Cum se prepară o caserolă de porumb copt
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Unt a Vas de copt de 2 litri și se pudrează cu făină de porumb; pus deoparte. Într-un 12-inch tigaie la foc mediu, se încălzește uleiul. Adăugați ceapa tocată și sare și gătiți până se înmoaie aproximativ 8 până la 10 minute.
Luați tigaia de pe foc, adăugați jumătate din lapte și lăsați-l deoparte să se răcească. Puneți albușurile spumă și laptele rămas într-un blender sau robot de bucătărie și mixați timp de 3 minute.
Adăugați porumbul și amestecați timp de aproximativ 10 până la 15 secunde, suficient pentru a sparge boabele de porumb, nu amestecați prea mult! Adăugați amestecul de ceapă și porumb într-un castron mare; se amestecă până se combină bine.
Se amestecă ambele tipuri de brânză. Transferați aluatul pentru caserola de porumb în vasul de copt pregătit. Coaceți până când devine auriu, aproximativ 50 până la 60 de minute, sau un tester de prăjituri iese curat.
Răciți caserola de porumb în tigaie timp de 10 până la 15 minute, apoi tăiați-o în pătrate și serviți caldă.
Ce se potrivește bine cu caserola de porumb?
Savurați caserola de porumb ca garnitură sau ca acompaniament la multe feluri de mâncare, inclusiv:
- chili și caserola de porumb se îmbină bine.
- Un pătrat de caserolă de porumb completează majoritatea bolurilor de supă de roșii sau de fasole.
- Mâncăruri pentru grătar.
- Coaste scurte înăbușite.
- Cârnați.
- Tocană.
- Asado cu Chorizo!
- Vasă pentru grătar.
- Tocană de vită cu morcovi și cartofi dulci.
Rețete asemănătoare:
- Autentic Chipa Guazu
- Sufle de porumb Muffins
- Pâine cu lingură
- Pâine de porumb savuroasă cu brânză și semințe de anason
- Sopa So'o „Caserolă cu pâine de porumb de vită”
Rețetă
Caserolă ușoară de porumb
Ingrediente
- 1 ceapa mare , tocat
- ¼ ceaşcă ulei de avocado, unt (topit) sau ulei de canola
- 100 g brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsimi
- 200 g mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi, mărunțită
- 500 ml lapte degresat , temperatura camerei
- 4 albe de ou , temperatura camerei
- 1 linguriță sare cușer (după gust)
- 1000 g Porumb proaspăt , porumb proaspăt aburit, porumb conservat sau porumb congelat dezghețat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți generos cu unt o tavă de copt de 2 litri și pudrați cu făină de porumb. Pus deoparte.
- Într-o tigaie medie, la foc mediu-mare, topește untul. Adăugați ceapa tocată și sare, gătiți până când se înmoaie și transparent, aproximativ 5 până la 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați deoparte să se răcească.
- Puneți ouăle, zahărul și laptele într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați timp de 3 minute. Adăugați porumbul și amestecați timp de aproximativ 30 de secunde, atât cât să spargeți boabele de porumb, nu amestecați în exces!
- Într-un castron mare, combinați amestecul de porumb, brânzeturile și gătiți ceapa până se combină bine. Transferați aluatul în vasul de copt pregătit. Coaceți Chipa Guazu până devine maro auriu, aproximativ 50 până la 60 de minute, sau un tester de prăjituri iese curat.
- Lăsați caserola de porumb să se răcească în tigaie timp de cel puțin 15 minute înainte de a o tăia. Se serveste cald sau la temperatura camerei. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie bucati patrate. Caserola de porumb sănătos poate fi păstrată la temperatura camerei timp de până la 1 zi sau refrigerată până la 5 zile într-un recipient ermetic sau învelită în folie de plastic odată ce s-a răcit complet. Bucurați-vă!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.