. Răciți scones-urile la congelator timp de 15 minute înainte de a le coace. Între timp, preîncălziți cuptorul la 400 °F.
După ce s-au răcit, ungeți ușor vârfurile scones-urilor cu smântână și, dacă doriți, stropiți cu zahăr turbinado. Coaceți scones timp de 20 de minute, rotind tigăile la jumătate, până când blaturile sunt ușor rumenite, iar interiorul este complet copt.
Scoateți scone-urile cu afine din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 15 minute pe tava de biscuiți, apoi transferați-le pe un gratar pentru a se răci complet.
Sfatul Camilei: Dacă vă place gustul vaniliei, iată o sugestie simplă pentru a-i spori aroma. Ia un galon de vanilie limpede si adauga cateva boabe de vanilie pentru a intensifica gustul.
Acest lucru creează un amestec delicios de extract de boabe de vanilie pe care îl puteți folosi ori de câte ori este posibil. Păstrați-l în cămară și completați-l după cum este necesar. Alternativ, puteți face propriul extract de vanilie folosind vodcă, care necesită lăsarea acestuia să se concentreze timp de 3 până la 6 luni înainte de utilizare.
Cu toate acestea, utilizarea extractului clar de vanilie permite utilizarea imediată, fără așteptare. Este perfect pentru a spori aroma încântătoare de vanilie în prăjituri, prăjituri și alte delicii dulci. Așa că, când ați epuizat, cumpărați încă un galon și umpleți-vă rezerva. În acest fel, puteți avea întotdeauna la îndemână o cantitate delicioasă și convenabilă de aromă de vanilie pentru toate nevoile dvs. de coacere.
Vezi mai multe rețete de afine:
Rețetă
Scones ușoare cu afine
Instrumente
Ingrediente
- 500 g (4 căni) făină universală, lingurată și nivelată cu un cuțit
- 1 ceaşcă zahar granulat
- 2 linguri praf de copt non-aluminiu , nivelat cu un cuțit
- 1 linguriță sare cușer
- 226 g (2 batoane) unt rece nesarat, taiat in bucati foarte mici
- 4 mare ouă , direct de la frigider
- ¾ ceaşcă plus 2 linguri smantana rece plus pentru periaj
- 300 g (aproximativ 2 căni) afine proaspete
- 2 linguri extract de vanilie pură
- Cremă grea suplimentară pentru periajul blaturilor
- Zahăr turbinado pentru stropire
Instrucțiuni
- Pentru Scones cu afine:
- Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt și lăsați deoparte. Într-un castron mare, combinați făina universală, praful de copt, sarea și zahărul. Amesteca bine. Cu ajutorul unui blender de patiserie, tăiați untul rece până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Alternativ, puteți folosi degetele pentru a freca untul rece în ingredientele uscate până când obțineți firimituri grosiere cu bucăți de unt de mărimea unei mazăre.
- Arunca afinele pana se distribuie uniform; aveți grijă să manipulați afinele cu grijă, deoarece zdrobirea sau învinețirea lor poate face ca culoarea lor vibrantă să se scurgă în aluat. Într-un castron separat, amestecați smântâna rece, vanilia și ouăle până se omogenizează. Adăugați treptat amestecul umed la amestecul uscat, pliând până când aluatul se îmbină. Poate fi un pic sfărâmicios, dar e perfect. Aveți grijă să nu suprasolicitați aluatul, deoarece acest lucru poate duce la scones tari.
- Turnați aluatul pe o suprafață foarte bine făinată. Mai presara putina faina peste aluat pentru a nu se lipi. Făină-ți mâinile și frământați ușor, formând o minge. Presă aluatul într-un cerc de aproximativ 1 inch grosime, adăugând puțină făină după cum este necesar pentru a preveni lipirea de suprafața de lucru.
- Tăiați discul de aluat de scone în 12 bucăți în formă de triunghi folosind o racletă de banc sau un cuțit lung și ascuțit. Mișcați cu atenție feliile pentru a le slăbi de la suprafață, ușurând ridicarea lor. Folosind o răzuitoare de bancă sau mâinile, ridicați ușor fiecare felie și așezați-o pe foile de copt pregătite, lăsând puțin spațiu între fiecare scone. Răciți scones-urile la congelator timp de 15 minute înainte de a le coace.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 400 °F. După ce s-au răcit, ungeți ușor vârfurile scones-urilor cu smântână și, dacă doriți, stropiți cu zahăr turbinado. Coaceți scones timp de 20 de minute, rotind tigăile la jumătate, până când blaturile sunt ușor rumenite și interiorul este complet copt. Scoateți scone-urile cu afine din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 15 minute pe tava de biscuiți, apoi transferați-le pe un gratar pentru a se răci complet.
- 👀👉Consultă rețeta noastră de scones cu lămâie și afine.
notițe
- Cuptor: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Puneți scones-urile pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 5-10 minute până se încălzesc.
- Cuptor pentru prăjitor de pâine: Tăiați scones-urile în jumătate pe orizontală și prăjiți-le ușor în cuptorul de pâine până se încălzește.
- Cuptor cu microunde: Puneți un scone pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și încălziți la putere medie aproximativ 10 secunde până se încălzește. Aveți grijă să nu vă supraîncălziți, deoarece scones-urile se pot usca.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.