Brioșele cu banane sunt unul dintre alimentele preferate ale copiilor mei pentru micul dejun. Se bucură de textura umedă, asemănătoare unei prăjituri, și de o ușoară dulceață pe care le oferă ca deliciu pentru micul dejun pentru a începe ziua.
Brioșele cu banane pot fi preparate în diverse moduri, dar această brioșă cu banane cu Streusel Topping este una dintre preferatele noastre!
Cum să faci brioșe cu banane
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Amestecați făina cu scorțișoară și zaharuri într-un castron mediu. Cu mâinile, frecați untul în amestec până se încorporează, presând-o în bucăți mici. Congelați până se răcește, aproximativ 5 minute.
Preîncălziți cuptorul la 350°F. Tapetați o tavă de 12 căni cu hârtie sau pulverizați o tavă standard pentru brioșe spray de copt cu făină. Cerneți făina cu scorțișoară, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron mediu.
Într-un mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul cu zaharurile și sarea la viteză medie până devine pufos, aproximativ 5 minute.
Bateți ouăle individual, apoi adăugați piureul de banane, smântâna și vanilia. Răzuiți părțile laterale ale bolului, apoi adăugați ingredientele uscate și bateți până când se combină.
Folosind o lingură mare de înghețată, puneți aluatul în cupele pentru brioșe pregătite, pline aproximativ ¾. Atingeți tava pe blat de câteva ori pentru a elimina eventualele bule de aer; acoperiți cu toppingul rece. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată, aproximativ 25 până la 27 de minute. Transferați brioșele pe un grătar pentru a se răci.
Rețete asemănătoare:
- Mini brioșe cu ciocolată și banane
- Brioșe cu banane și ciocolată
- Tort cu banane Sticky Toffee
- Brioșe cu banane și nuci
- Banana Pâine
Rețetă
Briose cu banane ușoare
Instrumente
Ingrediente
Pentru brioșele cu banane
- 220 g (1-⅔ cani) făină universală lingurată, nivelată și cernută
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- 1 lipi (8 linguri) unt nesarat, temperatura camerei, sau ulei de avocado; nu ezitați să utilizați orice alt ulei cu aromă neutră.
- ¾ ceaşcă zahar granulat
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 2 oua mari , temperatura camerei
- 1 ceaşcă piure de banane , de la 2 la 3 banane medii supracoapte
- 1 lingură extract de vanilie pură
- ½ linguriță scorțișoară de Saigon măcinată
- ⅓ ceaşcă smântână sau iaurt simplu (plin de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi)
Pentru toppingul Streusel:
- 30 g (¼ cană) făină universală
- 2 linguri unt nesarat , temperatura camerei
- 64 g (4 linguri) zahăr brun deschis
- 61 g (4 linguri) zahăr granulat
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
Instrucțiuni
Pentru toppingul Streusel:
- Într-un castron mediu, amestecați făina cu scorțișoara și zaharurile. Cu mâinile, frecați untul în amestec până se încorporează, presând-o în bucăți mici. Congelați până se răcește, aproximativ 5 minute.
Pentru brioșele cu banane:
- Preîncălziți cuptorul la 350°F. Tapetați o tavă de brioșe de 12 căni cu hârtie sau pulverizați o tavă de brioșe standard cu spray de copt cu făină.
- Într-un alt castron mediu, cerne împreună făina cu scorțișoară, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Într-un mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul cu zaharurile și sarea la viteză medie până devine pufos, aproximativ 2 minute.
- Bateți ouăle pe rând, apoi adăugați piureul de banane, smântâna și vanilia. Răzuiți părțile laterale ale vasului, apoi adăugați treptat ingredientele uscate și bateți până se încorporează.
- Folosind o lingură mare de înghețată, puneți aluatul în cupele pentru brioșe pregătite, pline aproximativ ¾. Atingeți tava pe blat de câteva ori pentru a elimina eventualele bule de aer; acoperiți cu toppingul rece. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată, aproximativ 25 de minute. Transferați brioșele pe un grătar pentru a se răci.
notițe
- Pulverizați partea de sus a unei forme de brioșe de 12 căni cu spray antiaderent și tapetați-o cu căptușeli standard de cupcake: este important să pulverizați partea de sus a tavii, deoarece blaturile de brioșe se vor lipi de tavă dacă nu o faceți.
- Adaugam ouale pe rand, batand bine pana se incorporeaza complet.
- Nu amestecați în exces aluatul pentru brioșe cu banane: adăugați treptat ingredientele uscate pe cel umed și amestecați ușor până când se combină. Amestecarea excesivă a aluatului de brioșe va avea ca rezultat o textură tare.
- Nu vă faceți griji dacă nu aveți un mixer pe suport; puteți face aceste brioșe cu banane doar cu un castron și un tel.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.