If you're looking for a sweet and satisfying breakfast or afternoon treat, look no further than these Delicious Strawberry Scones with Strawberry Shell Topping🍓. These scones are the perfect combination of flaky and moist, with chunks of fresh strawberries throughout that provide a burst of flavor with every bite.
What sets these scones apart from the rest is the homemade Strawberry Shell Topping, made with white chocolate and ground freeze-dried strawberries. It's the perfect complement to the scones, adding an extra layer of sweetness and texture that will leave you wanting more.
Sari la:
But don't let the fancy topping fool you - this recipe is actually quite easy to make. With just a few simple steps and ingredients you likely already have in your pantry, you can create a batch of these delicious scones in no time. These scones are perfect for a lazy weekend brunch or to enjoy with a cup of tea or coffee any time of day. Așa că de ce să nu încercați această rețetă și să vă răsfățați cu aroma supremă de căpșuni?
For more scone recipes, be sure to check out our other delicious variations like Biscuiți, Scones cu lămâie și afine, Scones de dovleac cu glazură de dovleac, Scones cu vanilie, Scones de arțar cu grâu integral, Scones cu banane din grâu integral, și Scones de afine din grâu integral cu glazură de miere.
How to Make Strawberry Scones
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
For the Strawberry Scones: Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt și lăsați deoparte. Tăiați căpșunile în bucăți mici de ¼ inch și puneți-le într-un castron mic; pus deoparte. Într-un castron mare, combinați făina universală, praful de copt, sarea și zahărul. Amesteca bine. Cu ajutorul unui blender de patiserie, tăiați untul rece până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.
Se amestecă bucățile de căpșuni până se distribuie uniform; asigurați-vă că separați bucățile care se lipesc și asigurați-vă că toate bucățile sunt acoperite complet cu făină. Într-un castron separat, amestecați smântâna rece rece, ambele tipuri de vanilie și ouăle până se omogenizează. Adăugați treptat amestecul umed la amestecul uscat, pliând până când aluatul se îmbină. Dacă aluatul este prea uscat, mai adăugați un strop sau două de smântână.
Dump the dough out onto a very well-floured surface. Flour your hands and press the dough into a 1-inch-thick round disk, adding a little flour so the dough doesn’t stick to the working surface. Cut the disk of scone dough into 12 equal slices, and place them on the prepared baking sheets.
Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
Cum se face topping de coajă de căpșuni
Pentru a face toppingul de coajă de căpșuni, măcinați căpșunile într-un robot de bucătărie și puneți-le deoparte. Apoi, combinați ciocolata albă tocată, uleiul de cocos și sarea într-un castron rezistent la căldură pus peste o cratiță cu apă clocotită.
Bateți până se topește și omogenizează, apoi scoateți vasul din tigaie. Se amestecă în pământ, căpșunile liofilizate până se combină. Lăsați amestecul să se răcească timp de 15 minute. Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
Urmărește Cum să o faci
Rețete asemănătoare:
- Scones cu vanilie
- Scones de dovleac
- Scones cu banane din grâu integral
- Scones cu afine din grâu integral
- Scones cu lămâie și afine
Rețetă
Easy Strawberry Scones
Instrumente
- (2) Foaie de copt cu ramă de 18” x 13”.
- Robot de bucătărie: folosit pentru a măcina căpșunile liofilizate pentru Strawberry Shell Topping.
Ingrediente
For the Strawberry Scones:
- 500 g (4 căni) făină universală
- ½ până la 1 ceaşcă zahar granulat , în funcție de cât de dulce doriți
- 2 linguri praf de copt
- 1 linguriță Sare cușer
- 2 bastoane untul unsal rece , în cuburi
- 4 oua mari , ușor bătut
- ¾ la 1 ceaşcă smântână rece , ajustați după cum este necesar
- 1 lingură extract de vanilie pură
- 1 lingură vanilie limpede sau extract pur de vanilie
- 1-½ cupe căpșuni tăiate cubulețe mici (aproximativ ¼ inch).
- 2 la 3 tablespoons Cream to brush the scones
- 1 lingură zahăr turbinado pentru stropire
Pentru coaja de căpșuni:
- 1 ceaşcă căpșuni liofilizate
- 6 uncii (aproximativ 1 cană) ciocolată albă
- ¼ ceaşcă ulei de nucă de cocos
- ciupi de sare cușer
Instrucțiuni
- For the Strawberry Scones: Preheat the oven to 400°F (200°C). Line two baking sheets with parchment paper and set aside. Cut the strawberries into small ¼-inch pieces and place them in a small bowl; set aside. In a large mixing bowl, combine the all-purpose flour, baking powder, salt, and sugar. Mix well.
- Cu ajutorul unui blender de patiserie, tăiați untul rece până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se amestecă bucățile de căpșuni până se distribuie uniform; asigurați-vă că separați bucățile care se lipesc și asigurați-vă că toate bucățile sunt acoperite complet cu făină. Într-un castron separat, amestecați smântâna rece rece, ambele tipuri de vanilie și ouăle până se omogenizează. Adăugați treptat amestecul umed la amestecul uscat, pliând până când aluatul se îmbină. Dacă aluatul este prea uscat, mai adăugați un strop sau două de smântână.
- Dump the dough out onto a very well-floured surface. Flour your hands and press the dough into a 1-inch-thick round disk, adding a little flour so the dough doesn’t stick to the working surface. Cut the disk of scone dough into 12 equal slices, and place them on the prepared baking sheets.
- Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
- Pentru coaja de căpșuni: pentru a face toppingul de coajă de căpșuni, măcinați căpșunile într-un robot de bucătărie și lăsați-le deoparte. Apoi, combinați ciocolata albă tocată, uleiul de cocos și sarea într-un castron rezistent la căldură pus peste o cratiță cu apă clocotită. Bateți până se topește și omogenizează, apoi scoateți vasul din tigaie. Se amestecă în pământ, căpșunile liofilizate până se combină. Lăsați amestecul să se răcească timp de 15 minute.
- Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.