Procurando uma receita de pão deliciosa e saudável? Esses Rolinhos de Trigo Integral com Sementes de Girassol são perfeitos para sua próxima refeição. Embalados com sementes de girassol e adoçados com mel e açúcar mascavo, esses pãezinhos são feitos com farinha de trigo integral para um toque nutritivo e saboroso nos pãezinhos tradicionais. Perfeito para saborear com um pacotinho de manteiga e seu café da manhã ou junto com uma tigela de sopa quente.
Como fazer rolinhos de trigo integral
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Forrada com papel manteiga ou untada com manteiga (2) assadeiras de 13x18x1 polegada; deixou de lado. Na tigela grande da batedeira com gancho para massa, misture o leite, a água, o mel e o fermento e deixe descansar até formar uma espuma, cerca de 5 a 10 minutos.
Junte o óleo de abacate, a manteiga, o açúcar, o sal e o ovo com um garfo. Adicione a farinha, o trigo vital e as sementes de girassol com a batedeira em temperatura baixa. Aumente a velocidade para média e sove a massa até ficar lisa e elástica por cerca de 5 a 10 minutos.
Unte levemente uma tigela grande com óleo ou spray antiaderente. Em seguida, unte levemente a mão com óleo e transfira a massa para a tigela preparada, virando-a para cobrir todos os lados com óleo.
Cubra com filme plástico e deixe a massa descansar em um ambiente relativamente quente até dobrar de tamanho por cerca de 1 hora, dependendo da temperatura da sua casa. Retire o filme plástico e dê um soco na massa para esvaziar.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho e corte-a em 48 pedaços.
Enrole cada pedaço em uma bola apertada. Transfira os rolinhos de trigo integral com sementes de girassol para a assadeira preparada, espaçando-os uniformemente (os rolinhos se tocarão depois de crescerem).
Cubra e deixe em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora. Pré-aqueça o forno para 350 graus F. Pincele delicadamente os rolinhos de trigo integral com sementes de girassol com manteiga derretida. Asse até dourar, 25 a 30 minutos. Pincele com manteiga derretida e sirva calorosamente os Rolinhos de Trigo Integral com Sementes de Girassol. Divirta-se!
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Receita
Rolinhos fáceis de trigo integral com sementes de girassol
Ingredientes
- 33 g fermento instantâneo seco instantâneo
- 100 ml (½ xícara) de leite integral morno (120 °F a 130 °F)
- 118 ml óleo de abacate (½ xícara) ou 113g de manteiga sem sal derretida e levemente resfriada, além de mais para a tigela e a assadeira
- 95 g (½ xícara) de açúcar mascavo claro ou açúcar granulado
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
- 3 ovos , temperatura do quarto
- 400 ml (1-¾) água morna (120 °F a 130 °F)
- 1 kg farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral branca, nivelada e peneirada
- 15 g (1 colher de sopa) de sal kosher
- 2 Colheres de sopa glúten de trigo vital , opcional
- 133 g (1 xícara) de sementes de girassol cruas (sem sal)
Para escovação:
- 1 cole manteiga sem sal derretido
Instruções
- Forrada com papel manteiga ou untada com manteiga (2) assadeiras de 13x18x1 polegada; deixou de lado. Na tigela grande da batedeira com gancho para massa, misture o leite, a água, o mel e o fermento e deixe descansar até formar uma espuma, cerca de 5 a 10 minutos.
- Com um garfo, misture o óleo de abacate, a manteiga, o açúcar, o sal e o ovo. Com a batedeira em temperatura baixa, acrescente a farinha, o trigo vital e depois as sementes de girassol. Aumente a velocidade para média e sove a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 5 a 10 minutos.
- Unte levemente uma tigela grande com óleo ou spray antiaderente. Em seguida, unte levemente a mão com óleo e transfira a massa para a tigela preparada, virando-a para cobrir todos os lados com óleo. Cubra com filme plástico e deixe a massa descansar em um ambiente relativamente quente até dobrar de tamanho por cerca de 1 hora, dependendo da temperatura da sua casa.
- Retire o filme plástico e dê um soco na massa para esvaziar. Transfira a massa para uma superfície de trabalho e corte-a em 48 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em uma bola apertada. Transfira as bolas de massa para a forma preparada, espaçando-as uniformemente (os rolos se tocarão depois de crescerem). Cubra e deixe em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pincele delicadamente os rolinhos com um pouco de manteiga derretida. Asse até dourar, 25 a 30 minutos. Pincele com mais manteiga derretida e sirva quente. Aproveitar!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.