Quer levar sua sobremesa para o próximo nível? Não procure mais, esta receita rápida de molho de morango. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar uma cobertura deliciosa que irá elevar seus doces favoritos. Este molho simples de morango é incrivelmente versátil. Coloque-o generosamente sobre uma bola de sorvete cremoso de baunilha para um sundae clássico ou misture-o em uma tigela de iogurte para um toque refrescante.
Também é perfeito para regar panquecas, waffles, or torrada francesa, adicionando um delicioso toque frutado ao seu café da manhã ou brunch. Mas isso não é tudo – este molho de morango pode fazer ainda mais. Use-o como recheio de doces como tortas or crepesou simplesmente despeje sobre uma fatia de bolo de queijo para uma explosão extra de sabor. As possibilidades são infinitas! A melhor parte? Esta receita de molho de morango é rápida e fácil, garantindo que você desfrute da melhor experiência de sobremesa sem muito esforço.
Como fazer molho de morango
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Em uma panela média, misture os morangos, o açúcar granulado, o suco de limão e ¼ xícara de água. Coloque a panela em fogo médio-alto e leve a mistura para ferver. Deixe os morangos cozinharem por cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grudem, até ficarem macios e liberarem o suco.
Em uma tigela separada, misture o amido de milho e o ¼ xícara de água restante até que o amido de milho esteja completamente dissolvido. Aos poucos, acrescente a mistura de amido de milho ao molho e continue cozinhando, mexendo até o molho engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 5 minutos.
Retire a panela do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Deixe o molho esfriar por alguns minutos. O molho vai engrossar ainda mais à medida que esfria. Depois que o molho esfriar, você pode usá-lo imediatamente ou transferi-lo para uma jarra ou recipiente hermético e guardá-lo na geladeira por até uma semana.
Observação: Se preferir um molho mais homogêneo, você pode usar um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum para purificar os morangos cozidos antes de adicionar a pasta de amido de milho. Isso resultará em uma textura mais lisa, sem pedaços de morango.
Além disso, se preferir fazer o molho sem amido de milho, basta omiti-lo junto com ¼ xícara de água e continuar cozinhando a mistura de morango por cerca de 15 minutos no total ou até atingir a espessura desejada.
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Receita
Molho Fácil De Morango
Ferramentas
- panela média Isto é necessário para cozinhar o molho de morango.
- Colher de madeira ou espátula Usado para mexer e combinar os ingredientes na panela durante o cozimento.
- Vasilha pequena É necessário misturar uma porção da mistura de frutas com amido de milho para criar uma pasta lisa antes de colocá-la de volta na panela.
- Bata ou garfo Serve para misturar o amido de milho com uma pequena porção da mistura de frutas, garantindo que fique bem misturado e sem grumos.
- Medindo copos e colheres Essencial para medir com precisão os ingredientes, incluindo morangos, açúcar, amido de milho, suco de limão, manteiga e extrato de baunilha (se usado).
- faca Necessário para descascar (retirar as pontas verdes) e esquartejar os morangos.
- Tábua de cortar Fornece uma superfície resistente para fatiar e preparar os morangos.
- Colher ou concha: Usado para transferir o molho de morango pronto para recipientes de servir ou regar os pratos desejados.
- Tripé ou tapete resistente ao calor: Recomendado para colocar a panela quente sobre uma superfície protetora para evitar danos.
Ingredientes
- 2 lbs morangos descascado e esquartejado
- ⅓ xícara açúcar granulado ajuste a gosto dependendo da doçura dos seus morangos
- 1 colher de chá amido de milho
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- ½ xícara água , dividido
Instruções
- Em uma panela média, misture os morangos, o açúcar granulado, o suco de limão e ¼ xícara de água. Coloque a panela em fogo médio-alto e leve a mistura para ferver. Deixe os morangos cozinharem por cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grudem, até ficarem macios e liberarem o suco.
- Em uma tigela separada, misture o amido de milho e o ¼ xícara de água restante até que o amido de milho esteja completamente dissolvido. Aos poucos, acrescente a mistura de amido de milho ao molho e continue cozinhando, mexendo até o molho engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 5 minutos.
- Retire a panela do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Deixe o molho esfriar por alguns minutos. O molho vai engrossar ainda mais à medida que esfria. Depois que o molho esfriar, você pode usá-lo imediatamente ou transferi-lo para uma jarra ou recipiente hermético e guardá-lo na geladeira por até uma semana.
- Se preferir um molho mais homogêneo, você pode usar um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum para purificar os morangos cozidos antes de adicionar a pasta de amido de milho. Isso resultará em uma textura mais lisa, sem pedaços de morango.
Notas
- Armazenar: Deixe o molho de morango esfriar completamente até a temperatura ambiente. Transfira o molho para um recipiente hermético, como uma jarra ou recipiente de plástico hermético. Feche bem o recipiente para evitar a entrada de ar ou umidade. Coloque o recipiente na geladeira. O molho de morango normalmente pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana. No entanto, é sempre melhor verificar se há sinais de deterioração antes de usá-lo.
- Para reaquecer: o molho de morango também pode ser saboreado direto da geladeira, sem reaquecer. Porém, se quiser esquentar, retire da geladeira a quantidade desejada de molho de morango. Transfira o molho para uma panela pequena ou prato próprio para micro-ondas. Se for usar uma panela, aqueça o molho em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar bem aquecido. Se estiver usando um micro-ondas, aqueça o molho em intervalos curtos, mexendo entre eles, até atingir a temperatura desejada. Tenha cuidado para não superaquecer o molho, pois ele pode ficar muito líquido se for aquecido excessivamente. Depois de aquecido, retire do fogo ou do microondas e sirva como desejar. O molho de morango reaquecido pode ser usado imediatamente ou refrigerado para uso posterior.
Transfira o molho para um recipiente hermético, como uma jarra ou recipiente de plástico hermético.
Feche bem o recipiente para evitar a entrada de ar ou umidade.
Rotule o recipiente com a data de preparação para ajudá-lo a controlar seu frescor.
Coloque o recipiente na geladeira e guarde por até 5 dias. Quando estiver pronto para usar o molho de morango, basta retirá-lo da geladeira e espalhar sobre os pratos ou sobremesas desejados. Se o molho engrossar na geladeira, pode-se aquecê-lo delicadamente em uma panela ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando, até atingir a consistência desejada. Como Congelar Para congelar o molho de morango para armazenamento por longo prazo, siga estas etapas: Deixe o molho de morango esfriar completamente até a temperatura ambiente antes de congelá-lo. Transfira o molho para um recipiente próprio para freezer ou saco para freezer. Certifique-se de que o recipiente ou sacos estejam herméticos e adequados para congelamento. Deixe algum espaço livre na parte superior do recipiente ou dos sacos para permitir a expansão durante o congelamento. Feche bem o recipiente ou os sacos para evitar a entrada de ar e umidade. Rotule o recipiente ou sacos com a data e o conteúdo para facilitar a identificação. Coloque o recipiente ou sacos no congelador, garantindo que sejam armazenados em posição plana para permitir um descongelamento mais fácil e otimização do armazenamento. Congele o molho de morango por até 3 meses. Recomenda-se usá-lo dentro deste prazo para obter a melhor qualidade. Quando estiver pronto para usar o molho de morango congelado, siga estas etapas para descongelar e usar: Retire o recipiente ou sacos de molho de morango congelado do congelador. Descongele o molho na geladeira durante a noite ou por algumas horas até descongelar completamente. Alternativamente, você pode descongelar no microondas usando a configuração de descongelamento, mas tome cuidado para evitar superaquecer ou cozinhar o molho. Depois de descongelado, mexa suavemente o molho para recombinar quaisquer componentes separados. Utilize o molho de morango descongelado conforme desejar, seja como cobertura de sobremesas, em receitas ou em outras criações culinárias. Lembre-se de descartar qualquer molho de morango que tenha ficado em temperatura ambiente por mais de 2 horas ou que apresente sinais de deterioração. O molho de morango devidamente armazenado e descongelado pode ser apreciado com todos os seus deliciosos sabores e texturas.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.